「每個人都是自由的，但現代的社會把所有人的自由束縛住了，掙脫您的枷鎖，享受您的自由」，走吧，跟桑尼一起登入Freedom咖啡BAR！不知道為什麼，看到這句店家理念，還有招牌上的「羽毛十字架」logo，桑尼猜想老闆應該是個情感細膩的人，象徵自由的「羽毛十字架」，很有線上遊戲「傳送門符號」的fu，桑尼除了辦個新帳號立即登入體驗以外，沒有其他更好的選擇啦～
Freedom咖啡BAR座落於繁華博愛大道，離後驛捷運站不遠，旁邊就是知名消夜咕咕叫吐司，雖然招牌不太明顯，卻相當好找。剛開業不久的Freedom咖啡BAR，目前全館咖啡、飲品皆為7折，滿百打卡還送薯條，相當划算
老闆是軍人退役的鮮肉，因為喜歡咖啡，決定一頭栽入咖啡世界，店內角落常可看到老闆的人生態度，除了文頭那句，還有像是「快樂不是擁有的多而是計較的少」這類心靈激勵喊話，這讓桑尼也忍不住要分享自己的座右銘：「別叫我減肥，存了二十多年的熱量不能隨意浪費」(←好糜爛的座右銘)
店內是紐約公寓輕工業風，木頭、文化石、吉他、咖啡香，這般寧靜的氛圍能帶來一段舒心的午後～
Freedom咖啡BAR的營業時間從中午11點到晚上12點，除了咖啡與輕食外，也有提供啤酒及調酒，下班後若想與同事小酌，這兒也是不錯的選擇
先來杯貝禮斯拿鐵(冰)，$130
加了奶酒的咖啡，口感更為濃郁綿密，可以喝到咖啡的苦香，但又不失奶酒的滑口甜香，兩者相襯得宜，就像人生，苦與甜都在其中
有天鵝拉花的摩卡咖啡(熱)，$100
喝起來有巧克力的甜香，跟貝禮詩咖啡一樣，沒有太多咖啡的苦味，平時不太喝咖啡的人可以突破心防、體驗看看唷
接著是桑尼最推薦的創意料理，結合鄉村老菜，融入家族情感，阿嬤帕里尼($160)登場！
既然是叫阿嬤帕里尼，內餡當然是傳統菜色，老闆將阿嬤拿手的爌肉加進帕里尼中，中西合併，相當有創意～
老闆說：「住在台南鄉下的阿嬤，手藝一流，這塊爌肉是讓家族所有人"ㄜ樂到彈舌"的好味道，因此決定跟阿嬤學習，希望能將從小吃到大的好味道分享給大家！」，這塊爌肉的確好吃，除了柔嫩不已外，還能嚐到滷汁及淡雅的沙茶辛香，非常涮嘴，感覺夾漢堡、夾丹麥吐司都會很對味
豬肉是當天早上從市場買回現滷，相當新鮮，再加上阿嬤的手藝傳承，這份帕里尼讓桑尼印象深刻，如果有機會的話，桑尼還真想去台南找阿嬤，讓她請吃幾頓好料的(←臉皮真厚
)
愛戀巧克力鬆餅，$160
這盤鬆餅的份量相當驚人，包含四片鬆餅、三球冰淇淋和一大排香蕉，面積比桑尼的臉還要大！
淋巧克力醬時，桑尼心中的「別吃會胖」和「先吃再說」不停交戰，戰戰戰戰戰，戰到最後當然是「先吃再說」獲勝，畢竟快樂不是擁有的多而是計較的少，就別太計較自己的體重了吧
桑尼比較粗魯，將淋上巧克力醬的香蕉和冰淇淋夾在兩個鬆餅中間，接著小力壓扁，讓內餡平均滿佈中間，接著就可以不顧形象大口開動啦！
鬆餅是熱的，搭著冰淇淋及其他配料，就像沙漠熱情融化冰山美人心一樣，口感豐腴又精彩
Freedom咖啡BAR給桑尼一種親切感，可能是鮮肉老闆的誠懇使然，也可能是餐廳氛圍自在，不論是什麼原因，就像店名Freedom一樣，走進店裡，你會感到一派輕鬆，這種從硬體看不見的暖心感，是真正不可強求的情意，有機會的話，不妨前去體驗看看嚕
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