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前幾天跟朋友去參加義大皇家酒店的星亞自助餐廳的「辛心香印印度美食節」,星亞特別邀請曾在希爾頓國際酒店掌廚的印度師傅Joginder Kumar Sharma客座,並且設計多款道地菜色,除印度佳餚美食外,大廳更設置印度服飾、保養品、手繪等櫃位,結合心靈與生理的印度風味節,替為皇家酒店添增了不少異國風情

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據說印度慶祝喜事或節慶時都會畫這類圖案,有點像在墾丁街上會看到的「臨時刺青」,但更有印度傳統味
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除了臨時活動櫃位外,星亞還邀請來自印度德里的「印度悅音瑜珈表演團」,結合印度瑜珈、印度古典音樂和舞蹈進行一系列的特色表演,桑尼當天大開眼界,本來只有在TLC上能看到的表演,沒想到全都出現在眼前,到7/2前都會有演出,推薦去體驗看看唷~
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他就是Joginder Kumar Sharma大廚,現場烹飪的模樣實在太帥啦!
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欣賞一系列的印度表演後,當然不能錯過Joginder Kumar Sharma大廚規劃的印度餐餚,找個好位置,桑尼開動嚕~
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印度菜有十多種,每一種看起來都超誘人,難得有這種機會,桑尼決定通殺,每一道都吃一些看看
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提到印度菜,羊肉當然不能錯過,那天桑尼大概吃了快半頭羊吧(←浮誇)!不論是羊小排、燉羊肉都濃郁噴香,印度料理會加大量香料去烹調,風味和泰式、越式等東南亞的香料截然不同。像這道新德里風味羊肉咖哩,滋味相當濃郁,每口羊肉都有豐富香料味,其實這已經是桑尼拿的第x盤羊排了,這盤特別盛了些黑橄欖搭著吃,超讚超讚
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羊肉可以搭配印度烤餅和脆餅吃,脆餅似乎是加小茴香製成,鹹香脆口,跟夜市用炒鍋底烙的餅皮完全不一樣
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除了烤餅,羊肉和印度風味蔬菜飯也很搭,用香米製成的蔬菜飯,香雅乾爽,跟醬汁濃郁的燉羊肉一起吃最對味了!
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印度蔬菜飯配印度馬鈴薯花椰菜咖哩也不錯,那天吃了太多印度咖哩,桑尼好像變成半個印度人,就差沒上網訂回印度的機票而已
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另外印度烤肉、印度咖哩大蝦、印度咖哩漢堡都不錯,蝦子還是剝好殼的,不塊是從知名酒店出身的大廚,有夠貼心
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外圍裹著白芝麻的印度烤肉捲超好吃,是桑尼當天吃到最棒的一道印度料理,如果有到星亞來記得嚐嚐(印度美食節只到7/8唷)
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印度有很很多豆豆料理,像這道就是以黃扁豆為主角的咖哩
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除了熱食外,也有幾道特別的印度涼菜,像是北印度香料烤食蔬沙拉、印度風味羊角豆沙拉、洋芋鷹嘴豆沙拉,以前在英國餐廳似乎有吃過一些類似的餐餚,但風味和星亞這次推出的料理截然不同,可能因為正港印度廚師掌廚的關係吧
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難得有機會吃道地印度料理,桑尼當然是以印度菜為主,不過星亞一樣有提供烤牛肉、生魚片等自助餐廳常見的食材
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餐後來些印度甜點,印度甜點的香氣「很特別」,桑尼有點吃不太慣,不過推薦吃看看,畢竟機會難得嘛!
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星亞自助餐廳的「辛心香印印度美食節」推出多款印度料理,並由知名印度大廚Joginder Kumar Sharma親自設計,喜歡吃印度料理的話,記得把握機會,因為活動只到7/8,學生憑證件用餐還有超棒的優惠(午餐$550、晚餐$650),有人要借桑尼學生證嗎?

義大皇家酒店 星亞自助餐
高雄市大樹區學城路一段153號
07-6568166#21205
0630 - 1030 , 1130 - 1430 , 1730 - 2130
 
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