桑尼瘦不了

桑尼這陣子瘋狂愛上汕頭火鍋，原本單純以為汕頭火鍋只是傳統口味、味道比較清雅的火鍋，但吃了好多間才知道，完全不是桑尼想像的那麼淺，從湯頭、手工食材、牛肉到沙茶都有深如海的專業與知識！桑尼最常吃賽門、天天和泉成，幾週前因為嘴饞，想來個新花樣，便跟朋友跑去廣東勝味牛肉爐止癢止癢
 

那天去廣東勝味，竟然遇到一位很久不見的姐姐，姊姊在那兒hold外場，還跟桑尼說：「你來晚了一步，任賢齊剛走，就坐在你隔壁桌！」，桑尼心想：「真可惜！沒遇到任賢齊，不然肯定被他找去合出專輯」(臭美)


廣東勝味 菜單MENU




這類傳統火鍋跟牛肉往往分不開關係，所以很多人分不清「汕頭火鍋」和「牛肉爐」之間的差別，桑尼吃了這麼多間，加上請問google大神，得出了一個結論，就是「牛肉爐的湯要有牛骨熬，汕頭火鍋的湯用扁魚熬」，兩者香氣迥然有別，廣東勝味預設提供「扁魚湯底」，如果有吃牛的，可以加價$20買一碗牛肉原汁放入鍋裡煮，但這是姊姊後來才跟桑尼說的小道消息，當天桑尼只喝扁魚湯底


那天點了溫體牛肉、手工花枝漿、手工牛肉丸和招牌蚵仔煎，點牛肉會附青菜冬粉唷～


溫體牛肉，$220


就高雄的汕頭火鍋和牛肉爐店來說，一盤$220的溫體牛肉真的很便宜，不過份量才2兩而已啦！雖然新鮮，肉的部位比較不得桑尼心，多瘦肉少油脂，煮久稍嫌柴口，也少了牛油的香氣，不是桑尼的菜，但相信還是很多人是喜歡這種清爽路線！


沙茶是自製，顆粒感重，有點苦味，香氣內斂沉穩，是大人的味道... 沙茶不是免費，續一份加$10元，適合減肥的人去，因為不能狂吃沙茶(桑尼超愛去賽門和泉成吃沙茶拌飯，好吃又無限供應)




手工花枝漿，$120


廣東勝味會把點的食材都放到鍋裡，但肉和這種漿類會另外附上；桑尼發自內心覺得花枝漿很好吃，淡淡的胡椒味和芹菜味，搭著滿滿的花枝香氣，彈牙滑口，正點！


牛肉丸也不賴，但花枝漿更推！


姐姐狂推的招牌蚵仔煎，$200


桑尼覺得就是蚵仔煎 不過尺寸很大，像披薩一樣，人多可以點來分享

 

桑尼瘦不了