桑尼瘦不了

鄰近五甲家樂福的箸福手作壽司丼飯，是一間有水準又不失親和力的日式料理，那晚吃了胖老爹炸雞後，桑尼和朋友到箸福續攤，油膩過後當然要先來個清爽聖品，就決定是你了，盛合刺身(7種，$460)！除了例常漁獲以外(牡丹蝦、鮭魚、鮪魚等)，師傅也會依當日漁獲搭配，那天桑尼就吃到很讚的姬鯛和伊佐木魚


竹筴魚一直是桑尼很喜歡的刺身，油脂不多、滋味恬淡，吃起來有細雅的清爽感，沾些醬油吃就很迷人


伊佐木魚就是黃雞魚，夏天的油脂最豐厚，但現在吃也不賴，質感彈牙，記得擠點金桔，酸酸的更提味！除了刺身，感覺炙燒也很棒，師傅，可以幫我這片切對半，一半炙燒、一半刺身嗎？ (←奧客)


澎派至極！剛那份盛合刺身已經夠精彩了，沒想到接續上桌的炙燒海鮮丼($350)更是壯觀，如果不敢吃生食，又想大啖漁鮮的話，這道炙燒海鮮丼就是很棒的選擇！


丼飯吃法百百款，有人說要把山葵和醬油拌入飯中吃，有人說這樣會破壞食材，對桑尼來說，不論哪種吃法，自己開心就好啊！桑尼喜歡挖口飯，接著撿一點山葵在食材上，沾醬後放在飯上吃，這樣可以慢慢享受所有丼飯食材，一口接一口最過癮！炙燒鮭魚、炙燒牡丹蝦、炙燒烏賊都很棒，但桑尼最喜歡炙星鰻的柔嫩和炙竹筴魚的清爽，大～口吃就對啦！


這是玉蔥牛肉手捲($75)，炙得噴香得牛肉，搭上細如珠的蔥花，再用脆口海苔捲起，千萬別管吃相，也別管隔壁桌是不是坐了雪芙，記得上桌就吃，這樣口感最好，大人小孩都會愛唷～


炙燒比目魚側緣(一貫$55)和炙燒海鱺肚(一貫$50)
通常桑尼吃日本料理，都會點一些「油膩款」，不是說料理油膩，是指炙燒後會「湧出」天然油脂的食材，像柔軟的比目魚側緣和海鱺肚就很棒！箸福的比目魚側緣相當美味，咀嚼幾下，油脂就會像湧泉般滿溢嘴中，過癮啊！


旬味壽司(6貫)，$220
旬味壽司是配有鮭魚、甜蝦、烏賊和三種時令魚的握壽司組合，這邊要特別提一下烏賊，箸福用的烏賊口感特好，咀嚼起來會有很新鮮的黏稠感以及扎實感，不用沾醬就能吃到很濃郁的海洋鮮味，別管朋友要不要吃，搶先挟來吃就對了(←損友)


那天的時令魚也搭了伊佐木和姬鯛，其實點餐前可以問一下當天的時令魚是什麼，這樣就能知道有沒有對自己胃口嚕！


人客啊，來一款懷念的滋味，這是會讓你想起小時候的季節料理，甜心酪梨卷，$180
油脂豐厚的酪梨，裡頭捲了鮪魚和玉子燒，吃起來有個甜甜焦糖感，整體質感濕潤，有說不出來的小時候味道耶！ 


接著是滋豬卷，$120
裡頭是酸黃瓜和炸豬排，因為豬排酥脆，切的時候會咖滋咖滋響，所以才叫滋豬卷！桑尼覺得這是很美式的壽司捲，有炙燒起司、炸豬排和酸黃瓜的香氣，滋味像美式漢堡的內餡，配酒應該很對味(喝酒不開車、未成年勿飲酒)，記得要擺動身體，用動滋動滋的心情吃，這樣氣氛才會對唷～


來吧！是時候爆漿了，這是爆漿天丼，$260
其實半熟蛋不放在上頭，桑尼想拍蛋黃流滿天婦羅的樣子，才請師傅放在上面，用餐時可以要求，但師傅不一定會這樣放，畢竟，桑尼跟師傅有一腿...(別亂講啦！)


不多說，看影片好了！


箸福用的是有機蛋，蛋黃特別黃，因為是炸的半熟蛋，香氣也特別厚，趁蛋液流到天婦羅上時大口吃，噴噴噴噴噴香吶！天丼上頭有兩尾大蝦、鱚魚、青龍椒、海苔、珊瑚菇和什錦海鮮炸，桑尼最愛柔嫩的鱚魚，還有脆口彈牙的炸蝦，感覺連吃五十隻都沒問題，不過體重機得先藏起來才行


醬香味很棒的蒸蛋，$40
因為用的是有機蛋，蒸蛋的質感格外「立體」，不是坊間那種水水的口感，裡頭還有雞肉、蟹肉絲、秋葵等食材，吃得桑尼童心大發啊


招待的毛豆


箸福手作壽司丼飯 菜單MENU










箸福是一間頗有溫度的日式料理店，當天體驗的餐點中，炙燒海鮮丼、刺身盛合、爆漿天丼、蒸蛋都讓桑尼印象深刻！除了漁獲的鮮度外，箸福對多處細節也相當重視，像是用山萮菜熬成的醬油、阿里山現磨山葵、蘋果米醋醋飯等，從這些都不難看出箸福的用心，有機會的話推薦前去嚐看看嚕～

 

桑尼瘦不了