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楠梓美食‧楠梓義大利麵燉飯‧高雄大學美食
走廊倉廚Zaolong楠梓參號倉
高雄市楠梓區大學東路203號
07-3656856
11:00 - 22:00


吃完松露野菇義大利麵($280)後,與其說走廊倉廚是複合簡餐店,桑尼覺得更是餐點多元的義法餐廳,就口味、用料和手法來說,走廊倉廚超有水準啊!
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跟炒飯一樣,最簡單也最困難,要把「野菇、松露」味發揮到淋漓盡致,經驗和比例最重要!義大利麵上桌時,桑尼差點沒被香暈過去,好像把整座山的菇搬到桌上一樣,香氣無極限噴發,一入口,「奶香、菇香」毫不客氣地放肆在每一分味蕾,涮嘴到得自閉症,只管吃不想講話,真的非常非常強!
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厲害的還有這道墨魚燉飯($320),服務生說墨魚醬是師傅用新鮮墨魚囊製作,第一次聽到不是用墨魚罐頭做的店家,跟看到葉問一樣,打從心裡佩服啊!
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▲楠梓美食推薦 走廊倉廚

吃完墨魚飯微笑,就會有這般黑白相映的景象
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墨魚燉飯香氣典雅,沒有惱人腥味,淡淡海洋鹹香與奶味縈繞嘴中,原來這就是新鮮墨魚汁的味道! 走廊倉廚真的猛,兩道菜能完美詮釋「功夫」二字,好一個深藏不露!
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這是本家作午魚一夜干定食,$420。千言萬語,要從烤得金黃酥香的午仔魚開始說起,服務生說午仔魚是師傅「自己殺、自己醃、自己曬」,不是日本料理店,卻100%自製一夜乾,聽得桑尼是一愣一愣,也太用心,就差沒有自己養而已!!

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魚皮烤得非常脆,魚肉緊實不失柔嫩,不該附上一旁的胡椒鹽,單純吃魚是對師傅最大的尊敬,自然鹹香、脂潤質細,香酥到連骨都能啃了!

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麻油雞火鍋,$420。肯定是因為小火鍋,才讓大家把走廊倉廚定位成複合簡餐店! 桑尼還是想講一句真心話:「吃過後,才發現走廊倉廚不簡單,餐點口味絕對是義法餐廳專業等級啊!

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點餐後才會製作,用麻油、薑片炒以新鮮雞肉,再嗆入米酒與高湯,每口都喝得到米酒的甘苦味,很真材實料,調理包絕對不會有這種現做香氣,非常用心!

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麻油雞單吃就很棒,也可以沾些豆腐乳豆瓣醬提味,涼天吃格外暖,身暖心也暖

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菜盤幾乎沒火鍋料,都是新鮮蔬食,還有桑尼很愛的腐皮

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走廊的套餐升級(+$100)有兩種選擇:A. 濃湯+飲料 B.飲料+甜點。

跟你說,加套餐超划算,菜單上十來種飲品都不需額外加價,而且這十來種絕對不是紅茶、綠茶、青茶這些敷衍了事的飲品,舉例來說,「紅豆鮮奶茶、冰淇淋咖啡、番茄檸檬蜜」這三杯都不須加價,誠意滿滿!!
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桑尼喜歡用新鮮番茄現打的番茄檸檬蜜,有很自然的酸甜感,相當耐喝!

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套餐甜點也不馬虎,從很有話題的茅屋乳酪蛋糕水果鮮奶酪法式烤布蕾都很得桑尼心

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尤其是法式烤布蕾,吃起不甜膩,脆皮焦糖層恰好綴出奶酪的濃郁奶香,小朋友一定會超愛!

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蓋得跟美術館一樣,差點就買票進去賞畫了XD

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走廊倉廚的餐點很有水準,跟印象中的複合式餐廳迥然有別,吃過一次就很有感,這次體驗的松露野菇義大利麵真心驚人,香氣有如黃河氾濫滔滔不絕(很愛套電影梗XD),會一試成主顧,若有到走廊倉廚的話,推薦點來嚐嚐嚕~


走廊倉廚Zaolong楠梓參號倉
高雄市楠梓區大學東路203號
07-3656856
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