【高雄】炭樵日式串燒居酒屋│有點邪惡日式串燒．桑尼瘦不了 @ 桑尼瘦不了

炭樵日式串燒居酒屋給桑尼的第一印象就是超～級～吸睛！忘記是一年前還兩年前，桑尼偶然路過仁義街，被一架超大的串燒立體招牌嚇到，心裡想說這是哪招，這種招牌也太浮誇，八成是陳奕迅投資的新餐廳；過沒多久，桑尼又看到網友分享的食記，食記中寫著餐廳用了滿滿的AV女優海報拼湊牆面裝潢，深怕未滿18歲的年輕人進去亂看，跨年夜那天，桑尼決定代替月亮處理那片迷人18禁牆面

那天生意超好，店內店外都爆滿！師傅烤得很專注，板前一排客人虎視眈眈地盯著看，但桑尼不會這樣給師父壓力，因為牆上的女優更好看我們要心平氣和才可以

桑尼曾經看過日本節目介紹當地的「超窄」餐廳，那些餐廳不僅窄到廚師無法順利移動，甚至要客人幫忙端菜、傳菜，雖然看起來很難用餐，不過卻很有日本味！炭樵的設計就很像日本的超窄餐廳，當一樓位置都坐滿人時，中間通道就只剩單行道，若要會車可能會擦撞，像桑尼這樣的胖子得側身才能過的去，雖然很擠，可是很fu啊

可惡，竟然貼了這麼多性感海報，桑尼決定要全部撕走收藏交給警察，免得被未成年少男偷走！
5.1

有筋肉人嗎？桑尼沒看到

筋肉人表示：「你眼裡只有海報，當然沒看到我」
9.1

少了海報的點綴，二樓是以日式小物為主要裝飾

炭樵日式串燒居酒屋菜單MENU
9.6

9.7

開場用毛豆，$30
11.1

衝(蔥)丼，$130
裡頭有滿滿的洋蔥、鮪魚下巴肉和溫泉蛋，記得先把邪惡的蛋黃戳破，接著溫柔拌勻，當你吃下一口伴著滑順蛋黃的鮪魚下巴，還有酸酸甜甜的冰涼洋蔥時，清爽口感會讓你瞬間從女優的懷中清醒，早知道不要點這道了(繼續沉浸美夢中)
12.1

基本上只要一堆細蔥花出現在料理中，桑尼的眼睛就會像看到錢一樣發亮，這道鹽蔥嫩五花($90，2串)超級迷人，上桌時就能聞到豬五花油脂的炭烤香氣，油脂甜、豬肉香，最後細蔥花再帶來一陣辛辣及清爽，相信波多野小姐也會很喜歡(誰？)
13.1

雖然說天使惡魔是對立兩方，但有時還是會握手言合，就像這道紫蘇蕃茄雞肉串($110，2串)，有紫蘇蕃茄的清爽，又有類似青醬口感的濃郁，雙管齊下的滋味讓桑尼恨不得來杯啤酒，然後再來串紫蘇蕃茄雞肉串，然後再來杯啤酒，然後再來串紫蘇蕃茄雞肉串直到皮夾沒錢

這個好啊！喜歡吃麻糬的千萬別錯過豬肉麻糬($90，2串)，外頭是烤得焦香的豬肉，裡頭捲了Q彈麻糬，口感相當豐富，且桑尼覺得這道菜變化無窮，如果沾韓國辣醬就變韓國料理，如果沾綠咖哩醬就變泰式料理，感覺不管做成哪國料理都很搭

鹽烤雞膝軟骨(2串)，$80
桑尼一向喜歡吃軟骨，尤其是簡單鹽烤的日式軟骨，不需太多調味，單純享受軟骨的脆口口感，以及炭燒的日式風味，這是簡單卻讓人能有滿滿幸福感的食材啊

塔塔醬雞肉串(2串)，$110
桑尼是塔塔醬控，最近很幸運，常吃到好吃的塔塔醬，雞肉口感柔嫩，淋上滿滿塔塔醬後，雖然雞肉滋味已被蓋過，但這種料理就是要吃塔塔醬的濃郁，吃到連留在盤子上的塔塔醬也不能放過(狂舔)，只能說肥到深處無怨尤啊！

櫻桃鴨肉串，$80
油花分布很勻稱，每一口都可以吃到鴨肉和溫潤的油脂，就像吃菲力要搭一片鵝肝一樣，一口肉、一口油，兩個交織出宛如101跨年煙火般的燦爛口感，如果有到炭樵來，推薦點來嚐嚐唷

桑尼國中很愛耍帥，每天出門前都要梳中分，然後穿上自己覺得很帥的衣服，那時啊嬤就會跟桑尼說：「哩穿嘎趴哩趴哩，要去瀟灑喔！」，雖然喜歡趴哩趴哩的年紀已經過去，但那天在炭樵吃到一道叭哩叭哩豬五花($100，2串)，脆脆的口感，讓心情都叭哩叭哩起來

豬五花上面搭配的是日式美乃滋和洋芋片，「豬五花+洋芋片」這種搭配沒見過吧！桑尼覺得很搭很搭，不僅如此，美乃滋更有畫龍點睛的效果，濃郁、脆口、微甜，集三種口感一身，如果大半夜的想體驗看看的話，可以去7-11買包洋芋片，捏碎灑在排骨便當上，再擠點美乃滋上去，這樣應該會有幾成相似吧(←別亂教啦)

炸豚肉，$80

這也是讓人意亂情迷的雙層口感，炸豬肉上面搭的是冰涼涼蘿蔔泥，微酸冰涼的蘿蔔泥會融化在熱騰騰豬肉上，記得上桌就馬上塞進嘴裡，就像吃潮州冷熱冰那樣，你會有一段起雞皮疙瘩的衝突體驗

這次體驗炭樵後，鹽蔥嫩五花、豬肉麻糬、鹽烤雞膝軟骨和女優海報叭哩叭哩豬五花都讓桑尼很心動，如果一樓沒客滿的話，推薦坐在板前，一來可以欣賞師傅手藝，一來可以有日本超窄餐廳的新奇體驗，且帶點邪惡氛圍的炭樵，有讓人瞬間放鬆的魔力，哪天壓力太大時，不妨約約三五好友鬆一下嚕