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來聊一段不小心把壽司保鮮膜吞下肚的故事... 故事要從旬彩主題套餐說起,桑尼日前和友人到大八日本料理用餐,兩人都點了旬彩主題套餐,套餐包含七道餐餚和甜點吃到飽,這是前菜山藥素麵,桑尼一向喜歡山藥素麵這種酸甜又細膩的涼菜,口感濃稠,還有鮭魚卵綴鮮香氣,來一鍋也吃的下!
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另一款前菜是合菓子,就是漬得酸甜的牛蕃茄,還有桂花清雅提味,冰涼涼的,發自內心想知道作法,因為伯父三不五時就會摘番茄送桑尼,如果能學會這牛蕃茄的做法該有多好,餐前一顆開胃、餐後一顆也開胃啊~ (是要開胃幾次)
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冷物,冰卷鮮蝦和風醋
以白蝦、小卷為主軸,襯以柳橙、石蓮花,並綴以和風醋,質感清新,雖處冬季,但吃起來如沐春風,口感順心,且擺在石板上好有禪意,桑尼頓時沉靜了下來,「世界越快,心,則慢」 (自以為金城武ing)
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炸物 - 生蠔酥炸
這顆炸生蠔有多飽滿你都不知道,才咬一口,滋味甜上心頭,毫無勇氣拿起相機拍剖面圖,因為只想趕快再吃一口,外皮酥脆、生蠔鮮甜飽滿,千萬別沾蕃茄醬,吃原味就夠正點!
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炸物 - 一口勝豚
用的應該是豬里肌肉,有咬勁但不柴口,炸得不油不膩,能嚐到豬肉的甜味,但為什麼只有三塊,如果客訴可以多送兩塊的話,桑尼絕對瘋狂客訴6次 (果然是奧客!)
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燒物 - 香魚姿燒
這香魚烤得可美了!完全襯得上「姿燒」這麼曼妙的名字
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毫無過度烤焦之處,香魚外皮脆口細膩,鹽巴適量,滿提香魚鮮味,魚肉柔嫩,記得伴隨魚皮入口,又脆又嫩的多層次質感,就像剛交往的女朋友一樣,魅力無限啊!
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燒物 - 雞肉串燒
吃起來是鹹鹹甜甜的日式照燒口味,跟香魚一樣,烤功細緻,這就是日本料理最迷人的地方,小小食材卻需要大大功夫,大八日料的師傅真不簡單!
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強肴 - 安格斯雪花牛肉紅酒燒
可以單純沾著鹽巴吃,可以淋上紅酒醬吃,紅酒醬有股濃厚的果香味,相當提食慾!
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雖然名喚雪花牛肉,但其實頗有嚼勁,記得趁熱吃,口感才會好唷~
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強肴 - 大蝦天婦羅
裡頭有大蝦、地瓜、芋頭、茄子、紫蘇葉等食材,光看到天婦羅,都還沒吃,口水就快流出來了,整個超級香啊!
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麵衣酥脆,且不吃油,桑尼喜歡沾滿蘿蔔泥日式醬汁吃,一來清爽,一來可以吃到酥脆和吸滿湯汁的雙重口感,層次多才精彩!
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吸物 - 鮮魚味噌汁
裡頭有滿滿的鮭魚碎肉,喝起來油脂香十足,桑尼超愛!
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吸物 - 蚋蒜湯
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食事 - 鮭魚飯糰
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其實吃到這邊已經很飽了,但還是很想吃,畢竟鮪魚肚就是這麼訓練來的啊!鮭魚飯糰滋味鹹香,不乾澀,濕潤度剛好的飯糰吃起來最涮嘴,雖然已經有鹹味,但桑尼還是有沾一些醬油吃,好像有點傷腎,不過覺得這樣更美味啊~
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這是食事另一個選擇「壽司」,搭了兩個捲壽司和兩個花壽司,桑尼先從捲壽司吃起,一樣習慣性的沾醬油吃,吃到最後一個花壽司時,忽然發現有保鮮膜,但桑尼沒有把第一個花壽司的保鮮膜除掉,認真翻遍桌面還是找不到保鮮膜,這下可好了,九成九是吃進肚,這麼嚴重的事情,第一件事情當然是拍照打卡,後來有上網查,網友說通常隔兩天就會排出,但食記中不宜多提排泄之事,只能提醒大家吃花壽司要注意保鮮膜吶!
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飯後甜點可以吃到飽,有冰淇淋、咖啡和甜點餐車,那天甜點餐車供應的是白木耳甜湯,可以單獨喝,也可以加紅豆、綠豆一起吃,熱熱的,冬天喝好溫暖

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再冷也要吃冰! (吃冰魂燃燒中)
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旬彩主題套餐 菜單MENU
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提到大八日本料理,通常都會想到婚宴或多人聚餐,但最近推出的旬彩主題套餐,即使人少也可以輕鬆用餐,七道餐餚吃起來飽足,餐後還能狂吃甜點,CP值頗高!哪天嘴饞時,不妨到大八日本料理嚐嚐,感受一下老店的職人靈魂吧~

大八日本料理四維店
高雄市苓雅區四維二路144號
07-3344141
1130 - 1400 , 1730 - 2130
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