桑尼瘦不了

對學生或桑尼這樣的小資族來說，「預約制、單點式」這類餐廳都很有距離感，不是鞋子太重，是因為一但提起腳踏入餐廳，要吃個過癮就得消耗不少盤纏，因此上門消費的機率就會比較低！但日前桑尼在生態園區附近發現一間顛覆上述印象的餐廳，名喚川堂紅成都麻辣火鍋專賣店，預約制為主的模式，竟有吃到飽的份量、單點式的質感，這種違反常理的餐廳真值得推薦一下吶




下午一點開放預約，晚上六點才開始營業，可預約18點、20點、22點三種時段，桑尼第一次看到連預約也有指定時段的餐廳，雖然也可現場候位，但強烈建議提前預約，因為那天桑尼去用餐時，餐廳門庭若市，沒先預約可能就得改吃附近的麥當勞了(麥當勞博愛店地址)


一走進餐廳就聞到濃濃的辣鍋香，環境相當寬敞，天花板吊有許多七彩燈籠，氛圍東方典雅卻又不失現代感




超吸睛的燈籠天花板！除了用餐外，許多客人應該也會拿起手機向上拍吧




不用點餐，人來了就好！ 川堂紅目前僅提供一種菜單，但可選擇飲料和湯底，對患有選擇障礙症候群的人來說，這個模式真是個福音～


因為「不提供醬料」，川堂紅的湯頭當然也不簡單，新疆蕃茄湯底醇香微酸，但讓桑尼更喜歡的是四川麻辣湯底，麻辣湯底是用三十多種中藥熬煮而成，食材入鍋涮煮一會兒就能吸滿濃濃的湯底香，麻香多於嗆辣，越煮越濃、越滾越香，真的不需要沾醬就很美味哩！


川堂紅食材會依人數作調整，以下體驗內容為四人份。綜合新鮮時蔬，有娃娃菜、青江菜、玉米筍、金針菇等多款蔬食，份量多又豐富！


這是頂級安格斯無骨牛小排，看到堆疊如山的牛小排，桑尼眼睛都亮亮亮了！一個人只要$550，卻可以吃到超過$550價值的牛小排，老闆不是佛心來著，就是家裡有養牛！牛肉跟麻辣鍋最搭，輕涮幾秒，牛小排吸滿麻辣湯汁後就可入口，這時千萬不要怕燙，阿莎力吃下去，牛肉甜和辣鍋精華在嘴裡翻騰的滋味很迷人，重點是份量很足，每個人都可以吃非常多片，太爽快啦


精選梅花豬肉也超有份量，桑尼端起這盤豬肉時，被沉甸甸的手感嚇了一跳，且跟朋友都有相同的疑問：「為什麼豬肉怎麼煮都煮不完？」，最後只能全放進鍋裡煮，然後請服務生幫忙外帶，隔天買些火鍋料跟朋友再來一場火鍋饗宴！消費一次吃兩天，不僅份量夠，品質也不賴，超適合小資族～


精選海鮮拼盤，有小卷、蛤蜊、多利魚、脆腸、白蝦等，種類頗豐富！


桑尼一向喜歡多利魚，因為多利魚沒個性，所以只要調味好吃，多利魚就會美味，桑尼私心推薦煮辣鍋，「麻香多利魚」保證讓你會想一吃再吃


沒在客氣的，直接配了兩支手打花枝漿！ 如果沒記錯，某知名麻辣鍋一支花枝漿就要兩百多，這次四人份餐點中，川堂紅重本的配了兩支，桑尼覺得CP值真的好高啊！ 花枝漿鮮度不賴，口感脆彈，吃的到「顆粒」唷～


這是酥炸魚柳，可以直接吃，但愛上麻辣鍋的桑尼又想說：「放進麻辣鍋煮吧！」，一種食材兩樣體驗，吸滿辣香的魚柳感覺熱量不低，但吃起來爽度更是高！


別以為牛肉、豬肉都上過，川堂紅會就此作罷，去骨嫩雞腿肉上桌啦！ 桑尼曾幫朋友賣過烤肉，那時常接觸雞腿肉，因此新不新鮮一吃就知道，川堂紅的雞腿肉彈性頗佳，因為厚切，所以可以嚐到與牛肉片、豬肉片不一樣的口感，或許是店家的小細心，特別配了多種肉類、多種口感讓賓客品嚐，不得不說，$550的價格真的很划算


鴨血、豆腐也是無限加唷！ 川堂紅的服務生相當親切，且會很主動來加湯、加鍋底，你只需盡情的吃、盡情的吃，外面的車水馬龍、紛紛擾擾就先擺在一旁吧


飲品可選青茶或凍檸茶，那天桑尼體驗了兩款後，比較偏好甘醇的青茶


對桑尼來說，如果去吃麻辣鍋，有三款食材不能忘，牛肉、滷水和油條！ 那天川堂紅配了蜂巢牛肚和大腸頭


這是手作芋頭丸、手工燕餃


雖然脆口牛肚嚼勁佳，但桑尼更愛大腸頭的軟嫩悶香，桑尼喜歡煮很久很久的大腸頭，香氣就像火山爆發般，一發不可收拾！就算是川普來桑尼也不想分他吃！ 另外有芋頭顆粒的手工芋頭丸也很搶手唷


吃了牛肉、滷水後，再煮個老油條，桑尼滿足了


那天的飯後甜點是用「日本青森蘋果汁」做成的霜淇淋，有雅緻蘋果香且不甜膩，好想再吃一杯


雖然是預約制，但川堂紅的CP值卻跟吃到飽一樣高，且不僅份量多，質感更不輸單點制！不須沾醬就很夠味的「四川辣鍋」也超讓人印象深刻，改天若要跟朋友聚餐的話，不妨到川堂紅嚐嚐看，但強力建議提前訂位才不會向隅呀～

 

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