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走!今晚宵夜炭樵日式串燒居酒屋去!炭樵隱身新崛江暗巷,宛如日式居酒屋的環境,有點擁擠、有點熱鬧,牆上貼滿了日本海報,氛圍紓壓,適合下班約朋友小酌洩壓!如果沒朋友也沒關係,可以跟牆上的比基尼正妹和筋肉男對話,頂多被隔壁桌當瘋子,但...至少有人關心...(是有多邊緣)
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炭樵有六、七十款單品,先提提桑尼心中的炭樵四大天王,由左到右分別是叭哩叭哩豬五花鹽蔥嫩五花明太子雞肉串紫蘇番茄雞肉串,這幾款很有特色,花花綠綠的,看了就心頭蕩漾,如果是首次造訪,點過這輪準沒錯!
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這是桑尼最愛的基本款,鹽蔥嫩五花,$90(兩串)
基本款的食材,最簡單也最困難,要把五花肉油脂逼出,又不燒焦,只用鹽巴和蔥花調味,完全考驗食材新鮮度,以及師傅對火侯掌握的細膩度
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看看這炭火多麼旺盛,桑尼在旁邊忍不住許了個世界和平的心願(←你以為燒香發爐啊!) 烤爐有分高溫跟低溫區,搭配扇子扇勻火光、控制溫度,再用火槍炙燒提香,整個香翻天,「師傅,中秋節歡迎來我家烤肉唷~」
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明太子雞肉串,$110(兩串)
雞肉上裹了厚厚的明太子醬,濃郁微甜,還有滿滿的明太子香氣,搭得超完美!女生肯定會超愛!
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叭哩叭哩豬五花,$100(兩串)
記得第一次吃時就很驚訝,怎麼會把豬肉和洋芋片配在一起!吃起來又脆又香,還有日式美乃滋的濃郁香甜,完全是深夜邪惡款,高熱量、高美味,若到炭樵來只能吃一串的話,別懷疑,就是這串!
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紫蘇番茄雞肉串($110,兩串)給桑尼一種迷幻感,紫蘇加上番茄沙沙的滋味,酸香朦朧,好像走進阿拉丁世界,耳邊還響起中東音樂,很少吃串燒會有那麼多畫面,不是桑尼想太多,是這種組合實在太特別啊!
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日式炒麵,$100
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很像大阪燒會吃到的鹹甜炒麵,麵條口感扎實彈牙,炒得不糊口,滋味層次豐富!有日式炒麵醬的鹹甜、柴魚的香和豬五花的潤,滿滿一盤才$100,邪惡滿分、CP值滿分!
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海鮮納豆爆蛋($150),有日本納豆、泡菜、蔥花、生旗魚和生蛋黃,要先攪一攪再用海苔包著吃
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沒吃過幾次納豆,本來以為會很臭,沒想到竟意外的開胃!納豆有黑豆的淡雅木質香氣,泡菜的辛和旗魚的鮮又很提味,加上蛋黃把所有食材潤在一塊,配著海苔,滋味實在太精彩!
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好酒沉甕底,好料也沉文章底!這是超級划算的燒肉丼套餐,$180(豬肉,打卡只要$160)
超豐盛,除了一碗溫泉蛋燒肉丼以外,還有水針魚一夜干、味噌湯和兩款小菜,以宵夜場來說,CP值真的爆高啊!
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大火炭燒的豬五花,配著爆漿蛋黃和白飯,濃郁鹹甜,還有滿滿的炭燒香氣,著實好吃呀!
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因為有點硬,水針魚一夜干建議小口小口吃,細細咀嚼,吃起來甜甜的,還有魚干的香氣,很下酒,配兩三四五六七八九瓶啤酒沒問題(←明明就是愛喝酒)
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炭樵日式串燒居酒屋 菜單MENU
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雖居暗巷,但這隻立體扛棒很引人注意,路過一定會看到
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炭樵迷人的地方,在於有點擁擠的日本居酒屋環境,還有手法無拘限的創意串燒,桑尼特別喜歡文章前段提及的那四款串燒,CP值頗高的燒肉丼套餐也相當霸氣!哪天晚上想小酌、小吃一下的話,不妨到炭樵坐坐,感受一下被日本正妹海報炭香包圍的感覺吧~

炭樵日式串燒居酒屋
高雄市前金區仁義街278號
07-2150050
1800 – 0100 (週三公休)
 
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桑尼瘦不了

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