桑尼瘦不了

墾丁大街美食‧墾丁美食‧墾丁小吃
牛肉三牛肉麵(Amy's Cucina阿美披薩店斜對面)
屏東縣恆春鎮墾丁路138號
08-8861113
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墾丁大街美食推薦！
2020.4月更新！ 上次去墾丁吃過牛肉三後，這次又來回味，超想念牛肉麵，但餐點上桌前先來顆椰子消暑一下，很久沒有走到流汗了，南國的艷陽真的勁啊！


還點了一杯芒果冰沙，香甜清爽，還是水果好，啤酒留晚上比較適合XD


上菜啦～ 心心念念的牛肉麵 喜歡牛肉三溫醇不膩的湯頭，第一口喝到最後一口都不覺得渴或死鹹，很讚～


牛肉更是一絕，整個軟嫩到誇張，而且非常入味，老人家也可以完美駕馭！！


蔥爆牛肉也超夠味，是一口就能配半碗白飯那種涮嘴，如果有到牛肉三也必點呀！


現在還多了排餐，我們點了厚片牛排+雙醬，在墾丁吃鐵板牛排的感覺真不一樣，而且厚片在這只賣$180，價格相對不貴ㄟ


鐵板應該有用奶油抹過，肉跟麵都有不錯的奶油香，肉厚且不柴，麵條扒滿醬汁，稀哩呼嚕的沒幾下就吃光光，推推


牛肉三 菜單MENU (2020.04)








店面有重新整修過，跟上次來不太一樣，變得更有南國風情

(以下2017.03紀錄)

這是三個原住民兄弟開的店！墾丁給人的感覺，總是悠閒灑脫，街上幾間泰國菜，替墾丁注入不少南洋風情。日前，一間由原住民創立的牛肉麵店「牛肉三」，正式於墾丁大街營運，牛肉三座落於Amy's Cucina阿美披薩店斜對面，灰色木頭招牌上的紅字，不僅引人注目，似乎更訴說著三兄弟對餐飲的熱情，有了牛肉三的加入，墾丁的天空，似乎更多彩多姿了！


宛如藍色天空的戶外看板，寫著牛肉三的熱門菜色，除牛肉麵外，也有供應燴飯、手工水餃等主食，雖然大街的夜晚很精彩，但白天能選擇的餐廳較少，不過現在多了原住民風格的牛肉麵可以選擇嚕～


在加入牛肉三行列前，弟弟原是爵士樂團的吉他手，在弟弟的精心挑選下，走進店裡即可聽到慵懶又輕巧的爵士樂，寬敞明亮的環境中，除了有音樂的薰陶，還有原住民飾品及綠色植栽的點綴，紅色吊燈更襯出餐廳的活潑感，牛肉三盡灑墾丁獨有的悠閒感，與印象中的牛肉麵店迥然不同！


牛肉三的故事是這樣開始，出生於台東的兄弟三人，為了找尋工作機會，先到台北發展，但都市的車水馬龍，實在不適合從小在美麗後山長大的無約束個性，後來輾轉來到20年前的墾丁，那時觀光尚未發展，雖然不熱鬧，卻有個餬口機會，老闆毅然決定留下，並找回其他兄弟一起奮鬥，牛肉三便是三兄弟的旗下事業之一


有椰子耶！雖然那天寒流來襲，但大家不是短褲，就是薄長袖，還有滿滿的夾腳拖，看到這麼輕鬆的場景，心情也跟著愜意起來，相信有起床氣的人也會非常安詳(←用詞有點奇怪)


牛肉三 菜單MENU


先到冰箱拿些小菜解解饞，桑尼拿了花生、木耳和豬頭皮
桑尼喜歡濕潤入味的花生，不僅開胃，話匣子也跟著大開！另外有雅緻煙燻香的豬頭皮，以及爽口木耳都很美味。小菜就像打前鋒的小隊，能瞬間打開胃口、敞開心房；小菜也是一家店的細節，雖然份量少，但口味可馬虎不得，牛肉三這三款小菜都很得桑尼及朋友的心，若有到牛肉三記得嚐嚐唷


這是桑尼吃過數一數二有記憶點的塔香牛雜，$250
牛雜炒得可香呢！本以為九層塔味會很重，但卻非如此，蔥段、薑絲的香氣當底，鑊氣圍繞左右，入口時，除了牛雜的溫潤以外，九層塔香這時也加入戰局，這你來我往、層層堆疊的香氣，或許只有原住民才炒得出來，甚是美味！


除了牛雜熱炒以外，不免俗的也要來盤滷味拼盤($280)，裡頭有牛腱、牛筋和牛肚，灑了滿滿蔥花的模樣，就像墾丁的美景，美不勝收


牛腱肉軟嫩入味，牛肚彈脆有口感，但桑尼最喜歡的是「黏口滑嫩全牛筋」，彈中不失嚼勁，且香氣全入，比鹹酥雞還涮嘴，三兩下就把整盤解決，要不是要留點胃給其他小吃，桑尼還真想再來一盤


來顆椰子水($120)爽快一下～


主角出現！這是桑尼點的招牌牛肉麵，$220


如果是新造訪的餐廳，桑尼通常會點招牌菜，或是「綜合」菜，這碗招牌牛肉麵包含了三個部位，牛腱、牛肚和牛筋，雖然跟拼盤一樣，但或著湯吃滋味就是不同。湯頭不油膩，喝起來爽口又醇香，記得把椰子擺在視線範圍內，這樣牛肉麵吃起來會更加有渡假感，套一句最近流行用語，心情真是好到不要不要的


這是朋友點的紅燒牛肉麵，$180
簡約但不簡單，在原住民兄弟的巧手下，牛肉麵多了幾分在高雄吃不到的草根味，吸一口有些嚼勁的麵條，嘩啦啦地隨著醇香湯汁入肚，每一口都是精華，sa nguq！


墾丁大街的優雅，除了有南洋料理的點綴，現在更注入原住民的熱情與巧手，牛肉三的料理風味獨到，非常值得一試，若有到墾丁的話，不妨到前去朝聖，體驗原住民樂天的氛圍與滋味吧！