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和朋友聚會前,總會遇到「要去哪裡?」或「要吃什麼?」這些問題,在大夥絞盡腦汁後,通常還是會去那些熟悉的地方,即使已訪數次也無所謂,因為只是要找個地方,藉由食物來分享彼此心情,這應該也是一種「寄物以情」吧。桑尼有一群好友,喜歡晚上到ㄧ些比較重口味的地方聚會,最好可以小酌一下,燒烤、熱炒、海產攤、lounge bar等都合我們的胃口,像那天大夥就到鼓山渡輪站附近的錞串燒聚餐

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錞串燒不太純,除了串燒外,也有賣鰻魚飯、控肉飯、義大利麵等料理,不純的才好,因為選擇才多,那天憑感覺點了一些料理,第一道烤魚蛋就備受好評!魚蛋外皮烤得酥香,上頭的美乃滋還有炙燒過,吃起來潤口不乾柴,是很棒的魚蛋香,這配酒完美啊(開車不喝酒、喝酒不開車,未滿18歲勿飲酒)
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接著來些串燒,可能是雙子座善變又好奇的個性所致,桑尼超愛超看串燒成排的模樣,五花八門、琳瑯滿目,什麼煩躁的工作壓力都暫時拋到腦後啦~
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這些是桑尼覺得不錯的串燒,分別是新疆羊肉串牛肉串烤肥腸豬五花。其中桑尼最喜歡羊肉串,有一些「羊味」,肉質軟嫩多汁,越嚼越香,平時不太吃羊肉的朋友也吃了幾口,若喜歡羊肉香氣的話推薦點來吃看看;烤肥腸和豬五花特別香,油花的香味都被烤了出來,熱騰騰的吃起來很涮嘴;牛肉串是黑胡椒口味,夠味有勁,也很下酒唷
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這是烤雞腿
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雞腿是老闆自己醃製,刷上自家熬煮數小時的醬料慢烤,鹹鹹甜甜的滋味很涮嘴;雞腿是比較濕潤的口感,肉質跟印象中「香酥」的烤法不太一樣,能吃到雞肉的鮮嫩質感!
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這是午仔一夜干
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老闆說:「除了雞腿以外,店裡很多食材都是自己醃製,像一夜干也是!」,自己醃的一夜干比較能控制鹹度,魚肉吃起來比較不死鹹,且外皮烤得酥脆不已,桑尼後來發狠變熊,直接把魚頭咬掉,喀喀喀的好像在吃餅乾,噴香無比啊
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這是超下酒的鹹豬肉。若把「爆肥」這件事情排除掉的話,其實帶有油脂的食材最適合用來燒烤,豬五花、魚下巴、培根等等,但也要看師傅的技術,若烤的好,油脂香氣會散發的淋漓盡致,還能添增食材的溫潤口感,雖然是暴肥的罪因,但卻也常讓人無法抗拒
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烤豆包烤香菇。豆包好像不管在哪裡都很受歡迎,朋友看到就大叫要一串,不管是煮火鍋、燒烤或酥炸,豆包總能讓人不禁比讚。錞串燒的豆包口感相當脆,刷上醬汁後也沒有變軟爛,喜歡吃辣的話,建議灑些辣粉吃,這樣口味迷人唷
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這是桑尼的最愛,烤魚下巴。雖然錞串燒選的魚下巴不夠肥,不過烤得很漂亮,忘記問老闆要怎麼烤才能烤得那麼漂亮,自己烤的魚皮都會焦掉,尤其是帶油那個部位。不過這兩塊下巴沒有半點燒焦處,「恰恰」的香氣很迷人,灑些胡椒鹽、擠些檸檬,桑尼應該可以自己吃掉一斤吧!
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人多的時候,最適合來份豬肋排豬肋排醃得很香,啃肉啃到滿嘴醬汁的感覺好暢快,別在乎形象,儘管吃就對啦!對男生來說,真正的好友在相聚時總會垃圾話滿天飛,吃東西也時也是先搶先贏,尤其像這種怎麼吃都好吃的豬肋排,如果剛好離座的話,回來或許就只能啃骨頭啦~ 
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這盤是洋蔥串糯米腸香腸
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朋友很喜歡香腸,直呼烤得好吃!桑尼則喜歡把糯米腸、香腸配著很多汁的洋蔥吃,一點都不輸搭蒜頭的吃法,且比較不辣口,還能增加濕潤感,沒這樣搭過的話可以試看看唷
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除了串燒以外,店裡也有多種主食,從鰻魚飯、雞腿飯、咖哩飯、義大利麵到鍋燒意麵,品項相當多。那天桑尼吃了鰻魚飯,鰻魚飯總給人一種高級感,但要做得好吃卻不簡單,錞串燒挑選的鰻魚肉,厚實又有彈性,一開蓋就聞到濃濃的蒲燒香氣,搭著白飯吃,鰻魚和澱粉填滿嘴巴的感覺好滿足,且一份只要$280,比許多專賣店便宜不少,哪天想犒賞自己的話可以來嚐嚐唷~
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錞串燒 菜單MENU
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錞串燒是由老宅改建,這種老宅在時代劇常能看到,穿著鵝黃衣裳的女孩會在二樓澆花,樓下會有ㄧ位吊帶褲大男孩一直想跟他聊天,通常這種不被看好的組合,都會有一段轟轟烈烈的愛情,老屋錞串燒帶給人的驚奇感也是如此
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錞串燒在海之冰附近,相當好找
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牆上有些推薦菜色
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店內有供應多種清酒,還有評價不錯的獺祭唷~
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渡輪站的景色越來越精彩,不只有海景相陪,深夜的選擇也相當豐富,雖然住在高雄,但有時候當個觀光客,到鼓山、旗津一帶放鬆一下也不錯,錞串燒的口味較重一些,食材也烤得比較酥香,適合想要小酌的聚會,哪天心悶或嘴饞的話不妨前去嚐嚐嚕~

錞串燒
高雄市鼓山區濱海一路66號
0938-233757
1800 - 2400
 
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