桑尼瘦不了

那天跟朋友去生態園區附近的黑平居酒屋體驗用餐，桑尼認識了這位年輕師傅，師傅做菜的時候超專注，專注到就算有人把他口袋的錢包拿走也不知道，只能說認真的男人最性感


但再性感也比不上魅力無窮的炙燒肥鴨肝，$420(2顆)


用牛奶泡過的法國鴨肝，雙面炙燒到焦香，千千萬萬要趁熱吃，而且要豪邁一口塞，你會被鴨肝厚實又甜美的香氣迷死，口感極度鮮嫩，跟海膽有異曲同工之妙，桑尼超～～～愛！希望師傅出一碗鴨肝海膽蓋飯，絕對好吃到爆血管！


蔥花鮪魚泥，$160(2顆)
上面是捲成花狀的鮪魚，底下是壽司飯，可用薑片沾些醬汁後放在魚上搭著吃。鮪魚相當新鮮，可以吃到魚肉的鮮味和甜度，且薑片提味不搶味，以前沒這樣嚐試過，很新奇的一道菜！


那天看到很多桌客人邊喝烈酒邊吃飯，氣氛超熱鬧，說到下酒，就不得不來份鹽蔥豬五花，$180 (未成年勿飲酒，飲酒勿駕駛交通工具)


豬五花只要新鮮，烤到滿溢油脂就很迷人！師傅還特別配了「鹽蔥」，微微的鹹度和辛度，讓豬五花的滋味更上一層樓，以前在課本背過的「故人西辭黃鶴樓，鹽蔥五花上層樓」原來就是在講這道菜(請問你讀哪間學校)


手羽先拼盤，$240


本以為又是老梗，裡頭塞明太子或炒飯之類，但事情不是憨人想像的那樣，裡頭竟然是干貝、大香菇、大蝦仁，一個拼盤三種口味，真是嚇死隔壁桌的寶寶了！雞翅烤得酥香，功夫一流，桑尼最愛干貝款，陸上的鹹香、海中的鮮香一次滿足，朋友也超喜歡，吃到哦哦叫，哦哦哦哦哦～


漁夫炒烏龍，$260
桑尼先跟那個炒烏龍的漁夫說聲抱歉，因為完全沒拍到煎蛋底下的蝦啊、蛤蜊啊等等海鮮，只有讓這顆大干貝露臉！


但也不是桑尼的錯，撈到深處才發現有這些料，麵條吸滿海鮮和大白菜的香氣，滑順涮嘴又甘甜，搭著蝦卵煎蛋吃，感覺特別罪惡，而且又有滿滿海鮮，完全超出桑尼對烏龍麵的期待！仔細想想，那個炒烏龍的漁夫心機也很重，底下藏了那麼多驚喜海鮮，對客人不誠實，老闆我要客訴！


午魚一夜干，$480
這是黑平的 必 點 款 ！再說一次，這是黑平的 必 點 款 ！再說兩次，這是... (夠了！)


師傅自己買魚曬魚烤魚，如果跟廠商買，廠商為了讓重量、體型大一點，通常不會曬得太乾，這樣才能賺多一點！但若不夠乾，骨頭烤起來就不會酥脆。因為自曬，師傅會曬到烤後骨頭有酥脆口感的程度，當然也不能乾到魚包骨，這完全靠經驗，桑尼說不來啊啊啊


還記得吃雞翅吃到哦哦叫的朋友嗎？他又哦哦叫了一次！這午魚一夜干太強，魚肉鮮嫩厚實，魚頭、魚尾巴脆到像餅乾，太好吃！尤其搭著蘿蔔泥，整個就是完美，再說三次，這是黑平的 必 點 款 、這是黑平的 必 點 款 、這是黑平的 必～ 點～ 款～ ！


脆皮櫻桃鴨，$220


粉嫩嫩的櫻桃鴨，多汁甜美，隨鴨附上的鹽巴不簡單，是夏威夷黑鹽，雖然吃不出有什麼不同，但老一輩的總說「黑的比較補」，沾著吃就對了！


記得吃菜，這是胡麻時蔬，$80


沉穩內斂的工業風用餐空間，卻藏不住客人酒酣耳熟的阿莎力談天聲，還有桑尼朋友的哦哦叫聲










說真的，已經很久沒吃到零負評的餐廳了，結語也沒什麼好下，只能說「黑平零負評、ㄎㄎㄎ啾咪」！

 

桑尼瘦不了