桑尼瘦不了

想在高雄找個類似墾丁的地方，有海、有夜生活、有美食，其實有些難度，但若真要找個地方比喻，西子灣、鼓山渡輪站和旗津應該有五成相似吧！要來回上述區域很方便，下午可以到西子灣看海，接近傍晚時搭渡輪到旗津踏浪、逛老街、吃海產，晚一點再搭船回來鼓山渡輪站小酌聊天，這樣的行程就很迷人啦～ 日前和朋友到渡輪站附近的九日串燒用餐，除了體驗傳承自日本師傅的料理以外，還吸了海邊的relax空氣，雖然沒看到比基尼辣妹，但壓力度還是降了不少，大概-6吧(←也算得太精準)


戶外放著許多國小上課桌椅，這讓桑尼想邊吃邊讀國語，充實自己的國學素養


從桌椅、烤台到環境，九日串燒用了大量的木質裝潢，除了例行菜單以外，烤台的壓克力板上也寫了許多推薦餐點，這種設計無非是老闆要客人看壓克力板點餐時，順便欣賞他烤肉的帥樣


小平頭老闆用黃立行的語氣說：「店內的串燒都是自己串的，音浪...，不是跟外面大量採購，太強...，且都堅持當初日本師傅傳授的模式，所以品質很棒！」，能邊唱音浪邊介紹串燒，這應該是高雄第一人吧(←別亂講啦)


室內用許多日本小物佈置，燈籠、海報、壁掛、公仔、清酒等等，跟日劇看到的居酒屋一樣，溫馨有感




這個老頭向遠方跳望，似乎想傳達某些長者智慧給桑尼，於是桑尼挺身端坐、閉目靜心，認真思索老頭的心理，張開眼睛後...


張開眼睛後才發現老頭看著的是一排清酒，桑尼決定還是到外面等串燒好了


餐廳深處有一個很像鋼鐵人能量反應器的三角形招牌燈


海上金黃餘波漸少，陽光稍縱即逝，九日串燒點亮華燈，桑尼和朋友的八卦串燒pa正式開始！


九日串燒 菜單MENU
九日串燒的餐點以季節性食材為主，因此有些蔬菜不一定有提供，可以問一下小平頭老闆唷




雖然名喚九日「串燒」，但店內仍有供應主食、炸物及涼拌，一開始先來個猛的，這是焗烤糯米糰子


勺起糯米糰子時，糯米糰子和起司絲的「牽絲」蔓延到天邊，怎麼拉也拉不斷，好像在表演拉龍鬚糖一樣，如果蜘蛛人的蜘蛛絲噴完的話，或許可以拿這道料理暫時頂一下！那麼多起司+那麼多糯米糰，口感當然是濃郁又綿密，再加上美奶滋的點綴，這口感實在是驚人，不僅奶香濃郁，更是甜美涮嘴吶！


另外一款會牽絲的料理是燒咖哩烏龍麵，拌入香濃咖哩的烏龍麵，放上起司後猛火炙燒，霸氣又份量十足，這一份才$100也太划算了吧


是時候來點串燒了，先來幾串蔬菜，桑尼喜歡烤茄子的香氣和烤洋蔥的多汁甜口，九日的食材是老闆早上從菜市場買回，再自己手工慢串而成，這樣不僅比較衛生，也比較新鮮！且老闆的烤功一流，不管是洋蔥、四季豆或培根都沒什麼燒焦處，不塊是師承龜毛日本人，很細膩啊


九日的串燒有分兩種調味，一是鹽烤，二是刷上獨門老甕醬汁，老闆會依食材特性來選擇不同調味，但不論是哪種方式，都能在保留食材原味的前提下，添增獨到香氣


桑尼一向很愛吃秋葵，尤其是秋葵的黏稠口感，雖然這串秋葵已經烤到沒黏稠感，但卻有另外一種特別的酥香，依然美味啦～


九日串燒有多款以培根或火腿為主的創意串燒，像是培根包鳥蛋、培根包番茄、培根包金針菇等等，桑尼覺得培根類的東西很下酒，且也適合多人分享，隨意拿一串，你一口、我一口，在分享串燒的同時，情感也有了交流


在這幾款培根串燒中，桑尼覺得「包鳥蛋」最特別，稍微咀嚼時，培根的油脂能減少鳥蛋蛋黃的乾澀，兩者的香氣交織融合，就像牛肉遇到奶油一樣，超級對味！


另外這款培根包麻糬也很受歡迎，麻糬烤得香軟黏口，培根卻一點焦處都沒有，如果有再刷個韓國辣醬的話，桑尼就要對著大海喊맛있는啦～


啦啦啦～ 這是會跳舞的培根杏鮑菇，吃起來脆脆的很涮口！


九日的烤魚也會因季節或當日較適合的食材而有所變化，那天桑尼吃到的是烤竹筴魚。竹筴魚烤得酥香，尾巴和頭都可以直接咀嚼，有點彈性的魚肉多汁又鮮美，擠些金桔搭、沾些椒鹽搭著吃更提味！


這是日本進口的北海道可樂餅，裡頭有滿滿滿的馬鈴薯內餡，搭上自製塔塔醬，外酥內軟、滋味香甜，相信大人小孩都會搶著吃


真的咬一口就停不下來，朋友說：「你拍快點、拍快點，大口咬超爽的啦！」


這是香氣超特別的日式炒飯，以日本調味料炒成的日式炒飯，吃起來有「香鬆」的香氣，裡頭有鮭魚、有脆口餅乾，還有個淡雅的美乃滋香氣，口感偏甜、滑順，感覺女生會喜歡，如果再灑些柴魚片應該也會不錯唷！


不手軟，一分錢一分貨，九日的無骨牛小排是選用好市多choice等級的牛肉，每份有八盎司重，還送招牌烤洋蔥，如果要說什麼東西比海邊的橘黃晚霞迷人的話，那應該是牛排的粉色切面吧！


烤至五分熟的無骨牛小排，灑點鹽巴就可入口，好牛排千萬不要過多調味，只要細細的嚼，牛排就會慢慢地散發甜度！烤功精準的牛排真的很美味，若有到九日來推薦點份嚐嚐


雖然都是魚漿製品，但跟薄片酥脆的黑輪吃起來截然不同，這是很有口感的天婦羅，每一口都相當彈牙，魚漿香氣更是足夠，如果喜歡彈牙爽勁的話，點下去就對啦～


接著來些肉類串燒，那天吃了雞軟骨、牛肋條、雞翅、雞腿肉串和豬五花，不得不說，老闆的烤功應該有賽亞人水準，每一款都烤得「金黃恰恰」，沒有任何燒焦處，就像用賽亞人的「氣」罩住食材一樣，一來可以鎖住肉汁，一來香氣又很足夠，正點啊


這些肉類串燒中，桑尼首推牛肋條，一樣採買自好事多，在品質無虞的前提下，精準烤功又讓牛肉甜度完全散發，不誇張，入口嚼個幾下，牛肉的甜味就全湧出來，就像站在尼瓜瓜瓜大瀑布正下方一樣，渾身被牛肉的負離子香氣衝擊，很夠勁！


外脆內嫩的雞肉串也很美味，尤其雞皮的酥香讓桑尼超想扒碗白飯


桑尼一直覺得自己上輩子是狗，因為很愛啃骨頭，不管是大骨或軟骨，桑尼總能吃得津津有味！九日的雞軟骨很特別，是請是店家特別留膝蓋有骨有皮的地方，買回去又自己修去多餘油脂，因為做工繁雜，所以雞軟骨才能有如此俐落的口感與香氣，脆脆的一點都不膩口唷


人生有幾大樂事？每個人對這句話的定義都不一樣，就桑尼來說，如果能在一處景色美好、氣氛悠閒的地方，跟三五好友小酌一下，吃些串燒或配酒小點，這就是一大樂事！然而桑尼在鼓山渡輪站附近的九日串燒有了上述體驗，有機會的話不妨前去放鬆一下嚕

 

桑尼瘦不了