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終於來朝聖啦!斥資上億改造升級的漢來大飯店 焰‧牛排館,從古典風格,華麗轉身變為金奢精美,而且餐飲體驗更是大升級,不僅有多達數十種選擇沙拉吧,牛排料理也更變精彩,來過一次就讓我們深深愛上!
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高樓景緻仍然迷人,還記得剛出社會,存了好一陣子的錢,才有機會跟女朋友來吃午宴
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但這次帶的是家人和小屁孩,少了浪漫卻多了家人的歡聚
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必須說,升級後的沙拉吧實在太精采!有生菜沙拉、小缽、燻鮭魚、臘腸、起司、堅果、水果、甜點等等,種類和精緻度更勝以往,且並沒有因為是無限供應就少了品質哦!
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餐點上桌前可以先到自助吧大快朵頤
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甜點也超棒,我們餐後吃了好幾款,根本就是專賣店水準!
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先來看看菜單,價格都包含麵包、湯、沙拉吧,除了牛排以外,也有龍蝦、伊比利豬等主菜,選擇相當豐富!
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如果有小朋友,推薦點個薯條,馬鈴薯切得特別細,還附了松露美乃滋、煙燻柚子醬和番茄醬三款醬汁
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我覺得搭松露醬超好吃,香翻天~
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上菜啦!這是魚羊湯,用山當歸當基底的中藥風味湯,搭配石斑魚包羊肉,香氣溫醇鮮美,這種涼涼的天喝超暖心!而且我覺得在牛排館喝到這樣的湯真是神特別~~
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這是甜心豬五花卡布奇諾,用玉米、地瓜作為濃湯主軸,上面還打了卡布奇諾泡泡,口感相當綿密,還能吃到培根脆感,滋味鹹鹹甜甜,弟弟喝到停不下來
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我最愛的是番茄蟹肉濃湯,酸酸甜甜且鮮味十足,搭龍鬚菜還蠻畫龍點睛,把清爽味又拉到另一個層次!
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焗洋蔥湯也很經典,每口都喝到滿滿的洋蔥,湯感沉穩內斂,搭著蒜味麵包吃別具風味
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酸種麵包口感超好,不知道烘焙坊有沒有賣,尤其搭配玄米茶奶油吃,香氣更是優雅,當早餐也很不賴耶!
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狂的來了!雖然在菜單上只有鴨肝二字,但其實搭配了迷你布里歐、和牛漢堡排和牛頰手撕肉來呈現,超級精美!
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桑尼妹一吃就流淚XD,她把鴨肝搭著牛頰手撕肉一起吃,入口直接化開,鴨肝香、肉甜一起湧上,她說她差點融化在地板上,有沒有這麼誇張XD
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因為我們人多,又點了適合分享的漁夫海鮮拼盤,手法很地中海,有各式香料以及充滿大海風味的魚貝海鮮,看得我這個海鮮控心花朵朵開
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特色就是「大」,裡頭的黑虎蝦、鮑魚、干貝、小卷、蛤蜊體積都超大,因為大,所以格外鮮美,加上地中海調味又溫文儒雅,這真是一盤很棒的前菜,推薦大家也點來品嚐看看~
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主菜來啦!這是西班牙伊比利豬,伊比利豬有用黑麥啤酒醃過,不僅香氣提升,肉質更是嫩到爆!第一次吃到飛上雲端的豬肉口感,怎麼會嫩成這樣啦!!
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建議先吃原味,什麼都不用沾,感受伊比利豬豐富又甜美的脂甜!接著可以沾些鹽巴,或搭配主廚特製的煙燻青蔥芥末,都是超醉心的享受~
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這是紐約客搭半隻澳洲龍蝦,我光看牛肉側面就覺得心花怒放,好像春節摸彩摸到一輛機車那樣,正點啊!
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紐約客是老饕的最愛,軟嫩中又帶嚼勁,而且有花分布均勻,咀嚼幾下就能感受到豐厚的牛肉甜度,而且我覺得烤得超到味,把每一分牛肉精彩都帶出來,只能說功力十足啊!
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龍蝦也是新鮮至極,用叉子輕鬆一弄就把龍蝦肉拉出來,什麼都不要沾,直接吃就會有被捲進大海的極上鮮感,蝦肉又Q彈,我已經鞠躬了
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對了,怎能錯過經典鹽烤馬鈴薯呢!!服務員在桌邊現做服務,真是幸福的客人+馬鈴薯
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不 要 選,奶油、酸奶、培根、青蔥全都加!!然後刨上起司,趁熱的時候挖一大口吃,你可以吃到馬鈴薯的綿密口感香氣,而且酸奶的酸度相當提味,經典就是經典
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本日最強大,我以為伊比利豬、紐約客+龍蝦已經夠強,沒想到和牛三重奏一來,直接技壓全場,光香氣就是一絕!
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和牛上桌時,跟神仙一樣自帶煙霧XD,而且是香草煙霧,在味覺享受之前,嗅覺就已經滿足一大半啦!
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和牛三重奏搭配了澳洲9+和牛、美國極黑和牛和日本A5和牛,三款世界頂級和牛一次到位!很剛好的五分熟,肉嫩到叉子放上去就會留下痕跡,澳洲和牛和美國極黑和牛都軟嫩中帶嚼勁,還有風味截然不同的肉甜,奢華吶~~
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我最愛的是日本A5和牛,根本入口即化,除了肉甜以外,還能吃到高溫爐烤、香草煙薰的雙重香氣,從味蕾甜到心裡就是這種感覺!
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和牛油脂很豐富,適時搭著香料馬鈴薯吃相當提味
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餐後我們喝了桃梨飄香,我才不要逃離飄香,這杯酸酸甜甜好好喝,我要擁抱啦!!
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龍眼花茶作為基底,搭配鳳梨果醬添增酸甜感,可以先這樣喝,再加入楊桃糖汁提味,香氣會變得更豐厚唷!
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改裝後的焰‧牛排館真是迷人,不管是自助吧或牛排料理都讓人難以忘懷,尤其帶著神仙煙燻香氣的和牛三重奏,更是把頂級饗宴詮釋得淋漓盡致,推薦大家去朝聖看看唷!

漢來大飯店 焰‧牛排館
高雄市前金區成功一路266號45F
午餐:11:30 ~ 14:30 | 晚餐:17:30 ~ 22:00
07-2135763
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