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昔楚國有一商人,炫耀自己賣的盾是世界上最堅固的,什麼都刺不穿,士兵拿著可以防禦+100(←電動打太多);隨後
拿出一支矛,說是全宇宙攻擊力最強的,什麼都能刺的穿,旁人聽了便說:「那你拿你的矛,刺你的盾會怎樣呢?」,商人頓時啞口無言,面紅耳刺的溜走了。這是大家耳熟能詳的「矛盾」故事,世界上有太多矛盾的事情,日本人甚至製作了一系列的「矛盾大對決」節目,但桑尼日前發現仁德街上的新世界日式串炸屋,竟然把兩種相互矛盾的元素結合的完美無缺,幾乎沒有可以挑剔的地方,徹底破解矛盾之說!
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雖然不是高雄首間,但卻也是高雄少有的串炸專賣店,新世界有很厲害的「矛盾大配方」,也就是在「麵糊、麵包粉、溫度、食材特性」中找平衡,將「炸物」炸得「清爽」,讓人五串、十串下來也不感膩口,著實高招!
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門口有尊比利肯,比利肯是大阪吉祥物,因為手比較短的關係沒辦法幫自己腳底板止癢,所以如果我們幫比利肯摳腳止癢的話,比利肯就會幫我們帶來好運唷
4.1

推開拉門,映入眼簾的是帶有濃濃日本風的綜合小物,還有比利肯的大腳,趕快去摳趕快去摳
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用餐空間雖小(←用詞也太難聽),但其實不會感到擁擠,反而有一種相聚感,滿堂鑼鼓喧天的氛圍熱鬧極了,這就是日式小店的魔力!
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拍照時,一位大哥舉起酒杯cheers,桑尼也回應一個讚,在喝酒不開車的前提下,酒後心花開、四海一家皆兄弟的感覺真是棒
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一旁可以看到師傅處理串炸的過程,雖然每一串都要沾麵糊和麵包粉,但師傅們各個手腳俐落,檯面、食材也維持的很整潔,品質大丈夫(←中日合併的一句話)
9.1

9.2

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除了制式菜單,黑板上也有特別餐點
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13.2

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新世界串炸 菜單MENU
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吃串炸免不了要來杯啤酒,你可以請店員榨幾杯生啤,或是像桑尼一樣來瓶有豐富花香的三得利生啤,若不是啤酒掛的,角high調飲也很適合當下氛圍,老話一句,在酒後不開車的前提下,幾杯黃湯下肚讓人眼濛心也濛吶
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不僅是賣串炸,新世界更是讓人可以體驗道地大阪精神的串炸屋,餐前店員會先端來高麗菜、串炸醬汁、檸檬汁和日式醬汁,串炸醬汁盒子上寫著「禁止二次沾醬」的標語,其實這是大阪人的習慣,也是潛規矩,他們只會沾一次醬汁,如果味道不足,便會用高麗菜葉勺醬汁到串炸上,絕對不會將咬了一口的串炸再次回沾,雖然有點不符台灣人的阿莎力精神,但入新世界就隨俗,當一個晚上的大阪人吧
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柚香大根($50)和泡菜($55),除了餐前開胃,搭著串炸吃也很爽口
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土手燒
,$90(兩串)
其實就是燉牛筋,入口後會先嚐到柴魚高湯的味道,稍稍咀嚼後,牛筋和醬汁的香氣慢慢四溢嘴中,稍甜但不鹹口,軟Q軟Q頗涮嘴
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新世界的菜單琳瑯滿目,不過那晚桑尼的「選擇障礙症候群」有比較好一些,所以單點了一些想吃的串炸,不過如果選擇障礙症候群不幸發作的話,其實也有一些設定好的串炸套餐,直接選擇快速又方便嚕
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桑尼點了牛肉($90,兩串)、雞腿肉($60,兩串)、香菇($50,兩串)、秋葵($50、兩串)、乳酪($60、兩串),桑尼是香菇控,拍好照的瞬間就先吃了一朵,香菇炸得清爽,且還吃的到多汁口感,好想學大胃王辣妹曾根連吃50串
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你可以很隨心的選擇吃法,原味、日式醬油或串炸沾醬,再淋點檸檬汁提個清爽也很適合,來新世界就像到老朋友家一樣,隨興就好(但不能喝醉亂尿尿在地上啊)
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桑尼第一次吃炸牛肉,炸過的牛肉不柴口且香氣迷人,千萬不要怕胖把外皮剝掉,因為外皮其實不厚,且特製麵糊吃起來非常爽脆,一點都不油膩唷!
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本來以為乳酪串會是好事多那種乳酪條,結果竟然是切塊沾粉現炸,在備感驚喜的同時,濃郁奶香又衝鼻衝腦,是很過癮的高熱量選項啊
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黏稠的秋葵一直是桑尼的最愛,但炸秋葵還是第一次吃到,期待新世界可以研發更多適合串炸的食材cheeky
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接下來桑尼要連續介紹四款神猛級串炸,第一道是炸鮭魚親子串,$60
印象中的「親子」多為炙燒做法,炸的倒是桑尼首見,想像一下,炸過的肥美鮭魚肉+剔透鮭魚卵一起在嘴裡奔放的口感,是很經典卻又很獨家的搭配呀!
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這麼說好了,新世界串炸的麵糊都處理得很棒,清爽不厚重,還有麵包粉的酥香,像這隻雞皮被由內而外掀過來、再塞入蕃茄和起司的刺客($100),內餡的口感還比外皮厚重,再搭上塔塔醬,這也是桑尼第一次吃到的搭配款式,棒極了!
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第三道是炸蝴蝶袖($100),想像一下雞翅膀彎折處,有一塊軟嫩如蝴蝶袖的地方,新世界把這部位取下後裹粉油炸,把全世界的軟嫩都炸上去了,有三塊,你可以吃原味、沾串炸醬,最後再配個塔塔醬,三種軟嫩、三種清爽一次滿足
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最後一道深得桑尼心的是八丁雞翅,$100
淋上八丁味噌的炸雞翅,吃起來甜甜鹹鹹,還有個發酵的香氣,滿滿日本風情~
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這是身型碩長的天使紅蝦($80),因為炸得酥脆,所以最後應該只會剩一根竹籤,全蝦入口沒問題!
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除了炸物,新世界也有供應煮物及烤物,這是燉豬雜,$90
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裡頭有豬小腸、蒟蒻和紅蘿蔔,醬汁滋味內斂厚實,小腸燉得棉柔,但讓桑尼驚豔的是燉蒟蒻,本以為是白蘿蔔,吃了才發現是日式蒟蒻,嚐起來彈牙入味,那晚桑尼在新世界大開眼界了好多次,發自內心想要再訪8次laugh
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竹筴魚一夜干
,$200
可能是喝多或玩嗨了,桑尼竟然沒抓到檸檬汁滴落的瞬間,但這一點也不影響竹筴魚的美味,不論是炸的、燉的或烤的,只要準備一顆愜意的心,在新世界你全都能嚐到!
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在內心經歷多次衝擊後,桑尼想這樣簡述:「來新世界當一晚上的大阪人,記得串炸不能二次回沾,然後喝點小酒,體驗道地的大阪文化,最重要的是跟朋友暢聊,先徹底放鬆一個晚上,工作的事情,等上班再說嚕!」

新世界日式串炸屋
高雄市前金區仁德街241號1樓
07-2216780
1800 - 0100
 

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