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自從跟朋友去過一次港都刀削麵,桑尼就整個「ㄉ一ㄠˊ ㄟˋ,記得當初喝下第一口湯時,濃厚甘醇又帶點甜度的滋味,讓桑尼印象深刻,從那時就常是桌上賓,對港都刀削麵的愛,一點都不少於雪芙啊!

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刀削麵都是現點現煮,每次點完,大姊就會開始揉麵團,刀起刀落,片片麵條就像妙蛙種子的飛葉快刀般,以磅礡之勢疾然入熱水,好不帥氣!
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港都刀削麵 菜單MENU
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必吃的當然就是這碗刀削牛肉麵,$90(小)
份量真的不多,如果是精力正旺的學生,得吃大碗才會有飽足感,但對桑尼這種輕熟男來說,小碗的就差不多啦~ (留點肚子下午吃布丁ㄎㄎ)
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牛肉湯有甘醇醬香,色濃味也濃,但不會濃到一喝就膩口,微甜回甘,會想一喝、再喝、瘋狂喝!牛肉看起來很柴,吃起來卻一點也不,有很棒的嫩中帶勁口感,且非常入味,每一口都有「牛肉香+醬香」,太厲害,跟附近桑尼也很愛的珍味牛肉麵有得拚
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以刀削麵來說,港都的口感偏軟,沒有期待中的嚼勁,但桑尼覺得吃起來涮嘴,可能是天生喜歡寬麵的關係,世界上如果有跟淡水河一樣寬的寬麵,那一定好吃到翻啊!
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刀削排骨麵,$60(小)
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排骨麵也不賴,湯底跟牛肉麵一樣都是濃厚微甜路線,不過排骨就沒牛肉那麼入味,要桑尼選的話,牛肉麵還是排第一
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桑尼從小走闖在眷村環境,對刀削麵不陌生,刀削麵要煮得好吃真的是難事,麵團、火侯、刀工皆環環相扣!港都的刀削麵少了嚼勁,但搭上醇香湯底和入味牛肉,吃起來倒讓人回味無窮,有機會的話推薦去嚐嚐,別猶豫,就來碗牛肉麵吧!

港都刀削麵
高雄市左營區正心街53號
07-5565312
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