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中式喜餅大餅‧鳳梨酥綠豆椪鹹Q餅專賣
僑美餅店
高雄市苓雅區六合路57號
07-2226658
09:00 - 22:00
官網
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大統和平店旁,六合路上的僑美餅店,是高雄老字號喜餅蛋糕專賣店,其中鳳梨酥、綠豆椪、鹹Q餅深受好評,是許多比賽常勝軍,曾榮獲高雄市政府選拔:高雄十大伴手禮、高雄最佳伴手禮、綠豆椪大賽優選賞等獎項,不僅深受高雄人喜愛,更是觀光客必買的伴手禮!
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沒在吹牛的!店面展示了一整排獎狀,像葉問的詠春拳,一個個都是真功夫打來的!
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僑美餅店的拿手項目是中式餅類,其中「鳳梨酥、鳳凰酥、鹹Q餅」有僑美三寶美稱,除此之外,老闆獨門的香檬蛋糕更是一絕,是中式餅類之外的人氣好選擇
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這就是香檬蛋糕,以台灣原生種香檬為主角製成,並綴以蜂蜜、土雞蛋、漬柑橘絲,烤到自然澎裂的質樸模樣格外迷人
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香檬蛋糕得來不易,老闆先花了數年時間,在台中山區種下許多台灣原生種香檬,每顆蛋糕都是鮮採香檬製成,落實產地到餐桌的新鮮概念
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與檸檬迥然有別,台灣香檬的酸度、香氣更勝一籌,但產量稀少,市面上較少看到香檬類的烘焙品,能在僑美一品芳澤實屬確幸!
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蛋糕體蓬鬆綿密,稍稍咀嚼,香檬陽光酸調即四溢嘴中,更以海藻糖、砂糖1:1比例降低甜度,把持健康原則,打造豐富層次,相當耐人尋味!
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椰果杏仁也是僑美餅店的人氣商品,以椰果醬、杏仁、夏威夷果為題材,口感非常酥脆,一定會吃得滿地都是,不過還是讓人停不了口! (請備妥掃地機器人)
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入口時先有椰果香氣,再是堅果醇香,真是太好吃了,媽媽也一吃就愛上
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不能錯過的還有鹹Q餅,這是僑美餅店的長年招牌,以魯肉絲、鹹鴨蛋黃、紅豆沙、Q麻糬製成,鹹甜溫潤,加上外層烤過芝麻香,香氣像大浪捲襲而來,真的強,不愧是一舉奪下高雄伴手禮獎項的名品!
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蛋黃酥則是以紅豆沙、蛋黃香氣為重點,外皮層次分明,吃起來完全沒有乾柴的感覺,尤其是以黃土泥醃製的鹹鴨蛋更是一絕,是一不小心就會吃下三顆的涮嘴好物!
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也奪下高雄十大伴手禮美譽的鳳梨酥
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與他家相比,僑美鳳梨酥皮的奶香味特別濃厚,鳳梨內餡酸度也剛好,真的不輸市面上的一線品牌,有時覺得老店的手藝很好,就是少了行銷,希望多一點人可以吃到啊~~
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↑也有加了蛋黃的鳳凰酥可以選擇唷!

僑美餅店真讓我大開「口」界,鹹Q餅、鳳梨酥、椰果杏仁都顛覆我對中式餅類的印象,非常好吃,是年輕人也很能接受的滋味!香檬蛋糕更是大推,香檬的酸香味太迷人,當早餐或點心吃都很適合,有機會的話推薦去嚐嚐唷!

僑美餅店
高雄市苓雅區六合路57號
07-2226658
09:00 - 22:00
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