桑尼瘦不了

說到鮮鹽堂鹹水雞，最特別的當然是「四大醬汁」，這四大醬汁是鮮鹽堂的壓寨之寶，分別是傳統油蔥、火工辣醬、招牌泰式和和風玉露，每種口味都有免費配料，比起一般以胡椒鹽為主要調味的鹹水雞，鮮鹽堂可說格外多采多姿啊！


「老闆！有人在偷你的雞！」 老闆表示：「那是我的手！」


年輕人加盟的店，人帥真好，嘎吱窩呈現75度角也很性格


但泡麵更帥，拉長的模樣超誘人，完全忍不住無法抗拒




每一份食材都要翻天覆地拌勻，讓醬汁完美融入才會好吃！


鮮鹽堂鹹水雞 菜單MENU


先不提食材，桑尼想先分享四大醬汁，就從最愛的傳統油蔥口味開始！鮮鹽堂的油蔥醬「蔥味+油脂香味」特別濃，年輕老闆說是用上百斤青蔥熬煮多時做成，所以味道才會這～麼香，可以這樣比喻：「香氣就像50個上完體育課的男同學擠在5坪教室那樣濃郁」(←真不貼切的形容)


油蔥真的很濃，感覺不管跟什麼涼拌料理都會很搭！若選油蔥口味，還會送薄切洋蔥，可以省一份洋蔥錢ㄎㄎ(小資心發作)


桑尼第二喜歡的是招牌泰式口味，泰式醬酸酸甜甜，不辣，帶有淡雅檸檬清香，很適合花椰菜、小黃瓜、玉米筍等爽口食材搭配，女生應該會很喜歡唷～


火工辣醬口味則是將大量辣椒大火快炒，炒出辣味與香氣，再以辣椒為底製成辣醬，一口就讓人七竅全開，非常有勁！ 若嗜辣，可請老闆加好加滿，保證過癮！若像桑尼不太能吃辣，但又想要來點重口味，請老闆加一點點綴點綴就好唷


不知道有沒有在單賣辣醬，雖然不太能吃辣，但桑尼覺得真的很香


四款口味中，最溫和的就屬和風玉露口味。用清雅醬油和昆布當底製成的日式醬汁，風味微甜微鹹，搭上柴魚片提香，像在吃日式涼拌小菜一樣，適合在一輪明月下，配杯日本烤茶，再約五、六個正妹談心共享，多麼愜意(重點是正妹吧！！)


四款醬汁各有各的特色，每個人喜歡的都會不一樣，但接著分享的食材，都是經典，不管你選哪種醬汁，這些食材推薦都點來嚐嚐！ 第一款是科學麵($15)！科學麵很常見，但加上鮮鹽堂的醬汁就變得很獨家，大推「油蔥醬配科學麵」，就像在吃豬油乾麵一樣，每一口科學麵扒滿油蔥香，真的非常邪惡，一次吃個兩份才過癮，無敵 涮 嘴 啊 ！


鮮鹽堂有兩款雞必吃，一是鹽燒嫩雞腿($65)、二是鹽燒嫩腿排($45)。一款純肉、一款帶骨，可以依個人喜好點選，但不管是純肉或帶骨，兩款雞肉都超級入味，就算不沾任何醬汁，雞肉本身就有清雅鹽水香，但不過鹹，且雞肉的甘甜也沒被掩蓋，這時若又搭上任一款獨門醬汁，跟你說，好像被滅絕師太用倚天劍閃到一樣，你會印象深刻到不行啊！




溏心蛋($20)是桑尼的愛菜，蛋黃ㄍㄜㄍㄜ又濃郁的滋味特別迷人，一樣推薦搭油蔥醬(←怎麼那麼愛油蔥)，濃上加濃，秋意未至就夠濃！一次一顆不過癮，但一天好像只能吃一顆蛋，幾經猶豫，決定還是點兩顆好了，偶爾放縱才會更認真運動啦！(難怪一直瘦不了...)


雞皮($20)可厲害了！是脆的、是脆的！老闆說有幫雞皮急速降溫，所以才會有這種脆感，且吃起來沒有雞皮的油膩感，配泰式醬最對味，一整個從天靈蓋清爽到腳趾縫呀！


桑尼去麵攤常點豬耳朵($25)來配  豬耳朵薄切又帶有油脂的香氣真的很棒，一樣推薦配油蔥醬，伴著科學麵吃很殺減肥心！


記得要吃點菜！鮮鹽堂把娃娃菜($20)處理得很到味，脆口又多汁，記得拍照傳給老師跟媽媽，跟她們說「我有乖乖吃菜唷！啾咪～」 (然後就被扒頭)


白目朋友說要挑戰極限，所以要了一大匙辣醬淋在飛魚卵腸($25)上吃，桑尼之前吃過飛魚卵腸，嘴裡會有嗶嗶波波的爆開感，但朋友應該感覺不到，因為他已經辣到嘴唇紅腫、狂罵髒話，只能說ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ


另外黃金魚蛋($25)、雞腱($25)、雞心($20)、筊白筍($25)也都不錯吃，四、五十樣食材實在太多，要全部吃過可能要花上一年半載，但就桑尼這幾次體驗後的感覺，這些12款食材就像頑皮豹卡通一樣，都是經典，可以先試看看嚕～


鮮鹽堂的食材都蠻新鮮，跟一般鹹水雞最不同的是有提供四款醬汁(傳統油蔥、招牌泰式、火工辣醬、和風玉露)可以自由選配，每一種醬汁還附不一樣的免費配料(洋蔥、青木瓜絲、筍絲、柴魚)，相當有誠意！話不多說，桑尼首推油蔥醬，油蔥醬香到想裝500cc來喝，若是首次造訪的話，跟老闆說先來500cc就對了啦！(別亂教啊！)

 

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