因為桑尼爸工作的關係,桑尼小時候常在岡山眷村玩魚網抓蝴蝶、用指叉球丟爆鄰居花盆這類蠢遊戲,當然,除了不勝枚舉的蠢事以外,童年回憶也充滿許多眷村美食,像是牛肉麵、醉雞、臘肉等等,而其中最常吃的,莫過於麵點食品,早上來個燒餅夾油條、下午來個甜酥餅,那些騷動味蕾的回憶至今仍歷歷在目!日前桑尼造訪體驗九如路上的黃記酥餅,店內賣著中式酥餅及蒸籠麵點,抱著回憶的心,桑尼準備來個酥餅大餐啦!
那天桑尼看到許多組客人都是一大袋、一大箱的買,不知道是要送禮或自食,但不論是哪個目的,這都代表小吃是庶民體驗生活最道地的一項方式,小吃精神不敗!
黃記酥餅 菜單MENU
渾圓的酥餅,是美好的春季點心,上頭綴以些許黑白芝麻,烤爐飄出陣陣焦香後,雀躍的中式午茶正式開始
鹹酥餅有青蔥、蘿蔔絲和鮮肉口味,桑尼決定先來個鮮肉酥餅($12),看吃了會不會回到小鮮肉時期
餅皮酥得巧妙,能嚐到乾爽、多層的酥皮口感,很香、耐咀嚼,裡頭的豬肉餡扎實彈口,當桑尼咬下第一口時,就知道不可能回到小鮮肉猛男時期,因為涮嘴到想再續吃幾個,沒關係就進入肥男大叔時期吧(崩潰狂吃)
黃記的蘿蔔絲餅($12)非常美味,可以列入桑尼心中蘿蔔絲餅排行榜前三名,內餡口味很真實,能嚐到蘿蔔的甘甜味,搭著酥皮吃,一乾爽一濕潤,兩者交織出勻稱的溫和口感,讚啦~
接著來個甜酥餅,$12
甜酥餅要搶熱吃,砂糖融化在餅內的感覺很正點,會像小時候吃到糖果和奶茶那樣,想多吃幾顆、多喝幾口,完全不怕胖的停不了口!
除了酥餅以外,黃記也有賣現蒸包子饅頭,桑尼吃了一個招牌黑糖饅頭($13),黑糖的滋味很細水長流,你會覺得黑糖香若有似無,但其實一直圍繞在嘴中,這感覺就像和雪芙曖昧一樣,甜甜的、爽爽的(又在作夢)
蛋黃香菇肉包,$20
桑尼覺得肉包家族都很誘人,坊間常見的肉包口味大致上可分為原味派和辣味派,像是「原味肉包、辣味肉包、原味蛋黃肉包和辣味蛋黃肉包」,黃記的是原味派,除了蛋黃和豬肉以外,也加進了香菇,料多皮澎當然好吃,如果再出個辣味的該有多好
「來喔來喔~ 弟弟揪妹妹、記得找媽媽」,「弟弟揪妹妹」是因為黃記的造型包子會讓小孩無法抗拒,「記得找媽媽」是因為媽媽要付錢啦!桑尼覺得黃記對造型包子很用心,一來是造型完善,細節都有到位,桑尼曾看過鼻子歪到嘴角去小叮噹包;一來是顏色都是用天然食材調成,走的是大人小孩都適合的健康導向唷
雖然心裡的小宇宙已經爆發,但肚皮也面臨炸開極限,決定來個巧克力熊($25)就好!巧克力熊的顏色是用可可粉調成,不是人工染料唷
那天桑尼的嘴唇被巧克力內餡燙到抖動數秒,但很爽,因為滋味非常濃郁,桑尼建議先做好被燙傷的心理準備,然後趁熱吃,熱騰騰的爆漿口感真的很過癮呀!
黃記酥餅可說是中西合併,除了有許多真功夫的中式酥餅和包子饅頭外,也有小朋友無法抗拒的造型包子,哪天下午肚子餓的話,不妨到「路衝美宅-黃記酥餅」繞繞,享受一下用心的滋味吧
- Mar 22 Wed 2017 21:57
【高雄】黃記酥餅│九如超人氣路衝酥餅.桑尼瘦不了
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