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這一年多來,桑尼幾乎吃遍高雄的汕頭火鍋,甚至還去google汕頭火鍋的歷史知識,完全就是走火入魔、吃飽太閒 日前和朋友到老汕頭博愛分店聚餐,這是桑尼二次造訪,老汕頭給桑尼的第一印象就是湯底扁魚香氣很重,看湯底赤黃色的模樣就知道厚實夠味啦~

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吃汕頭火鍋,最不能少的就是牛肉,而且要選油花最多的霜降牛肉,油花豐腴的牛肉配甘醇扁魚湯 最 對 味 !

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一次吃兩片,口感才會飽足過癮!有發現嗎? 牛肉跟神仙有個共通點,就是都在煙霧瀰漫處(別再亂扯!)
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喜歡有口感的,推薦點手切牛肉角
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過年不要躲在家玩骰子十八啦,出來吃骰子牛才實在啊!
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雖然桑尼偏好原味,但那天不知道為什麼,忽然愛上沾滿蛋黃的溫潤感,一個人吃了兩顆蛋,膽固醇變高,可是爽度也很高啊!霜降牛和牛肉角吃起來都有甘甜牛味,牛肉角更多了飽滿的嚼勁,口感派的推薦點牛肉角唷~
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油花美妙的,不只牛肉,還有手切松阪豬。松阪豬就是豬臉頰肉,每頭豬只有六兩重,數量稀少,油花密度迷人,口感脆彈,單純咀嚼就能感受到油脂甜味,滋味一點都不輸霜降牛!
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梅花豬肉也不錯,口感嫩中帶脆談,但在霜降牛、松阪豬各大派高手的圍剿下,桑尼決定輕描淡寫帶過(梅花豬表示:輸得不明不白啊!)
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這是活力雞腿肉,用的是無毒雞,簡單說,雞在快樂環境中長大,生活無憂無慮,只是最後沒有跟王子過著幸福快樂的日子,而是變成盤中飧(好像有點哀傷啊)。雞腿肉質感相當嫩口,不小心煮太久也不會柴,可以沾老汕頭特調的鹹甜醬汁,滋味超下飯
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海味草蝦
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草蝦新鮮脆彈,單吃就很棒,有個淡雅的奶香,沾特製鹹甜醬汁吃更提味!

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厲害了!各位觀眾,這是很少見的塌棵菜,因為很容易種植,據說阿嬤時代的人常吃,不過現在不常見,桑尼也是第一次看到,好特別
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口感像較脆的青江菜,也能說踏顆菜就是迷你版青江菜,用「虎父無犬子」的概念形容最貼切啊
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拿了一些感覺不錯的食材,有手工塔香丸手工芋頭丸手工魚餃手工燕餃
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塔香丸有很濃的九層塔味,口感彈牙,吃起來蠻涮嘴!不過比起塔香丸,桑尼更愛芋頭丸,豬肉和芋泥mix在一起,一口咬下,又是芋頭香、又是豬肉彈,好美味,可以連吃18顆!
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人見人愛手工餃
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墨魚牛軋糖
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醉翁之意不在酒,牛軋糖之意也不在糖!墨魚牛軋糖是用墨魚汁和花枝做成,是鹹的,只是外觀像牛軋糖,吃起來有濃濃的胡椒香,還能嚐到花枝的脆口感,喜歡海鮮的記得拿一盤
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最近在好多餐廳都會看到這瓶冷泡茶,有凍頂和金萱,桑尼覺得兩款口味品質都不賴,喝的出茶的清香,配火鍋相當解膩唷!
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汕頭火鍋百百款,桑尼覺得老汕頭的特色在於扁魚湯底香氣特別濃厚,清涮牛肉或煮食材都頗提味,不用沾沙茶就有獨特香氣。汕頭火鍋溫和柔順,不管冬天或夏天吃都頗適合,哪天要聚餐的話,可以參考看看嚕~

老汕頭原味火鍋(唯一品牌,別無分號)
博愛三路店│高雄市左營區博愛三路315號 , 07-3492255 , 1700 - 0100 , 粉絲頁
文龍東路店│高雄市鳳山區文龍東路740號 , 07-7807733 , 1100 - 1430、17:00 - 1230 , 粉絲頁
 
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