通常炭烤給人的印象就是「深夜、配啤酒、重口味」,確實,炭烤串燒是療癒人心的料理,但除了重口味,也有走清淡系、保留食物原味的碳烤,七哥碳烤就是個例子
雖然名喚「七哥」,但質感其實很「透明女孩」,食材整齊放冰箱,且多數都沒有醃製,乾乾淨淨的,只有在碳烤時刷醬提味,是能吃到食材原味的小清新啊!
但不管重口味或輕口味,酒是不能不拿的XD (未成年誤飲酒、飲酒勿駕駛)
七哥碳烤 菜單MENU
炭精的好處就是比較不會起煙飄炭灰,七哥算是有健康概念炭烤店
東拿西拿,拿了一大盤(其實還有好幾小盤XD)
七哥的醬汁是用很多蔬果煮成,甘甜甘甜的,跟洋蔥很搭,有田園派詩人的感覺,喜歡洋蔥甜味的可以點來吃吃!
筊白筍也能吃到甘甜原味,沒有被醬汁蓋過,跟洋蔥能組成團體,出一張大自然音樂演奏專輯XD
米血外酥內嫩的口感不賴,但桑尼個人比較喜歡「濃郁系米血」,如果醬汁再厚點會更好XD
豆皮很棒,記得趁熱吃,澎澎的口感還不賴! 表皮烤到金黃微酥,醬汁恰當的提了豆香,是涮嘴的口感喔!
膽敢烤「清雅系雞腿」,肯定很注重雞腿鮮度! 雞腿吃起來真沒什麼腥味,雖然皮沒有很脆,但肉吃起來頗juicy,沒有太多焦黑處,搭著洋蔥吃,是輕柔順口的質感,小朋友應該也會很喜歡唷!
桑尼是超級魚下巴控,如果點到「無油下巴」會森77翻桌! 幸好七哥的魚下巴很肥很肥,筷子戳下去油脂還會滋滋滋,且鮮度也棒,下巴控必點啊啊啊!
肥腸烤得頗脆,沒有噁心的肥油感,但可能是處理得太乾淨,沒有肥腸獨有的「騷味」,這樣不知道是好是壞XD
由左到右是七里香、孜然羊肉和豬肉串。桑尼很愛七里香,哎呀不要那麼文雅,就是超肥雞屁股,剛上桌就要怒咬,屁股皮爆開、油脂溢出的口感真的超正點,烤得也恰到好處,屁股控記得點來吃吃啊!
孜然羊肉串應該算是七哥的重口味款,能明顯吃到「羊肉味」和孜然香,口味不輸夜市常見的新疆羊肉專賣攤!
其實七哥炭烤最大特色是「漁港鮮魚」和「泰國蝦」,老闆清晨會到漁市挑鮮魚,只是桑尼那天比較帶賽,剛好挑了漁市沒開的日子去,哪天有路過要去吃看看! 還要特別提一下,七哥算是口味清新的炭烤店,若喜歡重口味的話 建 議 別 去,喜歡多一點食物原味的話就推薦去嚐嚐嚕!
- Apr 23 Tue 2019 10:21
【高雄】七哥碳烤。蔬果入醬,清新派燒烤店│高雄串燒.桑尼瘦不了
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