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如果喜歡吃日本海膽的話,千萬不能錯過匠武士日本料理這碗極上海膽丼($590),有沒有看到那一大份海膽,份量給得 超 級 多,超愛海膽的桑尼,一看就雙眼發亮,bligblig嗨啊 

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一湯匙還真有點挖不來,實在太有份量太大方,且匠武士用的是北海道海膽,比起台灣海膽,滋味更顯鮮美濃郁,那時有考慮一口全吃掉,但覺得這樣很像敗家子一夜揮霍掉所有家產一樣,最後決定分口吃,慢慢享受這奢華

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金黃海膽新鮮鹹香,輕抿就在嘴裡化開,好像搭上漁夫的船,迎著海風,全世界的鮮味都在嘴裡 爆 開 啦 ~ 如果常在吃海膽就知道,台灣的跟日本的真的差很多,北海道海膽滋味特別濃郁,說一條日貨可以抵三條台貨也不為過,質感真的有差,桑尼要用不愛國的精神說:「如果喜歡海膽的話,真得吃日貨看看啊!」

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除了海膽以外,也有鮭魚、鮪魚、海鱺等刺身,都相當新鮮,配著山葵吃就好美味 日本料理真的是「鮮度先決」,若食材新鮮,就有六十分,若師傅手藝好,客人就會像到富士山頂高空彈跳一樣,無比過癮

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這是天丼,$270

有四隻大草蝦、軟殼蟹、香菇、芋頭等現炸天婦羅,說真的,配了四隻草蝦和軟殼蟹只要$270,CP值頗高!
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現點現炸,要等一會兒時間,但等得心甘情願,應該不會有人想吃炸起來放的天婦羅吧!現做的才夠勁,趁熱沾蘿蔔泥降溫,接著大口吃下,麵衣有脆有軟,加上草蝦自身甘甜,鹹鹹甜甜,賀呷

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桑尼超愛軟殼蟹,不管是台式椒鹽或泰式咖哩都喜歡,當然,做成日式天婦羅也很讚!完全不用剝殼或吐殼,儘管「啊~」大口咬下,整隻蟹的汁液瞬間溢進嘴裡,涮嘴極了!好想邊看櫻桃小丸子邊吃,應該可以連吃八隻不用停吧

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炙燒握壽司盛合,$280

有鰈魚、鮭魚、星鰻、明太子牡丹蝦、牛肉、花枝和干貝,桑尼最喜歡坐在台前看師傅炙燒,應該說是「聞+聽」師傅炙燒,火焰和食材油脂迸出的香氣與滋滋聲,好聞又好聽,應該錄下來設為鬧鐘才對(那根本起不了床啊!)
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每一貫都好吃,桑尼特別喜歡炙鮭魚、炙干貝、炙牛肉和炙蝶魚。干貝有夠大顆,用火槍炙過更能提出甜味!鰈魚油花超豐厚,記得上桌就吃,滿嘴魚腹油脂的滋味只能讚嘆讚嘆再讚嘆啊!

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用明太子醬提味的天使紅蝦也正點!匠武士的CP值真的頗高,這份炙壽司有天使紅蝦、星鰻、干貝、蝶魚、牛肉等人氣食材,卻只賣$270,食材品質也不差,真的划算!一般上述食材單貫動則$70、$80起跳,只能說佛心來著,讚

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匠武士日本料理 菜單MENU
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內用位置數不多,記得先預約
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設點大統五福店一樓的匠武士日本料理,餐點CP值頗高,一些廣受歡迎的食材,像是星鰻、蝶魚、牛肉單貫都只賣$50,讓人「很點的下去」!喜歡日本料理的話,不妨到匠武士體驗一番,一來感受一下武士style裝潢的氛圍,一來嚐嚐年輕師傅的手藝嚕~


匠武士日本料理
高雄市新興區中山一路2號
07-2819921
1130 - 1500 , 1730 - 2130
中央公園站步行三分抵達
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