桑尼瘦不了

叫我國王！前陣子桑尼收到林皇宮的邀約，到二樓的廚窗港點體驗港式飲茶，自開幕以來，林皇宮的評論就像體脂肪累積堆疊一樣，源源不斷，有人讚嘆裝潢奢華、菜色精彩，有人嫌棄品質黯淡、CP值不高，俗諺說：「讀萬卷評論不如吃萬道料理」(←哪來的俗諺)，比起看評論，還是吃過最準，於是桑尼接了邀約，先來看看近兩百道港點的菜單吧

▲林皇宮廚窗港點菜單MENU

菜色真的很多，那天選擇障礙有點發作，不知從何選起 其實桑尼覺得價格不能說「很貴」，捨去功夫菜不講，蒸籠多是一般茶餐廳的中點價到大點價，茶資也是很常見的$30，連可樂都只要$35，以這麼氣派的用餐環境來說，這樣的價格還算合理


先點了幾道蒸籠，分別是皇宮蝦餃皇(左上，$138)、干貝帶子餃(右上，$138)、豉汁蒸排骨(左下，$118)和蛤蜊蒸燒賣(右下，$98)


蝦餃皇、蒸排骨、蛤蜊燒賣都是桑尼的愛菜，另一道干貝帶子餃沒吃過，點來嚐嚐鮮 就這四道蒸籠來說，蝦餃皇和干貝帶子餃最得桑尼心，尤其是干貝帶子餃，上頭是干貝，裡頭是蝦仁、荷蘭豆，再以糯米皮包起，吃起來又彈又鮮，很涮嘴！蝦餃皇跟干貝帶子燒風格雷同，都是鮮味當道，但蛤蜊燒賣的絞肉像桑尼的肚子一樣，有形狀但稍嫌鬆散，不過滋味還不錯啦！


花菇燉雞湯，$210
看到花菇就心花朵朵開，桑尼超愛這種厚肉菇，用來燉湯超讚，不過這湯可能有練過茅山術，味道有些「靈肉分離」，菇味跟湯沒有完美結合，以港式湯類來說，少了想像中的豐厚滋味


海鮮灌湯包($158)不是四處都點的到，既然廚窗有供應，當然得點份嚐嚐嚕～
灌湯包的麵皮很薄，如果包著燈泡應該可以當檯燈來用(哪招)，裡頭有雞腿肉、叉燒肉、杏鮑菇、蟹肉、蝦仁等料，豐富扎實，且湯很鮮，能明顯嚐到竹笙和干貝絲的甘甜，有到廚窗的話可以點來嚐嚐唷


脆皮燒腩仔，$320
桑尼超愛脆皮燒腩，之前去香港玩連吃三天，現在三不五時也會跑去發財燒臘過過癮，有空還會在家自己做(雖然皮都烤不脆)，超適合當燒腩仔代言人


對桑尼來說，皮脆是最重要的條件，吃進嘴裡油脂要秒化，跟脆皮、瘦肉mix在一起，而且滋味要偏鹹，這就是美味的脆皮燒腩仔！林皇宮的脆皮燒腩滋味較淡，可能是溫度不夠的關係，油脂也沒有隨咀嚼而融化，但皮還是頗脆，配飯不錯啦


法式羊排，$150


蜂巢芋頭餃，$98
酥脆絲絲外衣，搭上濃郁芋頭泥及豬肉餡，口感相當豐富，每口都能感受到內餡的綿密和外衣的酥脆！桑尼猜想這道菜作工應該算繁雜，尤其是外衣，如果鹹酥雞用這種麵衣去炸不知道會怎樣？


蝦仁炒飯，$230
炒得粒粒分明、鍋氣十足，而且不油膩，蝦仁也新鮮，是會讓澱粉控瘋狂扒飯的口感(桑尼就扒了兩碗半)


果律蝦球，$380


廚窗的蝦球走的是「悶騷清新女孩」路線，沒有厚重的酥炸麵衣，一開始吃有淡淡的柳橙果香和美乃滋腴香，就像剛認識的女孩，臉頰泛紅、清雅秀氣；但多吃幾顆可就不一樣了，果香味越來越重，清新女孩放下矜持，像安娜x爾一樣反撲過來，滋味變得豐厚，很有層次感！


片皮櫻桃鴨(半隻)，$900
記得要趁熱吃！服務生一端上桌，別管二姑媽三叔公夾了沒，趕緊夾一片看起來最薄的塞進嘴裡，你會被鴨皮的脆和豐厚鴨油融化，太好吃！接著可以做個夾餅，嚐嚐不同風味，但不論怎麼吃，記得要趁熱，如果片鴨冷了，就像變了心的女友(←謝謝徐先生的梗)，美味一去不復返啊啊啊！如果點半隻鴨，還會有一道用鴨骨熬成的米粉湯，等於是一鴨兩吃，適合多人一起分享唷～


紅燒釀豆腐，$230


楊枝甘露，$118
芒果一向不是桑尼的菜，朋友說喝起來芒果味較重、奶味較淡，跟印象中的偏甜的楊枝甘露不一樣，芒果的酸澀感稍重，桑尼猜想應該是大人味道版的楊枝甘露吧


悟州龜苓膏，$118
不太苦，蜂蜜味很香，感覺是小孩也敢吃的龜苓膏，兩道甜點兩種情，一是大人版、一是小孩版，不過不得不提一下，廚窗的料理真的很多，相信不管是誰都能點到適合自己胃口的料理，只是跟買樂透一樣，要碰運氣就是了


其實紙本菜單主要給長輩使用，一般直接用平板點餐就行嚕！如果因為餐點太多，一時不知道從何點起的話，可以先下載憤怒鳥，玩一下或許會有靈感(←不行啦！)


廚窗港點的用餐環境只能用「浮誇」來形容，金 碧 輝 煌，聽說老闆為了要蓋林皇宮，特別在伊朗買了一座大理石山，真是一句話點醒桑尼夢中人，嚇得桑尼屁滾尿流失了魂


用餐空間約莫兩百坪，可容納300人，天花板有挑高、挑高、挑很高，如果家裡有養長頸鹿的話，用餐時牽來旁邊待著應該也沒問題




開放式廚房設計，不僅衛生，還可看師傅有沒有邊片鴨邊偷吃(師傅才不會！)




另外還有設置四個包廂，包廂內當然也是無比驚人，在這種地方宴客超有面子啊！


這是四個包廂中的王者，單桌可容納20人，鏡面桌子超美，可邊吃燒賣邊化妝，因為桌子太大，採專人桌邊服務，適合宴客或大家族聚餐






對於這次的林皇宮體驗，桑尼只有讚嘆！姑且不論餐點味美是否，光是如此氣派的用餐環境就足回票價，有機會的話，不妨找時間來當國王或王后，體驗御廚團隊準備的港式盛宴吧～

到廚窗港點出示此圖換好康唷～

 

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