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可能上輩子累積的劣根性發作,也可能是賀爾蒙分泌失常,每個月總有那麼幾天,心情會不自覺煩躁,就算已過青春期,即使未達更年期,偶來的情緒總得找些出口解放。每個人解放的方式不一樣,也許是把卡刷爆、也許是瀟灑磯釣,對桑尼來說,找個熟悉的地方,大啖一場他老哥的美食,生理時鐘心理時鐘身上所有的時鐘就會回歸正軌,恢復稍微正常一點的人生。
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日前在法茹爾Valuar喝到一杯讓桑尼「記憶倒帶」的錯綜複雜咖啡調飲,名喚萊姆冰咖啡,$180。他在寂寞黑咖啡中加入,再削些快活檸檬屑在上頭,杯緣又抹一圈醒腦糖口,靠杯喝一口,你就會嚐到好比人生的苦、酸、香的複雜滋味
11.1

朋友不敢喝苦味咖啡,便點了杯蜜香肉桂拿鐵,$160。他說:「甜甜的、香香的」,桑尼也喝了一些,確實是甜甜的、香香的,好像走進大霧瀰漫的森林,味蕾沉浸在肉桂和咖啡mix出來的沉穩,還有些許酒香,感覺頗迷幻
11.3

送鮮奶茶一束玫瑰,紀念曾有的花漾青春,這是甜甜的粉色玫瑰冰奶茶,$150
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法茹爾的炸魚薯條($300)很有自己的個性,尤其是麵糊外衣,印象中炸魚薯條的外衣脆口但滋味淡雅,但這件炸魚外衣,好像發飆的數學老師一樣,脆口又夠勁,光是麵糊外衣就引起桑尼一陣激昂,相當有口感!
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如果說女人是水做的,那炸魚薯條就是穿著鋼鐵衣的女人,當你扒開鋼鐵衣時,你會感到一陣柔情似水,魚肉宛如輕煙,飄渺幾度就消失在嘴中,嫩口極了!炸魚薯條上桌時可聞到一陣濃濃的香氣,那香氣很豐富,是「魚肉、麵衣和檸檬屑」,單吃就很棒,也可沾些塔塔醬增加濃郁脂香,不管哪種方式都對味且美味
15.2

桑尼根本是法茹爾代言人,三不五時就來報到,這是第一次吃就上癮的德國豬腳,$480
第一次上癮,第二次當然要點來解饞,這道菜跟螃蟹姊姊穿鞋子一樣麻煩,現點現做須等40分鐘,但桑尼等的心甘情願,因為40分鐘後換來的是讓心情昇華的滋味,豬腳皮炸得脆口無比,毫無油膩感,粉紅豬肉有嚼勁不柴口,這真是桑尼吃過數一數二正點的德國豬腳了
22.21

沙朗牛肉義大利麵,$280
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如果用金庸武功來比喻的話,「清炒義大利麵」大概是九陰真經等級的困難,要香而不油膩、夠味卻爽口,除了橄欖油和食材要搭配得宜以外,師傅的經驗更是重要!這盤清炒義大利麵,稍微乾了些,但香氣頗足,搭了些義式香料和現刨起司絲,伴著午後暖陽吃頗溫馨
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沙朗嚼的出甜味,五分熟的嫩度很涮嘴!
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接著是全世界都喜歡的義式紅醬牛肉丸,$320
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好像不管什麼餐廳,只要有出現牛肉丸這道料理都會很受歡迎,難道是因為星爺的撒尿牛丸電影梗潛移默化所致,但不論是什麼原因,桑尼都決定要跳著把他吃完(←愛亂套耿)
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牛肉丸的口感很扎實,跟紅醬煮在一起,滋味相當濃厚,鑄鐵鍋可以維持溫度和香氣,即使話匣子大開,不小心聊了好一會兒,牛肉丸也不會因此冷掉。但桑尼建議還是上桌就吃,除了直接吃,也可以把牛肉丸放進烤得酥香的熱麵包吃,記得醬料多放一點,就算咬下去會爆漿、就算爆漿會噴到對面朋友的臉也別管,儘管大口咬就是了!
29.1

英式炸魚當開頭,當然也要英式甜點當結尾,這是英式查佛,$150。
Trifle是英國名甜點,是標準的「堆疊甜點」,通常是用水果、甜酒蛋糕、鮮奶油一層一層堆疊而成;法茹爾則選用自製卡士達醬、莓果、玉米脆片和鮮奶油製作,看起來像融化的奶昔,但吃起來卻清爽不失濃郁,裡頭還有結凍藍莓,好像在吃冰淇淋、又好像在喝奶昔,相當美味,套一句流行用語,這甜點真是讓桑尼混亂到嫑嫑的
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法茹爾的英式老穀倉外觀看起來很農村,但氛圍又是粗獷工業風,不然改名叫法茹爾混亂好了(別亂幫人家取名字啦!)
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很棒的大落地窗,在冷氣房依偎著陽光,就像在床上蓋著棉被吹冷氣一樣,好享受
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桑尼超想養法國鬥牛犬,如果有人的法鬥要生小寶寶的話,給桑尼一隻好不?(極度認真的表情)
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桑尼喜歡法茹爾的不侷限和不約束,不管是餐點的開放性或氛圍的粗獷,都有一種自然卻不失風格的巧勁。其實也不用等賀爾蒙分泌失調或劣根性作祟,有空的話就可以跟朋友來聚餐放鬆,推薦來份炸魚薯條和德國豬腳,大啖一場英德饗宴吧~

Valuar Cafe' 法茹爾咖啡
高雄市前金區仁德街211號
11:00 - 21:30(每週一公休)
07-2210219
 
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桑尼瘦不了

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