在日本，鐵板燒是屬於較昂貴的一種料理方式，通常會選用高檔食材，並由經驗豐富的師傅在客人面前詮釋料理；換句話說，鐵板燒若要做的好，師傅的經驗很重要，不論是挑選食材或是鐵板手藝，兩者皆不可或缺！而在高雄擁有這些強項的鐵板燒餐廳不多，其中一處便是皇家創意鐵板燒
花果山有大王孫悟空、洪興有扛霸子陳浩南，而皇家創意鐵板燒有鐵板元老阿枝師！從有記憶以來就在鐵板燒界打滾，他是鐵板燒界元老，人稱鐵板型男阿枝師
餐廳一樓是鐵板燒用餐區，座位寬敞舒適，客人背後是全面式落地窗，白天黑夜都有不同氣氛，格調相當高雅：二樓則是復古的餐後甜點區，待文後介紹嚕
阿枝師說雖然鐵板燒源自日本，但卻是台灣將這料理方式發揚光大，那晚桑尼聽了許多鐵板燒的歷史與知識，一位在闖蕩料理界多年的資深師傅，竟然願意親切、認真的跟桑尼聊天，桑尼覺得感動無比啊
那天桑尼跟朋友體驗的是主廚創意雙人套餐，$1688(+10%)
一開始送上的是田園沙拉，有和風醬及水果優格兩種選擇
桑尼吃的水果優格口味，果香豐富、酸V啊酸V
桑尼很愛喝南瓜濃湯，但很怕喝到用「人工」方式調出來的南瓜濃湯，而皇家的南瓜濃湯香氣單純質樸，相當順口，另外隨湯會附上一片主廚特製麵包，不過桑尼漏拍了
舒爽的海鮮清湯，裡頭的魚片、蝦子跟蛤蜊都很新鮮，旁邊那片九層塔也挑得太漂亮了吧
這是煎鮪魚腹，搭配的不一定是鮪魚，因為師傅每天凌晨會到漁港挑魚，一來可以顧品質、一來可以依時令調整品項，所以可能每次吃到的都不一樣
鮪魚腹外皮煎得焦香，魚肉口感彈牙、油脂豐腴溫潤，阿枝師對鐵板溫度的掌控相當精準，因此鮪魚腹吃起來涮嘴且不柴，果然薑還是老的辣！
海大蝦、干貝、深海墨魚
桑尼特別喜歡深海墨魚，阿枝師說這天的墨魚身材壯碩，所以口感特別好，墨魚本身的香氣已經很足，因此僅用些許鹽巴提味，在嘴裡咀嚼幾秒後，海洋的鹹香味蔓延整個嘴中，宛如吃進一片太平洋般，鮮極了 
這是USA雙貝大生蠔，桑尼手不小，而這隻美國大生蠔竟然跟桑尼手掌差不多大，看看旁邊嬌小的檸檬片就能想像！ 且這是已經煎到一個熟度後的尺寸，原本可能比是會把桑尼壓死的體積啊(←浮誇)
一直不懂為什麼生蠔有「海中牛奶」這個稱號，但那天桑尼切開這隻美國大生蠔時，多年來的疑惑自動消失，太太太飽滿了吧
切開生蠔，再擠些檸檬增加爽口感，桑尼毫不猶豫地一口吃掉整隻生蠔，生蠔不僅沒有任何腥味，且咬起來是多汁、鮮味滿滿的，生蠔能這麼好吃，9成要歸功在阿枝師的老道經驗，真後悔那天沒有跟阿枝師要張簽名照
安格斯沙朗牛排
5分熟的沙朗很嫩口，但請容許桑尼略過這部分的敘述，因為更精采的是下一道，桑尼想卯足全力推薦的是下一道，所以請看下一道
牠就是讓桑尼想寫千字文，卯足全力推薦的無敵雙味櫻桃鴨！ 那時候桑尼看到阿枝師把一塊肉放在鐵板上煎了好久好久，心想是不是牛肉，可是煎了這麼久會不會變柴，等到阿枝師翻面時，桑尼才豁然開朗，原來是鴨胸
這塊至少煎了十分鐘的功夫鴨胸，是目前為止桑尼吃過最美味的鴨胸！ 鴨皮像炸過般酥脆噴香，鴨肉口感比牛肉還要迷人，如果是第一次吃到阿枝師的功夫鴨胸，心中肯定會有「這真的是鴨胸嗎？是不是拿成牛肉了？」這類想法，但別懷疑，牠就是桑尼用盡洪荒之力想推薦的神級鴨胸，口感一點也不輸頂級牛肉
阿枝師的祕密私房菜，不能講不能講，如果有遇到阿枝師再跟他坳一下，因為桑尼也是在聊天中坳來的
二樓甜點區的老派復古的環境讓人很容易鬆下情緒，這還是桑尼第一次遇到那麼特別的服務
每週五、六、日從1940到2040會有琴師現場演唱，讓你邊看live秀邊吃甜點，當然，若你要大秀歌藝也沒問題！
餐後甜點飲料菜單
柳橙汁
聽一首江蕙的黑咖啡，啜一口桑尼的熱咖啡
甜點毫不馬虎，包含奶酪、月娘餅、時令水果，配置相當豐富(內容依時令而有所不同)
月娘餅有兩種口味，不論是蛋黃餡或紅豆麻糬餡，滋味都不甜膩，會讓人想一吃再吃，在此桑尼提早祝大家中秋節快樂(←也太早祝福)
既然桑尼要祝大家中秋節快樂，當然也會有中秋好康分享，即日起至9/15，若到皇家創意鐵板燒用餐，秀出桑尼的文章皇家就會送一盒市值$480的月娘餅唷
從阿枝師手藝、食材選用搭配到特別的KTV甜點區，桑尼都想大力推薦，吃鐵板燒請指名阿枝師，阿枝師三十年的鐵板經驗，絕對會讓你無比驚豔！
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