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桑尼某朋友(簡稱麻辣鍋王)名言:「人生就是不停的吃麻辣鍋!」,全世界的麻辣鍋資訊都靠他更新,日前,麻辣鍋王再度出現,想必又是約麻辣鍋店,果真沒猜錯,這次選的是古色古香、格調高雅的胡子麻辣鍋,「小胡子~ 客倌上門啦!」

1.1

盜用一下咕溜魚的圖,桑尼沒朋友,麻辣鍋王也沒朋友,只有兩人去,於是點了雙人精緻套餐
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一開始當然得先吃鴨血和豆腐鎮鎮飢腸轆轆的心,胡子的鴨血和豆腐質感純淨,雖然沒有很入味,但也不重鹹,是可以連吃但不膩口的輕巧滋味
1.002

白湯有加扁魚和蛋酥提味,質感清新。桑尼比較喜歡辣湯,麻大於辣,中藥香氣沉穩不搶味,跟許多麻辣鍋店比起來,胡子的辣湯清雅許多
1.02

肉品選了雪花牛肉
1.2

1.3

講真的,桑尼覺得麻辣鍋要搭油花很多的牛肉才好吃,這雪花牛雖然厚切夠誠意,但油花甜度較單調,若是肉控的話建議直上牛小排,吃起來應該會過癮許多!
1.04

大腸頭

1.05

吃了大腸頭後,桑尼把胡子定義為「清爽小生型」麻辣火鍋,大腸頭處理得乾乾淨淨,一點多餘的肥油感都沒有,口感一絕,就像辣湯、鴨血和豆腐一樣,看似重口味,質感卻溫文儒雅,大概就像劉以豪那樣文質彬彬吧

1.5

海鮮選了脆捲
1.6

把火轉到最大,等湯滾得霹哩啪啦,脆捲即可下鍋。待脆捲縮起,就可起鍋入嘴,別煮太久口感才會好。頭是最脆的部位,記得搶先夾來吃,如果同桌人先夾了,可以跟他說:「欸!這塊身體跟你換啦!身體肉很厚,比頭好吃喔!」 (←壞心)
1.7

蔬菜選了高麗菜
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那天玩了聖誕節的搖鈴活動,桑尼抽到小獎魚餃
1.8

雖然活動過了,但還是放獎品表紀錄一下,豹子有海鮮拼盤ㄟ!
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桑尼把魚餃放在辣鍋裡煮,不知道為什麼,吃起來有個「陳年酒香」,還不賴! 若有點魚餃的話,可以嘗試看看唷
1.9

麻辣鍋當然得來個老油條
1.91

桑尼喜歡把油條放在最後煮,一口氣全下辣鍋、再一口氣全撈上來,吸一半湯汁,還有點脆的時候最好吃!胡子的辣湯煮到後來也不會過鹹,油條連吃好幾條都不會覺得膩口,桑尼還沾了沙茶,真不塊是清爽小生麻辣鍋啊~
1.92

2

如果找兩個老人坐著拉二胡唱劇,應該會很有情調
3

4.1

4

店內有許多古董,服務生說是老闆的珍藏,這件衣服要價應該不斐,如果當作聖誕搖鈴獎品的話,應該會有超多人大排長龍等搖鈴吧(也太厚本)
5

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▲附設停車位

胡子麻辣鍋給桑尼一種溫文儒雅的感覺,從走進餐廳到用餐結束,不論是環境或餐點,質感都相當高雅。白湯溫純、辣湯麻香不辣,整體口味不重,若哪天想吃辣鍋解饞,但又怕味道太重的話,不妨參考看看嚕~

胡子麻辣鍋
高雄市新興區復興二路272號
07-2230543
1700 - 0200
 
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