桑尼瘦不了

桃園機場捷運站A10附近有一間獨咖啡，從捷運站走過去只要6-8分鐘，獨咖啡以自家烘焙為號召，提供各式咖啡豆、相關禮品設計與客製服務，也是冰滴專家，自104年起更有許多媒體爭相採訪，這麼厲害的店家，桑尼... ... ...從來沒去過！ (沒去過還敢講這麼大聲XD) 雖然沒去過，但日前收到獨咖啡寄來的咖啡豆，話不多說來開箱吧！


這次體驗的是淺中焙衣索比亞阿格魯(水洗)，是《106年健行好棒盃餐旅技能全國公開賽冠軍豆》，老闆有附上一張說明書，內有手沖、賽風壺和美式機的建議沖泡方式，桑尼知道沖泡方式會影響咖啡豆香味和韻味，但自己覺得喝咖啡就是要跟著心情走，所以就沒有乖乖照說明書方式沖泡嚕(好像叛逆國中生)


最喜歡磨豆時的香氣大爆發！總要聞上一兩分鐘才心甘情願


若手沖，建議小飛馬刻度3.5，總給水250CC，水溫93度，但桑尼還是很freestyle的做了這一切(老闆別打我啊～)


桑尼很喜歡看咖啡滴漏的過程，感覺時間靜止在這一刻，好香、好療癒


喝第一口，桑尼覺得油脂味很豐富，黏稠度也不錯，而且甘甜順喉，慢慢的開始有莓果香氣，厚實但不失甘甜感，冷卻後，開始有點酸甜味，層次非常豐富！ 那天早上喝咖啡時，桑尼買了卡啦雞腿堡來搭配，千萬別懷疑，兩者真的很搭，強力推薦試看看XD


獨咖啡也有提供方便的隨身包，分有賽風壺或手沖壺，如果沒有磨豆機，或懶得磨豆，這種隨身包就很方便


那天朋友來找，桑尼便用隨身包沖了一杯咖啡讓他帶走，桑尼是很好客的人，什麼飲料紙杯、便當盒都一大堆庫存，就怕人家空手回去！ 電煮壺煮熱水不用兩分鐘，外帶紙杯當底，不用磨豆快速手沖，沒幾分鐘就有一杯超香的現沖咖啡嚕～


這次體驗的主角是水洗衣索比亞阿格魯咖啡豆，是獨咖啡自家烘焙的冠軍作品，淺中焙的方式讓咖啡豆的香氣更加明顯，焦香更不時從旁點綴，豐厚的油脂味和莓果香氣相當耐人尋味！ 雖然桑尼沒有規矩的照建議步驟來，但還是能嚐到這隻咖啡豆的迷人特色，改天有機會的話，還真的想到桃園找老闆交流一下，專業的沖出來肯定更完美呀！

 

桑尼瘦不了