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高雄蔬食素食餐廳推薦!那天去漢神巨蛋五樓吃完漢來蔬食後,我就帶桑尼娘去配新眼鏡,因為她說好吃到跌破眼鏡XD。講真的就是這樣,好吃到以為在吃無菜單料理,每道菜都要去猜這是什麼蔬菜,完全超出我們對蔬食料理的期待,不愧是漢來品牌+榮獲網路蔬食餐廳票選第一名的名店啊!
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料理都是現點現做,詳細菜單點這裡!我們這次主要來品嚐當季的主廚私房菜單,如果看到菜色太多,選擇障礙症候群發作,也可以直接點私房菜單唷!
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一開始會先送上熱茶,有提供多款選擇,我們點了鐵觀音(茶資每人$35)
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薏仁蓮子盅讓我們愛得無法自拔!用新鮮蓮子和本土薏仁當主軸,還加入山藥燉煮,濃白色湯底很迷人,入口就湧現超溫暖的中藥材香氣,不温不愠,好像把五千年中庸之道喝進肚哩,柔和又平衡的味覺體驗!
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手工胡麻豆腐
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口感綿密至極,像在美濃會吃到的花生豆腐那種口感,不只有豐厚胡麻香氣,還有一點類似苦茶油的內斂風味,層次很大人吶!
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這是燒烤野菜沙拉,食材相當豐富,除了常見的生菜葉類,還有櫛瓜、葡萄、西瓜、杏鮑菇等食材,吃起來酸酸蠻開胃~
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這是藤椒酸菜缽,上桌就香到博愛四路去,椒香味好棒!湯喝起來有很清雅的麻香味,算接近中辣,但蠻厚實
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湯裡除了有酸菜、金針菇等料,用未來肉做的肉捲吃起來也很多汁柔嫩,我覺得蠻新奇,很酷的一道料理
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這是芋頭流心酥,一定要趁熱怒咬一口,芋頭和紫地瓜做成的內餡會讓你意亂情迷~~
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除了地瓜芋頭泥以外,還有黑糖麻糬和乳酪,加上很酥的外皮,桑尼娘和我都一口被圈粉!!
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蜜汁叉燒酥也不賴,千層酥皮感加上鹹甜內餡也猴賽雷!
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我實在很好奇,為什麼看似簡單的白灼廣東芥藍,口感可以好成這樣!身體跟葉子都很脆,而且沒什麼苦味,看似簡單但做起來一定很困難啊!
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這是宮保猴菇素丁,猴頭菇裹粉炸過,再裹上甜甜的醬汁,咬起來很彈牙,像洋芋片那樣會讓人想一吃再吃,跟葷食的宮保雞丁一樣都是白飯殺手
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這是松露奶香佐椰仁,跟你說「必點」!把椰肉、蘆筍、筊白筍等蔬食和白醬炒過,再加入松露醬、三色藜麥,最後再現刨帕馬森起司上去,整個奶香十足,而且蔬菜的脆感讓整體風味不至於膩,一百分!!
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經典的楊枝甘露,可以喝到爽口的芒果香氣,還有一點柚子點提清爽感,餐後來一碗就對啦!
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桑尼娘點了最愛的杏仁茶,不甜且杏仁味相當香濃,搭上吉拿棒風味很是迷人
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桑尼娘第一次喝杏仁茶搭吉拿棒,還說這油條怎麼那麼小支XDD
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第一次吃漢來蔬食,我們都覺得萬分精彩!可以把蔬食做得那麼美味,每道都像無菜單料理般讓人期待又滿意真的不簡單,推薦給大家囉!

漢來蔬食巨蛋店
高雄市左營區博愛二路777號5樓
星期一至五11:30-14:30、17:30-21:00│星期六日11:00-15:30、17:30-21:00
07-555-2882

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