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高雄日本料理、高雄壽司、日本料理推薦
樺壽司
高雄市前金區七賢二路127號
07-2850885
17:30 - 凌晨01:00 (週一公休)


七賢路上有間深夜日本料理,名喚樺壽司,樺壽司給桑尼的第一印象就是「大氣」!不僅食材選的好,配得又豐盛,就這顆美國大生蠔($360)來說,朋友跟桑尼吃得是 飄 飄 欲 仙 ~
2.1
▲高雄日本料理推薦 樺壽司

不誇張!就是一個成年肥男的手掌大,一口沒辦法吃掉,太罪惡了!

1

大生蠔吃起來口感是「脆」的,很鮮很鮮,對桑尼這種愛吃生蠔的人來說,可以說是零腥味,上頭還搭了鮭魚卵,冰涼爆漿又溫潤的口感,正點極了!

2

干貝漢堡($320)也很猛!日本大干貝炙燒後剖半,再夾進日本蟹肉棒日本海膽,綴以鮭魚卵魚子醬,千萬別猶豫,一口塞進嘴裡就對了! 輕輕咀嚼,滿嘴東洋鮮味,食材真的很新鮮,鮮甜度、濃郁度都100%,大推!
6

當這碗天使紅蝦干貝丼($420)上桌時,桑尼和朋友都「哇」了一大聲,干貝松葉蟹膏、超大天使紅蝦佔滿整個碗,根本就是海鮮船!

3

鮮度真的沒話講,尤其那隻肥蝦彎彎曲曲好像神龍,真想許願「再來一百隻!」。干貝松葉蟹膏也很棒,清爽、濃郁二合一,真是鮮上加鮮!

4.1

點了好幾貫壽司,師傅盛以木盤,視覺柔和溫暖
7

如果喜歡爆漿感,可以點日本鮭魚卵軍艦($60)或松葉蟹膏鮭魚卵($70),鮭魚卵會像煙火般在嘴裡瘋狂綻放,跟跨年一樣,會吃得心情很嗨啊!!!
10.1

桑尼也很愛炙大干貝($90)、炙比目魚側緣($80)和炙穴子魚($60),尤其是比目魚側緣,炙燒後逼出油脂,跟林心如的髮香一樣芬芳,無敵迷人(←好像變態)
10.2
▲高雄壽司推薦 樺壽司


這是炙牡丹蝦($130),樺壽司多數食材都是從日本進口,或是老闆到漁港親選魚貨,所以品質很棒,即使生吃蝦頭也不會覺得很腥,可以學桑尼把蝦膏挖出來,搭著牡丹蝦握壽司一起吃,跟你說,口感翻倍精彩!
10.3

樺壽司用的是很特別的「白山葵」,也是來自阿里山,但是是磨「山葵頭」而來!有很棒的甜度,辛辣度也絕非綠山葵可以比擬,跟女朋友一樣,有時甜、有時潑辣,一口就讓人超醒腦XD
10.4

正點的來了!這是大人小朋友都會超愛的起司炙燒鮭魚捲,$280
17.1

外層是炙燒鮭魚腹,裡頭有龍蝦沙拉起司,上頭再綴以鮭魚卵,就算你是櫻桃小口,也要拼命一次吞,這樣你會有溫潤又噴香的口感! 鮭魚油花搭著龍蝦沙拉和起司奶香,濃郁感綿密細長,越嚼越香,非常耐吃!
16

漁夫茶碗蒸,$210
照片可能看不出來,但蒸蛋上那坨海膽很有份量,可以輕柔攪拌,讓海膽跟蒸蛋融合,這樣就能每一口都能吃到海洋瑰寶,感覺好高級,只能說是蒸蛋裡的貴婦啊!
17

鹽烤中卷,$320
中卷有點鹹,但非常香,口感很好,嚼起來彈牙帶點咬勁,很是下酒! 但桑尼那天未滿18歲,就沒喝了ㄎㄎ (裝年輕)
21.1

和風鱈魚肝,$200
其實這是第一道開胃前菜,但因為精華太多,只好排在最後面XD。桑尼很喜歡吃「魚肝」,尤其是這種醃製過的,油潤質感,配著生菜或醋飯都很搭唷~
25.1
▲高雄日本料理推薦 樺壽司


樺壽司從晚上五點半營業到凌晨一點,整夜鮮度不斷電,名符其實的night sushi
25

老闆會去漁港親自挑貨,每天都有不一樣的漁港時鮮
27.3

店內的網美花牆
26

門口也有網美花牆,路過自拍不收門票啦~
28

27

29

樺壽司的料理,真是道道精彩! 干貝、天使紅蝦、牡丹蝦、松葉蟹膏、比目魚側緣等都讓桑尼印象深刻,尤其是干貝漢堡和起司炙燒鮭魚捲,更是造訪必吃! 哪天晚餐或消夜想犒賞自己的話,不妨到樺壽司來,相信會超級滿足的!

樺壽司
高雄市前金區七賢二路127號
07-2850885
17:30 - 凌晨01:00 (週一公休)

    桑尼瘦不了 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()