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二訪寶寶肉骨茶,端上桌的依然是最招牌的肉骨茶小火鍋,老闆到馬來西亞拜師,調配數十種中藥敖成的肉骨茶湯,溫順暖心,一點都不苦澀,喝起來非常柔和,寒流必搭品!
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湯底溫醇,有中藥和蔬菜的甘,暖呼呼的,每天睡前喝500cc感覺能強身健體,滋養鮪魚肚!
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如果你點豬肋排鍋($260),就會送上一籃豬肋排(←廢話,難不成送牛排)
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上次桑尼體驗的是肉骨(食記點這裡),這次是豬肋排,兩種都正點,但豬肋排比較「好吃」,好吃指的是不用啃骨頭,可以很順暢地把外頭的肉啃掉,且嫩中帶勁,記得放在湯裡煮久一點,肋排吸滿中藥湯香氣後,吃起來更讚唷!
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厲害了!桑尼這次就是為了溫體牛鍋($350)而來,牛肉是每天新鮮直送,部位不一定,但都很新鮮,那天桑尼吃到的部位油花較少、瘦肉較多,雖然久煮口感會稍澀,但因為新鮮,咀嚼起來還是能嚐到牛肉的甜味
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說到涮牛肉,腦海中浮現的通常是「牛骨湯」或「汕頭扁魚湯」,但既然是到肉骨茶專賣店來,當然要用肉骨茶湯來涮呀!
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人生第一次吃「肉骨茶涮溫體牛」,說真的,很搭耶!其實肉骨茶湯底本身就好喝,搭上好肉肯定美味,如果牛肉換成CAB安格斯或是油脂更多的部位感覺會更正點!不過這一份連肉含鍋只要$350,現況的配置就不錯啦~
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推薦加點一份手工牛肉丸($80/小),牛肉丸不過分脆彈,也許不能打乒乓球,但在嘴裡會有種「復活感」,口感活潑,牛肉香、胡椒香、芹菜香,三者交織出來的滋味很均勻,值得一試!
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若不想吃鍋,點碗溫體牛肉湯($150)也不賴!與肉骨茶溫體牛火鍋不一樣,換個做法,味道有差,因為是熱湯直沖牛肉,牛肉的精華全留在碗中,顏色較深、味道也比較厚~
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微甜,口感黏稠的雪花肉燥飯,$35
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爽朗甘甜的蜂蜜茶($60),應該有加些冰糖提味,質感沁涼,很順喉唷~
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寶寶肉骨茶 菜單MENU
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肉骨茶本來就是招牌,這次還很創意的推出「肉骨茶溫體牛」,說真的,很搭嘎!天漸入冬,哪天想滋補一下的話,不妨到寶寶肉骨茶來,點份肉骨茶溫體牛肉鍋,暖身也暖心吶!

寶寶肉骨茶
高雄市新興區七賢一路511號
1100 - 2100
交通資訊:忠孝停車場(七賢路與忠孝路口)步行2分鐘即抵達
 
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