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前陣子和朋友到六合路的好味汕頭火鍋聚餐,講到汕頭火鍋,桑尼可是愛到入魂!比起麻辣鍋、泡菜鍋這類重口味火鍋,桑尼偏好清雅的汕頭火鍋多一點,一來可以喝到清新小湯湯,二來可以嚐到食材原味,湯和食材能完美相襯,就如同林心如和桑尼牽手漫步夕陽般,完美到了極點!

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用扁魚、蝦米、大骨熬製的高湯,是台灣最傳統的團圓滋味,黃褐色湯底飄出陣陣扁魚鮮香,加入大量蔬食共煮,原湯溫和如羊,卻能將食材提出勁如狼的粗獷原味,比起辣就是一切的麻辣鍋,你說扁魚湯的單純怎能不讓人著迷?
2.1

好味汕頭火鍋的食材冰箱不大,但該有的都沒少,手工蛋餃、龍蝦球、日本蟹味棒、墨魚漿、透抽、霜降牛肉、草蝦、生蠔等等,應有盡有,麻雀衰小、五臟俱全(麻雀:...)
2.3
▲食材以盤色計價,標註於冰箱上,價格從$30到$120之間

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對桑尼來說,火鍋有三寶,蛋餃燕餃+魚餃,特別要提提好味的蛋餃,分有一般蛋餃和手工黃金餃,如果你跟桑尼一樣愛蛋餃,請 兩 種 都 拿!不要只拿一種,因為一般蛋餃好吃,手工黃金餃更~~~~~~~~~~~~好吃啊!
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左邊是一般蛋餃,右邊是手工黃金餃,一個滋味濃郁、一個溫和恬雅,若真要讓桑尼二擇一,那我寧願再去幫老闆洗碗一小時賺$140,兩盤都拿,別逼蛋餃控精神分裂二擇一啊!
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日本蟹味棒也是必點!跟台式蟹味棒完全不一樣,日本蟹味棒的甜度較高,煮過更輕柔,桑尼個人特愛把「蟹味棒mix蔥花沙茶」拌在飯裡吃,不管在餐廳或路邊攤,只要有點,九成會這樣做,推薦試看看,保證好吃!
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人被壓力逼到無處走時,總得找個方式宣洩,大口咬龍蝦沙拉丸就是個好方式!從鍋裡撈起後,拋下一切、奮不顧身大口咬,你一定會被燙到罵X,或XXX,但罵完你會覺得通體舒暢,龍蝦沙拉的濃郁又很療癒,這時壓力就會三分鐘OUT,根本不用花$800去腳底按摩啊!
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花枝漿墨魚漿時,朋友說:「你沒新梗嗎?兩管漿都拍一樣角度!」
啊我就沒梗,手工漿當前誰管那麼多,尤其是墨魚漿,100% touch到桑尼的heart,because可以taste到墨魚的ocean鹹香味,還有個淡淡的pepper香氣,怎麼吃都吃不膩,到好味記得 必 點 ! (←烙個屁英文XD)
12.1

跟你說,每一口都可以吃到墨魚塊,口感棒極了! 如果每周都吃墨魚塊,禮拜六一定會很開心,因為「周墨魚塊」 (寒風吹起~)
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汕頭火鍋跟好牛肉通常分不開關係,汕頭火鍋源自大陸潮汕地區,潮州某些地區有養牛,所以當地火鍋店能拿到很新鮮的溫體牛,慢慢地,潮汕人發展出獨樹一格的「品牛」方式,也就是以「清湯底」來涮「好牛肉」,以便嚐到牛肉的最佳原味!
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雖然高雄沒產牛,但只要挑到好牛肉,搭扁魚湯就很正點!好味的霜降牛肉($300)油花甜美,稍稍咀嚼就能嚐到豐厚脂香,牛肉甜味沒有被湯底蓋過,反倒讓湯底提了出來,這就是汕頭火鍋的迷人之處,貌似輕描淡寫,卻是讓人體悟深刻,人~生~啊~
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梅花豬肉,$160
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好味的梅花豬也不賴,豬肉的奶香和甜度讓同桌友人感恩讚嘆不已,就差沒有換上紫色衣服而已!
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透抽,$120
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海鮮是海味的重點,不管是透抽、干貝或生蠔,只要是海鮮,在好味就是俗擱大碗! 透抽鮮度相當迷人,煮前晶瑩剔透、煮後彈口鮮香,一大隻只要$120,划算極了
22.2

活凍草蝦也是划算,6隻只賣$120,煮起來彈口味美,聽說老闆是海鮮批發起家,所以能掌握第一手海鮮好貨,價格也比其他人便宜!這代表一件事,就是中秋節可以約老闆來家裡烤肉,這樣桑尼就有吃不完的蝦子、透抽、干貝了ㄎㄎㄎ
22.3

好味最划算的海鮮組合莫過此份海鮮拼盤,「三顆帆立貝+三顆廣島生蠔+三隻智利雪蟹腳」只賣$299,老闆根本是我哥啊(←半路認哥也沒有海鮮吃好嗎!)
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帆立貝真的特大,五十元硬幣在他旁邊像個幼稚園小孩,記得簡單煮過就趕快撈起,稍微放涼後大口吃掉,這時你能吃到爆量鮮味,別怕,吃吧孩子,痛風發作再說吧!
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廣島生蠔也是很肥很鮮,若單點六顆只買$120,是讓人可以輕鬆塞滿嘴的過癮價格!只是如果一個人吃掉六顆生蠔,不知道走不走的出好味大門? (老闆表示:提供痛風藥代買服務)
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智利雪蟹腳很少見,應該是因為老闆從事海鮮批發才能拿到這樣特別的食材吧! 蟹腳有個很特別的甜味,如果用音階來表示,蟹腳的甜味是高八度DO,很高很高的清甜,雖然肉不多,但桑尼和朋友小孩都啃得很過癮,若沒吃過的話推薦點來嚐嚐唷!
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好味讓桑尼印象最深刻的就是海鮮、霜降牛肉和手工蛋餃,尤其是海鮮,CP值比玉山還高,海鮮控到這肯定會瘋狂! 座落於六合路近成功路的好味汕頭火鍋,因為是鬧區外,停車還蠻方便,改天若要聚餐的話,推薦到這瘋吃一場嚕~

好味汕頭火鍋
高雄市六合二路202-2號
週一 - 週五1700 - 2200 , 週六、週日早上1100 - 1400 / 1700 - 2200 (每週二公休)
(07)241-1818
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