原本路過時牌子上寫著"限量泰式奶茶還有9杯",才不到5分鐘的時間,往回走就看到牌子竟然換成"限量泰式奶茶還有2杯";忽然很怕被買光(←中招),桑尼便跟朋友停下腳步,跟老闆娘點了杯限量泰式奶茶,$40
泰國許多小飲料攤都是現煮茶,姑且不論有沒有香精,即使在街頭那茶香味還是超級濃郁
台灣的泰式奶茶店很少聞到那種茶香,但這裡的奶茶喝起來還是有頗厚的茶香味,口味有做調整,不然加了快3分之1杯煉奶的正統泰國奶茶甜度實在讓人難以招架
這是在瑞豐夜市第2排的猩泰瘋,喝著喝著便跟老闆娘聊了起來,原來老闆娘是去曼谷的夜市跟一個泰國人學,但不適鼎鼎大名的師傅,而是在夜市的一個攤販,因為老闆娘覺得好吃,便去學了一個月
越聊越好吃的感覺,桑尼忍不住點了份香蕉煎餅,$60
老闆娘熟練的拿出這軟軟的皮甩來甩去,看起來跟泰國攤販的很像! 桑尼之前有買過用"蛋餅皮質感"的皮去煎的香蕉煎餅,頓時很想跟老闆說+5元泡菜
接著把香蕉跟蛋或在一起,倒在煎得微焦的皮上
靜置一下讓皮脆一點!
那時桑尼在泰國遊學時,下午下課後都會跑去學校附近的街弄找東西吃,記得有攤在轉角的香蕉煎餅生意看起來不太好,但有次桑尼點了份來吃,除了甜到桑尼差點跳海以外,整個就是很美味
還沒吃過香蕉煎餅以前,桑尼一直覺得這是難以接近的甜食,但就像泰國的魔力一樣,一試就上癮! 皮脆了就摺起來,準備交貨
翻面再煎一下
接著老闆娘擠上煉奶,再灑些砂糖
如果泰國人擠煉奶灑砂糖的比重是1的話,這裡大概是0.3,但對桑尼來說還是有些甜
剛煎起來要馬上吃,外皮脆、裡頭香蕉軟嫩,咬下去會有爆漿的感覺唷
香蕉啊香蕉,你在韓國當牛奶、在泰國當煎餅、在日本當東京芭娜娜,為什麼在牛頭帆口中就變髒話了呢?
(圖片來源:http://goo.gl/qtcYje)
猩泰瘋
瑞豐夜市第2排
0986-868-028
17:00 - 01:00
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