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高雄牛肉湯‧高雄牛肉火鍋‧高雄牛肉爐
新雙喜牛肉
高雄市左營區華夏路785號
07-3433332
11:00 - 21:30

講到屏東美食,腦海中一定會浮現牛肉火鍋,高雄左營新開的新雙喜牛肉,就是出自新園鄉名門,以牛肉爐、現切牛肉、牛肉熱炒聞名,看到這一鍋暖呼呼的模樣,心兒都蕩漾起來啦~~ (灑花)
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吃牛肉火鍋最重要的就是湯底,好湯底不僅能讓人食慾大開,更能綴出牛肉美味!新雙喜的湯底是清雅路線有明顯的玉米和蔬菜甜度,是可以連喝好幾碗不會膩的味道
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▲湯底$100,含高麗菜、洋蔥、蕃茄、玉米

當然要來盤現切生牛肉,$300
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這牛肉一看就知道口感好,一來大小厚度恰能潤口,一來油花分佈均勻如花,雖然有很多沾醬可以選擇,但桑尼覺得好牛肉還是吃原味最恰當啊!
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▲高雄牛肉火鍋推薦 新雙喜牛肉


比起放進湯煮,桑尼更偏好用熱湯沖,但一次不能太多片,不然會不夠熟! 熱沖後的牛肉柔嫩無比,湯也會逐漸變深,滋味跟林心如一樣,除了甜美,還是甜美!
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調料區有許多選擇,也有推薦「牛雜」沾醬最佳搭配
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雖然不是牛雜,但牛肉沾些牛雜醬吃也是非常對味,不過還是老話一句,好牛肉吃原味最棒啊!
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除了生牛肉,推薦再點個半筋肉($200),半筋肉已經先處理過,在鍋裡煮一會兒就能吃,綿密牛筋搭上咬勁瘦肉,口感比純牛肉還要豐富!
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▲高雄牛肉湯推薦 新雙喜牛肉

這盤蔥爆牛肉($120)不簡單啊不簡單! 牛肉先用沙茶醃製過,再和牛油、蔥段、沙茶醬爆炒,每塊肉都非常入味,涮嘴到兩三碗飯下肚沒問題!
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薑醋牛雜,$120
裡頭有牛腸、牛肚等食材,炒了黑白醋和酸菜,吃起來除了醬香,還有提味的酸香味,桑尼喜歡牛腸的口感,咬起來很迷人,不過有些油比較多,怕膩的人得三思哦!
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店內也有賣飯跟麵,這是胡麻拌麵,$100
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除了胡麻醬的香氣,還有像滷汁的的醬香氣,滷牛腱切得頗厚,是簡單卻讓人滿足的一道餐點
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新雙喜牛肉 菜單MENU
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店內餐具皆自取,白飯也自取,一碗$10元,摸著良心自己計價~
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牛骨清湯也自取,不管點什麼餐點都能喝,超佛心!
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雖然位於繁雜華夏大道上,但雙喜有提供停車位,就在店後方,真貼心!
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這次體驗後,桑尼對沙茶牛肉和牛肉火鍋印象最深刻,尤其是沙茶牛肉,茲味真是一絕! 多人到雙喜可以共享「牛肉火鍋+沙茶牛肉」,一個人去就單點「沙茶牛肉配白飯」就很過癮,不論哪種吃法,都推薦要來盤沙茶牛肉,醉人滋味肯定得試試!

新雙喜牛肉
高雄市左營區華夏路785號
07-3433332
11:00 - 21:30
 

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