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從高中就聽說無老鍋很厲害,不過當時口袋空空,怎樣也不敢走進去,歲月如梭,沒想到第一次踏入竟已是7年後,難道這就是所謂的七年之癢(還是癢了七年?)。總之,懷著高中生的心情,桑尼和無老鍋有了首次邂逅!一開始就被麵包豆腐白湯無老辣香湯湯底迷住,不管是白鍋或紅鍋,都有很豐盛的藥材香氣,雖然偏鹹,但就是會讓人想貪嘴多喝一口

1.1

隨桌會附原味高湯,桑尼有「純飲」,喝起來就是很甘醇的湯底,一點鹹味都沒有,如果覺得火鍋越煮越鹹,可以用來調整濃淡

1.2

到無老鍋來,最不能錯過的就是冰淇淋豆腐。放進鍋裡煮約十分鐘,跟煮雞蛋一樣,不要手__亂動他,這樣形狀才不會跑掉

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如果用生物學的角度來形容,口感就像豆腐和冰淇淋結婚生下來的小孩,有類冰淇淋的香、豆腐的綿、魚漿的柔,這小孩偶爾還會去健身,所以吃起來還會微微彈口,很獨特啊!
2.1

老師說要多吃菜,這是綜合青菜盤,$188

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用大概0.6秒的飲食均衡心情帶過蔬菜盤後,接下來吃個神香墨魚滑,$248
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通常手打漿啊、滑啊都是店家的招牌菜,滋味不會差,無老鍋的墨魚滑吃起來頗鮮,有墨魚的彈牙跟很提味的胡椒香氣,整體口感輕盈飽足,就像有在練腹肌的大肚腩,質感圓潤不鬆垮,ㄉㄨㄞ度十足!
5.1

在吃其他海鮮前,小資男先來置入小資好康,9/30前,如果點指定肉盤(無骨牛小排、伊比利豬嫩肩胛、純盤克夏黑豬五花),就可以用折扣價加購多種海鮮唷~
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選了盤伊比利豬嫩肩胛($580),這盤豬肉有三大,一是盤子大、二是肉片切得薄又大、二是朋友眼睛大!朋友看到比火鍋還要寬的盤子時,眼睛不禁睜大地「哦~」了一聲,確實是很驚人的尺寸啊
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豬肉切得薄,輕涮幾秒就熟了,吃起來有很輕巧的甜度,不會因為湯底較濃而被蓋過,桑尼建議大氣一點,一次夾個四五片一起煮,然後一口氣塞入嘴裡,這樣鮮味一次爆發,會吃得爽歪歪吶!

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點了指定肉盤後,就可以用好康價點指定海鮮,這是蟹管肉,$109(原價$170)

蟹管肉應該有挑過,每一個都是有練過二頭肌的大尺寸,而且很鮮,能吃到蟹管本身的甜味唷
6.2

另外又點了草蝦($159,原價$289)和蘭花蚌($99,原價$149)

9.1

整合一下那天體驗的海鮮,分別有墨魚滑、蟹管肉、草蝦和蘭花蚌,到這麼有質感的火鍋店來,新鮮已是必備條件,如果能用好的湯底煮過的話,美味當然是更上一層樓!當然,無老鍋做到了這點

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無老菊花飲,$200

桑尼一喝,就覺得菊花飲很不簡單,層次豐富,一問之下,才知道菊花飲是以紅茶為底,加入菊花、枸杞泡製,並以冰糖調味,質感爽朗,很配重口味鍋底!不過桑尼覺得稍微甜了點,等冰塊融化後喝更恰當
10.1

對了,白飯控到無老鍋來會崩潰,因為台梗九號米煮得太好吃,桑尼吃了三碗半,朋友吃了五碗,如果人妻煮的飯有這麼香,完全不用擔心老公不回家吃飯啊!

18.1

單吃白飯很過癮,但換個吃法更過癮,可以吃個伊比利豬蓋飯(記得到佐料區弄點清爽醬油和蔥花配),或是來碗人蔘白湯泡飯,哎呀!人生啊...

20.1

這是金鈴捲,$98

跟豆皮、腐竹不一樣,金鈴捲海鮮香氣較濃,體型較薄,入鍋會秒吸湯汁,喜歡爆湯口感的煮個二十秒,喜歡脆口感先回家睡覺,因為金鈴捲吸滿湯汁再吃才過癮呀~ (喜歡酥脆口感的其實可以點油條,更讚!)
23.1

芝麻湯圓,$100

不是常吃到的麻糬燒,無老鍋的芝麻湯圓皮薄餡多,芝麻餡有點「油潤感」,香味很濃,很燙時咬開才好吃,會燙到嘴巴,不過很過癮,叔叔有練過,小朋友不要學
25.1

解膩水蜜桃冰沙

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算是圓了高中夢,桑尼征服了無老鍋,無老鍋能如此長紅,相信紅白湯底絕對是大功臣,冰淇淋豆腐也頗有特色,其實這次體驗的食材都很得桑尼心,連白飯也能煮得那麼香,真想問問師傅怎麼煮的,如果桑尼能有這樣的煮飯手藝,應該更有機會征服雪芙芳心


無老鍋 苓雅店
高雄市苓雅區三多三路236號
07-3385959
1130 - 0100
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