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最近「髒髒系列」紅翻天,只要夠髒,不管什麼都好吃!自從髒髒包出現後,桑尼吃過髒髒泡芙、髒髒麻糬、髒髒饅頭、髒髒大福等髒東西,但這樣一路髒下來,就屬法朗西斯烘焙坊的髒髒蛋糕最讓桑尼印象深刻!

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法朗西斯蛋糕的蛋味超濃,不管什麼口味都很濃,好像雞蛋不用錢一樣!髒髒蛋糕的夾層是苦甜巧克力和可可豆,上層是自製巧克力醬和苦甜可可粉,吃起來不甜膩,有多層次的「雞蛋+苦甜巧克力醬」香氣,咀嚼起來濕潤,是會讓人想一次吃掉半條的超美味蛋糕!(對!我承認我一口氣吃了半條,還配了快半瓶牛奶)
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法朗西斯的另一個招牌是芋頭口味,什麼古早味蛋糕,這根本就是古早味芋頭千層啊!不知道放了幾層芋頭餡,都從蛋糕裡爆出來,前面後面側面都有,整個感覺就是「送」!
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芋頭餡不只是泥,還有芋頭顆粒,又濃又香,搭著蛋味超濃的蛋糕體和杏仁片,整個滋味就是清新盎然,桑尼的青春小鳥又飛起來啦~
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這是鹹蛋奶酥口味。桑尼喜歡嫌蛋奶酥多於芋頭,沒有在別的地方吃過這種組合,內餡是以鹹蛋黃和奶酥製成,兩款香氣濃烈的食材結合在一起,味道竟然如此適切,鹹蛋黃的鹹鮮、奶酥的奶香,比例實在太棒,如果那天老闆剛好喝醉,不小心跟桑尼講比例該有多好~
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金黃的蛋糕、金黃色的青春、金黃色的頭髮(←變賽亞人是不是?)
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這是桂圓核桃口味
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其實法朗西斯蛋糕的基底很棒,因為用了非常多雞蛋,基礎好,口味就會好!
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每一口都是滿滿桂圓+核桃香氣,微甜,感覺配奶茶吃會超棒!自從寶春的酒釀桂圓麵包得獎後,桂圓商品就成了烘焙坊必備的元素,接受度也高,桑尼覺得美食其實就是生活的一部分,有時平淡的出現在身旁,有時換個形式驚喜出現,但不變的是,美食就是文化縮影,不會因為時間洪流而暗淡退色
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9.1

加入會員有會員價,若常買的話,加了比較划算
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蛋糕都是當日現做,可先問蛋糕出爐時間,等出爐就過來買,熱蛋糕真的很強!
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法朗西斯的盒子很俏皮,送禮也不失大方,而且有開孔設計,不怕剛出爐的熱蛋糕在裡頭悶壞了
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髒髒系列最近確實很紅,但這種流行性商品紅的快、退的也快,可以跟風衝業績,但說到底還是本質重要!法朗西斯的蛋糕有格調,光是蛋味滿滿就很厲害,因應髒髒潮流推出的髒髒蛋糕,桑尼相信會成為店內的長紅商品,不會因為流行性降低而失去市場,鹹蛋奶酥也非常棒,總而言之,有機會的話推薦去嚐嚐嚕!

法朗西斯烘焙坊Francis Ngooi
高雄市三民區大昌一路2之3號
電話:07-3836668
營業時間:0930 - 2000
 
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