桑尼瘦不了

高雄鹹水雞‧鹹水雞推薦‧內惟市場小吃
鮮鹽堂鹹水雞 內惟直營店
高雄市鼓山區九如四路1510號
16:00 - 00:00(週日公休)
外送專線 0909-530627

自從兩年前認識鮮鹽堂鹹水雞後，桑尼就成了他的大～～～粉絲，他們家的口味實在太好吃，油蔥、辣椒都讓人一吃上癮！ 鮮鹽堂目前已經展了十多間店，總店遷址到內惟市場附近的夢想家文具店騎樓，買完菜可以順便帶一些回家當消夜點心喔！




鮮鹽堂最引人入勝的就是四款獨門醬汁，招牌泰式、傳統油蔥、和風玉露和火工辣醬，四款口味都有搭贈免費配料，覺得很有誠意啊！


四款醬汁中，最讓桑尼喜歡的就是傳統油蔥，媽啊，沾什麼都對味，就差沒有淋在巧克力蛋糕上吃而已！


每次看店員淋醬汁的時候，心裡就會出現「多一點、多一點、多～一～點～」這種野獸念頭XD，可能是念力太強，鮮鹽堂現在可以調整口味輕重，連辣度都能彈性選擇喔！


鮮鹽堂 菜單MENU
右上角有客製化選項，如果有「油蔥*100」這個選項，桑尼肯定深深畫一個大勾！


內惟店的大姊人超好，笑咪咪又貼心，鼻子很大肯定很有福氣(也管人家太多！！)


內惟店有一台很酷的人工智慧語音聊天機子，可以跟他點歌、聊天，而且這台機器很文青，回應時會有很多讓人大笑的OS，等餐不會無聊了XD


外帶了很多回去，千推萬推，當然要先從桑尼最愛的油蔥口味開始推！！！！！！

▲傳統油蔥有搭贈薄切洋蔥

首推當然是雞腿肉，又嫩又香，記得沾滿油蔥醬，一口就能配半碗飯，正點啦！


搭配油脂豐潤的豬耳朵也是一絕，別說配飯了，啤酒先來兩手再說！ (未成年勿飲酒、飲酒勿駕駛)


桑尼很愛維力炸醬麵，但自從吃了油蔥泡麵以後，維力炸醬麵就不再那麼重要！ 油蔥泡麵鹹香涮嘴，吃一口就會忍不住呼嚕嚕到整盤見底，涮嘴度100%


油蔥+豆皮也很讚！


四款口味中，最像溫和小女人的是和風玉露口味(搭贈柴魚海苔)


那天有點雞翅，看大姊去骨的手法有夠俐落，如果生在古代，肯定是很強的劊子手


和風玉露很適合搭蔬菜，像花椰菜、筊白筍都不錯。除了蔬菜，桑尼還搭了些雞翅、雞心、百頁豆腐，其中百頁豆腐最讓大家喜歡，配些柴魚，吃起來鹹甜雅香，很有日本味！


跟和風玉露相反，火工辣醬是最潑辣的口味(搭贈筍絲)


除了雞腿肉以外，這款鹽燒嫩腿排也是經典，腿排肉軟嫩，且香氣很有深度，尤其沾著辣醬吃，滋味真的一流，若有到鮮鹽堂，請務必指定「鹽燒嫩腿排」啊！


脆脆的雞冠


跟豆皮一樣，豆包也是很香的食材，豆製品故然好吃，但要盡量當天吃完，不然放隔天很容易壞掉哦！


第四款是招牌泰式口味(搭贈青木瓜絲)，酸酸甜甜，最適合熱天吃！ 桑尼覺得泰式口味適合娃娃菜、玉米筍、小黃瓜、蘿蔓葉、杏鮑菇這類脆口食材，再加點火工辣醬就很完美！


點了之前沒吃過的紫晶藻，脆脆的很爽口


桑尼發現「豬肉片+小黃瓜」這個組合很正點，五花豬肉有點脆，小黃瓜非常脆，搭著吃有脆感double，很厲害～～


溏心蛋、雞胸肉、花枝魚板


鮮鹽堂的食材實在太多，先不論搭什麼口味，已吃過無數次的經驗來說，桑尼覺得這十大必吃：
1. 鹽燒嫩腿排
2. 豬肉片
3. 溏心蛋
4. 豆皮
5. 雞腿
6. 娃娃菜
7. 筊白筍
8. 豬耳朵
9. 手工米血
10. 玉米筍
四種口味都有特別之處，第一次去，可以先吃油蔥口味，嗜辣的再加點火工辣醬，這樣就會讓你魂牽夢縈了！！

 

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