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這是舊左營區桑尼最喜歡的刀削麵店，不論是麵條口感，或是濃郁爽口牛肉湯頭，都讓桑尼回味無窮；第一家刀削麵的舊址在海功路上，與左記牛肉麵並排，數年前因眷村計畫的關係而遷址到左營大路上，但人潮一點卻不因遷址而減少，每到用餐時刻總高朋滿座，可以說是左營刀削麵扛霸子呀！
第一家刀削麵 菜單MENU
除了各式刀削麵、水餃以外，琳瑯滿目的小菜千萬也錯過
夾了些雞腱、豆皮、豆干，除了滷料以外，乾煸四季豆、魚乾炒豆乾和涼拌米血也是桑尼的心頭好，但怕吃不完，所以就忍住沒多拿啦~
除了各式刀削麵、水餃以外，琳瑯滿目的小菜千萬也錯過
夾了些雞腱、豆皮、豆干，除了滷料以外，乾煸四季豆、魚乾炒豆乾和涼拌米血也是桑尼的心頭好，但怕吃不完，所以就忍住沒多拿啦~
這是桑尼最愛的牛肉麵(小)，$100
據說第一家的麵點，是老闆向一位山西同僚學習，一開始只是送人，後來廣受好評才開始販售；紅燒牛肉湯頭口感厚實，卻不失清爽感，喝到碗底也不會覺得死鹹膩口，刀削麵口感扎實彈牙，雖然吃到最後會嘴巴酸，但那嚼勁真是迷死人了
入味柔嫩的牛腱肉
入味柔嫩的牛腱肉
牛肉乾拌麵(小)，$100
不是炸醬也不是麻醬，第一家的乾拌麵醬汁滋味很像「紅醬」，能嚐到鮮美的蕃茄醬香味，感覺拿來做夜市牛排的鐵板麵醬汁也很適合
刀削麵是一門藝術，除了用嘴品嚐外，師傅刀起刀落的削麵過程也總讓人大飽眼福，若有到左營的話，記得前去嚐嚐嚕！
第一家刀削麵
高雄市左營區左營大路611-1號
07-5823683
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