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那天跟朋友去生態園區附近的黑平居酒屋體驗用餐,桑尼認識了這位年輕師傅,師傅做菜的時候超專注,專注到就算有人把他口袋的錢包拿走也不知道,只能說認真的男人最性感

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但再性感也比不上魅力無窮的炙燒肥鴨肝,$420(2顆)
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用牛奶泡過的法國鴨肝,雙面炙燒到焦香,千千萬萬要趁熱吃,而且要豪邁一口塞,你會被鴨肝厚實又甜美的香氣迷死,口感極度鮮嫩,跟海膽有異曲同工之妙,桑尼超~~~愛!希望師傅出一碗鴨肝海膽蓋飯,絕對好吃到爆血管!
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蔥花鮪魚泥,$160(2顆)
上面是捲成花狀的鮪魚,底下是壽司飯,可用薑片沾些醬汁後放在魚上搭著吃。鮪魚相當新鮮,可以吃到魚肉的鮮味和甜度,且薑片提味不搶味,以前沒這樣嚐試過,很新奇的一道菜!
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那天看到很多桌客人邊喝烈酒邊吃飯,氣氛超熱鬧,說到下酒,就不得不來份鹽蔥豬五花,$180 (未成年勿飲酒,飲酒勿駕駛交通工具)
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豬五花只要新鮮,烤到滿溢油脂就很迷人!師傅還特別配了「鹽蔥」,微微的鹹度和辛度,讓豬五花的滋味更上一層樓,以前在課本背過的「故人西辭黃鶴樓,鹽蔥五花上層樓」原來就是在講這道菜(請問你讀哪間學校)
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手羽先拼盤,$240
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本以為又是老梗,裡頭塞明太子或炒飯之類,但事情不是憨人想像的那樣,裡頭竟然是干貝、大香菇、大蝦仁,一個拼盤三種口味,真是嚇死隔壁桌的寶寶了!雞翅烤得酥香,功夫一流,桑尼最愛干貝款,陸上的鹹香、海中的鮮香一次滿足,朋友也超喜歡,吃到哦哦叫,哦哦哦哦哦~
18.1

漁夫炒烏龍,$260
桑尼先跟那個炒烏龍的漁夫說聲抱歉,因為完全沒拍到煎蛋底下的蝦啊、蛤蜊啊等等海鮮,只有讓這顆大干貝露臉!
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但也不是桑尼的錯,撈到深處才發現有這些料,麵條吸滿海鮮和大白菜的香氣,滑順涮嘴又甘甜,搭著蝦卵煎蛋吃,感覺特別罪惡,而且又有滿滿海鮮,完全超出桑尼對烏龍麵的期待!仔細想想,那個炒烏龍的漁夫心機也很重,底下藏了那麼多驚喜海鮮,對客人不誠實,老闆我要客訴!
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午魚一夜干,$480
這是黑平的 必 點 款 !再說一次,這是黑平的 必 點 款 !再說兩次,這是... (夠了!)
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師傅自己買魚曬魚烤魚,如果跟廠商買,廠商為了讓重量、體型大一點,通常不會曬得太乾,這樣才能賺多一點!但若不夠乾,骨頭烤起來就不會酥脆。因為自曬,師傅會曬到烤後骨頭有酥脆口感的程度,當然也不能乾到魚包骨,這完全靠經驗,桑尼說不來啊啊啊
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還記得吃雞翅吃到哦哦叫的朋友嗎?他又哦哦叫了一次!這午魚一夜干太強,魚肉鮮嫩厚實,魚頭、魚尾巴脆到像餅乾,太好吃!尤其搭著蘿蔔泥,整個就是完美,再說三次,這是黑平的 必 點 款 、這是黑平的 必 點 款 、這是黑平的 必~ 點
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脆皮櫻桃鴨,$220
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粉嫩嫩的櫻桃鴨,多汁甜美,隨鴨附上的鹽巴不簡單,是夏威夷黑鹽,雖然吃不出有什麼不同,但老一輩的總說「黑的比較補」,沾著吃就對了!
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記得吃菜,這是胡麻時蔬,$80
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沉穩內斂的工業風用餐空間,卻藏不住客人酒酣耳熟的阿莎力談天聲,還有桑尼朋友的哦哦叫聲
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說真的,已經很久沒吃到零負評的餐廳了,結語也沒什麼好下,只能說「黑平零負評、ㄎㄎㄎ啾咪」!

黑平居酒屋
高雄市左營區文康路197號
07-3436958
1730 - 1130
 
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