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桑尼這陣子瘋狂愛上汕頭火鍋,原本單純以為汕頭火鍋只是傳統口味、味道比較清雅的火鍋,但吃了好多間才知道,完全不是桑尼想像的那麼淺,從湯頭、手工食材、牛肉到沙茶都有深如海的專業與知識!桑尼最常吃賽門、天天和泉成,幾週前因為嘴饞,想來個新花樣,便跟朋友跑去廣東勝味牛肉爐止癢止癢

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那天去廣東勝味,竟然遇到一位很久不見的姐姐,姊姊在那兒hold外場,還跟桑尼說:「你來晚了一步,任賢齊剛走,就坐在你隔壁桌!」,桑尼心想:「真可惜!沒遇到任賢齊,不然肯定被他找去合出專輯」(臭美)
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廣東勝味 菜單MENU
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這類傳統火鍋跟牛肉往往分不開關係,所以很多人分不清「汕頭火鍋」和「牛肉爐」之間的差別,桑尼吃了這麼多間,加上請問google大神,得出了一個結論,就是「牛肉爐的湯要有牛骨熬,汕頭火鍋的湯用扁魚熬」,兩者香氣迥然有別,廣東勝味預設提供「扁魚湯底」,如果有吃牛的,可以加價$20買一碗牛肉原汁放入鍋裡煮,但這是姊姊後來才跟桑尼說的小道消息,當天桑尼只喝扁魚湯底
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那天點了溫體牛肉、手工花枝漿、手工牛肉丸和招牌蚵仔煎,點牛肉會附青菜冬粉唷~
2.1

溫體牛肉,$220
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就高雄的汕頭火鍋和牛肉爐店來說,一盤$220的溫體牛肉真的很便宜,不過份量才2兩而已啦!雖然新鮮,肉的部位比較不得桑尼心,多瘦肉少油脂,煮久稍嫌柴口,也少了牛油的香氣,不是桑尼的菜,但相信還是很多人是喜歡這種清爽路線!
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沙茶是自製,顆粒感重,有點苦味,香氣內斂沉穩,是大人的味道... 沙茶不是免費,一份加$10元,適合減肥的人去,因為不能狂吃沙茶(桑尼超愛去賽門和泉成吃沙茶拌飯,好吃又無限供應)
4.1

4

手工花枝漿,$120
5

廣東勝味會把點的食材都放到鍋裡,但肉和這種漿類會另外附上;桑尼發自內心覺得花枝漿很好吃,淡淡的胡椒味和芹菜味,搭著滿滿的花枝香氣,彈牙滑口,正點!
6.1

牛肉丸也不賴,但花枝漿更推!
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姐姐狂推的招牌蚵仔煎,$200
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桑尼覺得就是蚵仔煎 不過尺寸很大,像披薩一樣,人多可以點來分享
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廣東勝味牛肉店
高雄市鹽埕區七賢三路65號
07-5511352
1100 - 0000
 
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桑尼瘦不了

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