桑尼瘦不了

 

先把最重要的列上來，這是2019年漢來宴會廳的喜宴專案菜色內容，價格從$15299到$28299共有六種選擇，有規劃要結婚的準新人趕緊瞧瞧！










桑尼對最高檔的菜色充滿了憧憬、幻想、期待XD，感覺每一道都是經典，希望身邊有人結婚可以辦這套專案！！


從漢來提供的企劃表單可以發現，一場婚宴有非常瑣碎的流程，桑尼妹年初剛結婚，事前也花了好幾個月規劃，一般人要準備齊全還真是個大難題，委託給專業的顧問會比較完整，也比較安心唷


漢來是高雄相當經典的飯店，宴席菜的水準也是讓人津津樂道，宴會廳裝潢古典沉穩又氣派，桑尼個人很喜歡這種感覺，低調中帶有貴氣奢華，而且不管走到哪裡，「聞起來都是香香的」，這是很重要的細節呀！


那天跟著新娘物語雜誌一起體驗婚宴專案與試菜，新娘物語是國內相當專業的結婚資訊網與雜誌，準新人可以認真拜讀一下唷


9樓共有六間宴會廳，空間大小皆不同，準新人可以現場參觀一下，根據預備要邀請的賓客人數和想呈現的風格來挑選




當天試菜內容涵蓋了多種專案的料理，接著來分享一下試吃心得！


第一道當然要呷甜甜，這是花好月團圓，就是甜甜蜜蜜的炸湯圓啦


接著是精彩組合漢來喜慶美拼盤。搭配了高雄在地的烏魚子、醉雞、烤鴨等，桑尼很愛酒香滿滿的醉雞跟杏鮑菇，尤其是杏鮑菇，是用冰梅醬、甘草、酸梅等醃製，滋味酸香爽朗，是目前吃過心中第一名的涼拌菜！！


龍杏柱甫燉膠筒。通常遇到這種名字超複雜的菜，做工都是繁雜道不可思議，果其不然，湯喝起來誇張厚實，稱得上是「上上湯」，搭配筍、膠、菇等高檔食材，如果每天能喝一碗，元氣應該滿滿滿！


讓在座賓客都驚訝無比的是這道翠玉上湯焗明蝦，明蝦非常大隻，主廚說是用澳洲21公分大的明蝦，能吃到相當完整的蝦鮮味和甜味，不愧是經典飯店，這蝦實在讓人太印象深刻


欖香玉樹海石斑。不管參加哪邊的喜宴，桑尼最期待的就是蒸魚，漢來的蒸魚滋味只有正點可以形容，魚肉扎實彈牙，醬汁鮮香不油膩，而且都已經除刺，就連桑尼這老粗都能吃得非常優雅(翹小拇指)


氣派的黑鑽蒜蓉蒸活鮑


用的是有「海味之冠」稱號的大連鮑，搭配松露醬和蒜蓉蒸煮，不僅能吃到鮑魚的鮮彈，松露醬的典雅和蒜蓉內斂香氣也相襯其中，心得就是「好想再吃一顆啊XD」


烘烤路易士肋排應該算是漢來的經典菜色，隔壁專業攝影師吃了直呼「這是我吃過最入味、最軟嫩的肋排！！」，專業人士都驚訝了，桑尼當然也覺得好吃到差點升天


肋排處理可繁雜了，要先用紅麴等秘方醃製兩天，接著蒸過再刷醬烘烤直至軟嫩入味，幾乎是用筷子夾就可以「骨肉分離」，滋味鹹甜，吮一二三四五指回味！！


搭配櫻花蝦、干貝絲和油蔥一起蒸煮的干貝櫻花蝦米糕


跟上面那碗名稱複雜的湯一樣，這鍋參茸棗皇燉全雞也厲害！ 全雞和生茸、紅棗、川芎等中式香料一起熬煮至少4小時，把雞肉燉到一抿就化開，湯鮮又營養，雖然最後已經很飽了，但還是想多喝幾碗，補補身子才有力氣繼續讓主管罵XD


合時鮮果拼美點


如果真去漢來吃喜宴，就算飽到天靈蓋，強烈建議也要吃顆漢來奶黃酥！！ 而且要趁熱吃，奶香過份驚人，桑尼一吃就想訂幾盒回家吃和送人，真的超強！！


用南北杏熬煮的港式杏仁茶油條也很棒，杏仁茶濃得跟芝麻糊一樣，非常實在！


空間較大的金龍廳


今年的喜宴專案還會送典雅的花漾環保購物袋給賓客當作伴手禮，真是太大心了！


這次和新娘物語到漢來宴會廳體驗2019婚宴專案，漢來的沉穩古典美深深吸引桑尼，宴席菜也像傳說中的「有口皆碑」，尤其是最容易被忽略的甜點，漢來仍舊用滿滿的心意呈現，忍不住再說一次「奶黃酥真的太厲害！」 若正規畫要結婚的話，不妨到訂席中心了解一下，相信漢來的宴席菜會讓賓客都喜歡唷！

 

桑尼瘦不了