19.1

叫我國王!前陣子桑尼收到林皇宮的邀約,到二樓的廚窗港點體驗港式飲茶,自開幕以來,林皇宮的評論就像體脂肪累積堆疊一樣,源源不斷,有人讚嘆裝潢奢華、菜色精彩,有人嫌棄品質黯淡、CP值不高,俗諺說:「讀萬卷評論不如吃萬道料理」(←哪來的俗諺),比起看評論,還是吃過最準,於是桑尼接了邀約,先來看看近兩百道港點的菜單

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▲林皇宮廚窗港點菜單MENU

菜色真的很多,那天選擇障礙有點發作,不知從何選起 其實桑尼覺得價格不能說「很貴」,捨去功夫菜不講,蒸籠多是一般茶餐廳的中點價到大點價,茶資也是很常見的$30,連可樂都只要$35,以這麼氣派的用餐環境來說,這樣的價格還算合理
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先點了幾道蒸籠,分別是皇宮蝦餃皇(左上,$138)、干貝帶子餃(右上,$138)、豉汁蒸排骨(左下,$118)和蛤蜊蒸燒賣(右下,$98)

4.1

蝦餃皇、蒸排骨、蛤蜊燒賣都是桑尼的愛菜,另一道干貝帶子餃沒吃過,點來嚐嚐鮮 就這四道蒸籠來說,蝦餃皇和干貝帶子餃最得桑尼心,尤其是干貝帶子餃,上頭是干貝,裡頭是蝦仁、荷蘭豆,再以糯米皮包起,吃起來又彈又鮮,很涮嘴!蝦餃皇跟干貝帶子燒風格雷同,都是鮮味當道,但蛤蜊燒賣的絞肉像桑尼的肚子一樣,有形狀但稍嫌鬆散,不過滋味還不錯啦!

5.4

花菇燉雞湯,$210
看到花菇就心花朵朵開,桑尼超愛這種厚肉菇,用來燉湯超讚,不過這湯可能有練過茅山術,味道有些「靈肉分離」,菇味跟湯沒有完美結合,以港式湯類來說,少了想像中的豐厚滋味
6.2

海鮮灌湯包($158)不是四處都點的到,既然廚窗有供應,當然得點份嚐嚐嚕~
灌湯包的麵皮很薄,如果包著燈泡應該可以當檯燈來用(哪招),裡頭有雞腿肉、叉燒肉、杏鮑菇、蟹肉、蝦仁等料,豐富扎實,且湯很鮮,能明顯嚐到竹笙和干貝絲的甘甜,有到廚窗的話可以點來嚐嚐唷
6.1

脆皮燒腩仔,$320
桑尼超愛脆皮燒腩,之前去香港玩連吃三天,現在三不五時也會跑去發財燒臘過過癮,有空還會在家自己做(雖然皮都烤不脆),超適合當燒腩仔代言人
6

對桑尼來說,皮脆是最重要的條件,吃進嘴裡油脂要秒化,跟脆皮、瘦肉mix在一起,而且滋味要偏鹹,這就是美味的脆皮燒腩仔!林皇宮的脆皮燒腩滋味較淡,可能是溫度不夠的關係,油脂也沒有隨咀嚼而融化,但皮還是頗脆,配飯不錯啦

7

法式羊排,$150

8

蜂巢芋頭餃,$98

酥脆絲絲外衣,搭上濃郁芋頭泥及豬肉餡,口感相當豐富,每口都能感受到內餡的綿密和外衣的酥脆!桑尼猜想這道菜作工應該算繁雜,尤其是外衣,如果鹹酥雞用這種麵衣去炸不知道會怎樣?
10.1

蝦仁炒飯,$230

炒得粒粒分明、鍋氣十足,而且不油膩,蝦仁也新鮮,是會讓澱粉控瘋狂扒飯的口感(桑尼就扒了兩碗半)
10

果律蝦球,$380

11

廚窗的蝦球走的是「悶騷清新女孩」路線,沒有厚重的酥炸麵衣,一開始吃有淡淡的柳橙果香和美乃滋腴香,就像剛認識的女孩,臉頰泛紅、清雅秀氣;但多吃幾顆可就不一樣了,果香味越來越重,清新女孩放下矜持,像安娜x爾一樣反撲過來,滋味變得豐厚,很有層次感!

12

片皮櫻桃鴨(半隻),$900

記得要趁熱吃!服務生一端上桌,別管二姑媽三叔公夾了沒,趕緊夾一片看起來最薄的塞進嘴裡,你會被鴨皮的脆和豐厚鴨油融化,太好吃!接著可以做個夾餅,嚐嚐不同風味,但不論怎麼吃,記得要趁熱,如果片鴨冷了,就像變了心的女友(←謝謝徐先生的梗),美味一去不復返啊啊啊!如果點半隻鴨,還會有一道用鴨骨熬成的米粉湯,等於是一鴨兩吃,適合多人一起分享唷~
19.1

紅燒釀豆腐,$230

19

楊枝甘露$118
芒果一向不是桑尼的菜,朋友說喝起來芒果味較重、奶味較淡,跟印象中的偏甜的楊枝甘露不一樣,芒果的酸澀感稍重,桑尼猜想應該是大人味道版的楊枝甘露吧
20.1

悟州龜苓膏$118
不太苦,蜂蜜味很香,感覺是小孩也敢吃的龜苓膏,兩道甜點兩種情,一是大人版、一是小孩版,不過不得不提一下,廚窗的料理真的很多,相信不管是誰都能點到適合自己胃口的料理,只是跟買樂透一樣,要碰運氣就是了
20

其實紙本菜單主要給長輩使用,一般直接用平板點餐就行嚕!如果因為餐點太多,一時不知道從何點起的話,可以先下載憤怒鳥,玩一下或許會有靈感(←不行啦!)

21

廚窗港點的用餐環境只能用「浮誇」來形容,金 碧 輝 煌,聽說老闆為了要蓋林皇宮,特別在伊朗買了一座大理石山,真是一句話點醒桑尼夢中人,嚇得桑尼屁滾尿流失了魂

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用餐空間約莫兩百坪,可容納300人,天花板有挑高、挑高、挑很高,如果家裡有養長頸鹿的話,用餐時牽來旁邊待著應該也沒問題

25.1

31

開放式廚房設計,不僅衛生,還可看師傅有沒有邊片鴨邊偷吃(師傅才不會!)

25

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另外還有設置四個包廂,包廂內當然也是無比驚人,在這種地方宴客超有面子啊!

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這是四個包廂中的王者,單桌可容納20人,鏡面桌子超美,可邊吃燒賣邊化妝,因為桌子太大,採專人桌邊服務,適合宴客或大家族聚餐

29

30

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對於這次的林皇宮體驗,桑尼只有讚嘆!姑且不論餐點味美是否,光是如此氣派的用餐環境就足回票價,有機會的話,不妨找時間來當國王或王后,體驗御廚團隊準備的港式盛宴吧~

到廚窗港點出示此圖換好康唷~
桑尼

林皇宮 廚窗港點
高雄市左營區博愛二路99號2樓
07-552-5555
1130 - 1430(1350最後點餐) , 1730 - 2130(2050最後點餐)
 
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桑尼瘦不了

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  • 伍宜凌
  • 原本還在觀望中的...看來港式盛宴真的挺不錯的捏~