講到大崗山蜂蜜,崗發蜂蜜養蜂之家絕對稱得上首屈一指!1947年時,創辦人王信和的姊夫車禍腦部受創,聽醫生建議吃蜂王乳可以幫助復原,但因為蜂王乳貴買不起,只好自己養蜂採集,沒想到姊夫吃了之後復原良好,自此王信和和蜜蜂結緣,開啟養蜂之路,至今已超過一甲子,也傳給二代,一步一腳印打造大崗山腳下的蜜蜂王國!
那天去崗發蜂蜜在阿蓮的店面,認識了養蜂二代,聽他們講了養蜂歷史,還有對養蜂的堅持,真心覺得神奇又佩服!
創辦人常說照顧蜜蜂就像照顧嬰兒一樣,這樣才能採收到好品質的蜂蜜,也因為這樣的信念,崗發蜂蜜時常獲得全國國產蜂蜜品質評鑑的特等獎、頭等獎,龍眼蜜和荔枝蜜都是家傳珍寶!
崗發蜂蜜提供多款跟蜜蜂有關的產品,從蜂蜜、花粉、蜂蜜醋到蜂王乳,應有盡有!
就買蜂蜜這件事情來說,消費者最怕買到假蜜,當然網路有教很多檢驗方法,但其實不太會有人去做;其實只要跟老字號店家買,或是拿了政府獎項的蜂蜜,基本上就是買好蜜最快的捷徑!
▲崗發蜂蜜時常拿獎,品質不在話下!
除了龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜以外,有時也會有少見的紅柴蜜、棗花蜜等,這都要依當時花季狀況而定,真的是看天吃飯,蜂農很辛苦呀!
除此之外,崗發蜂蜜還有送蜂蜜去做安心國產認證、國產產銷履歷驗證,等於每一罐蜂蜜什麼時候採集、在哪裡採集等資訊都一清二楚!但我覺得以崗發蜂蜜的歷史不太需要做這驗證,他們家的蜂蜜產品應該是不需要太擔心,不然怎麼有辦法屹立不搖快七十年呢!
用糯米醋和蜂蜜自釀的蜂蜜醋
茶花粉有各式包裝可以選擇,花粉很營養,加牛奶喝或用水果沾著吃都很美味唷!
強大的蜂王乳,當初創辦人就是因為蜂王乳而走上養蜂之路!
那天去崗發蜂蜜時,剛好遇到他們在採蜜,覺得超LUCKY,不是每次都那麼幸運可以參與採蜜的~~
我去過很多養蜂場,但參與採蜜還是第一次,覺得跟當兵一樣,每個動作都要快狠準,這樣才有效率
真是好山好水好環境,蜜多到蜜蜂都蓋了違章建築來儲存蜂蜜XD
這批採的是棗花蜜,很開心可以吃到現割的蜂巢蜜,香氣蠻雅緻,尾韻帶有一點點果酸,覺得超級無敵好吃~~~
採下來的蜜通常含水量會偏高,所以會送去做二次濃縮熟成,這樣蜂蜜才保存的久,而且品質更穩定
把蜂巢片放到離心機裡,轉轉轉就能甩出蜂蜜
聽說以前人會在地上挖洞,撲個東西讓蜂蜜落進去,但崗發的蜂蜜基本上不落地,而且經過多個過濾程序,衛生比較好唷!
帶了玉荷包蜜和龍眼蜜回家,像我有在學校講課,有時連講四節喉嚨會沙啞,這時蜂蜜就是很好的潤喉工具,比起吃什麼喉糖、XX枇杷膏都來的天然呀!
玉荷包蜜(左)和龍眼蜜(右)顏色落差超大
龍眼蜜的國產蜜&產銷履歷雙認證
龍眼蜜的香氣真的很豐厚,而且沒什麼酸味,甜度也相當迷人,直接吃就好棒了!
搭著小蕃茄、芭樂這類水果也很好吃
玉荷包蜜的甜度比較溫和,香氣比龍眼蜜淡雅,而且顏色很美,看起來格外透徹
馬上來加奶茶喝,但記得不要太冰,不然蜂蜜會凝固就不好攪散!其實最近天氣蠻涼,也可以小火煮熱奶茶,再加蜂蜜拌一拌,自己DIY,想多濃郁就多濃郁~~
我自己很常買蜂蜜,從國產買到紐西蘭產,以崗發蜂蜜來說,我覺得品質口味是我吃過的蜂蜜中算很棒的,不愧是大崗山老字號,若大家有買蜜需求的話可以參考看看唷!記得盡量不要再買坊間的便宜調和蜜了,有些劣質品甚至會危害健康,買蜜還是找老字號最讓人安心!
型農大聯盟官網 https://www.kaofarmers.tw/
型農大聯盟粉專 https://www.facebook.com/agripower2/
崗發蜂蜜養蜂之家
高雄市阿蓮區峰山里峰山路563號
(07)6313588,0913562323
官方網站
粉絲頁
- Nov 16 Wed 2022 16:20
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