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只有賽門,才能超越賽門! 好像在看七龍珠翻版,第一集上映於兩年前,那時桑尼第一次認識賽門汕頭火鍋,從那次開始,賽門就像悟空一樣,從龜派氣功、界王拳到超級賽亞人一層一層突破,日前桑尼嚐到賽門一技超強的「秘傳霜降牛肉麵」元氣彈,當下被轟得飄飄欲仙、通體舒暢,因為這一技實在太過癮,桑尼除了發飆推薦以外,別無選擇!

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日前賽門拓點鳳山,在商家林立的文衡路開了分店,進駐二樓眺望四海,並以客棧為主題廣召天下,客官們請聞香下馬,進去給店小二打個賞吧!
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走往二樓,清末留存至今的古董木門迎面而來,記得可別大力向外拉,因為這是自動門,拉壞古董可就聽見心碎的聲音了
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宛如走進金庸筆下的武俠小說,桑尼被一群莽漢丟進客棧(←被虐待狂劇情),店小二從茅草櫃台走出急忙招呼,以圓形木柱、各式窗花為元素構成的用餐空間真的很有電影氛圍!
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5.1

就像老三合院的屋頂設計,賽門屋頂也保有讓陽光自然透入的透明玻璃設計
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賽門汕頭火鍋 菜單MENU
請直接往菜單右下角「賽門客棧牛肉麵」看,大俠桑尼(←不是被莽漢抓著?)準備大啖秘傳牛肉麵,記住只有平日限定,且數量不多,桑尼用比強力膠還強的語氣建議大家提前預訂,免得撲空心痛萬分
7.1

不論你是點招牌牛肉麵或霜降牛肉麵,都附有一盤小菜,冰箱裡有5~6種小菜可自選,桑尼選了苦瓜和豬頭皮。這盤涼拌苦瓜讓桑尼吃得哇哇叫,這絕對是桑尼目前吃過最美味的涼拌苦瓜,沒有讓臉變囧的苦味,拌了樹子醬的苦瓜爽口鮮香,私心瘋狂大推
9.1

因為已經深深愛上涼拌苦瓜,桑尼選擇與這盤煙燻豬耳朵無語相伴
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第一發元氣彈來了! 這是招牌牛肉麵,$260
桑尼懷疑老闆有自己養牛,第一次看到比紅蘿蔔還大的肉塊,有牛腩跟牛腱,且像丼飯般舖了滿滿一碗,桑尼想請問一下麵條究竟何處去?
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不管是用量或用質來計算,這一碗招牌牛肉麵$260都絕對超值,不是傳統熬或燉的方式,賽門用「蒸」的方式來熟成肉塊,因此肉塊帶有清雅中藥香,且蒸得格外柔嫩,桑尼特別喜歡牛肋的口感,帶著牛肉油脂香與中藥材清香,跟隔壁班的校花一樣迷人
11.1

第一次吃到會「唇齒留香」的麵條,麵條煮得不糊不爛,咀嚼時會感受到源源不絕的清燉香氣,當你吞下後,香氣還會在嘴裡盤旋一段時間,就像被X附身那樣,沒那麼容易趕走(←別亂形容啦!)
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來! 這是第二發讓你永遠擺脫不了賽門牛肉麵的元氣彈,霜降牛肉麵($320)上桌啦~
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碗裡舖有濕式熟成霜降牛肉,這時服務生會拿一壺清燉高湯過來,宛如法餐桌邊服務,一番熱湯沖灑,牛肉立即熟成,從沒想過牛肉麵可以吃得如此有風格,還是那句老話,只有賽門才能超越賽門!
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桑尼喜歡生一點的口感,因此請服務生別全淋在肉上,如果習慣吃熟一點的,請服務生正常加湯就好唷! 用餐不僅是生理上的飽足,如果能在味覺、視覺,甚至心裡層面都有所滿足,那就會是一個很棒的用餐經驗,只是這一碗霜降牛肉麵沖得桑尼心慌慌,深怕寫文又再度嘴饞該怎辦(2016.10.29 晚上23點13分,桑尼再度嘴饞)
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壓軸留給湯頭,湯頭值得桑尼寫下萬字文推崇,加了草果、荳蔻、桂皮等多種中藥材,並與牛肉及多種蔬果狂「蒸」數小時,沒錯,不是燉也不是熬,是用蒸的,就像常聽人家說三碗水熬成一碗水那樣,這湯頭也是縮時精華,也因為是用蒸的關係,湯頭透徹又夠味,非常非常非常好喝!
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俗諺說「舉頭三尺有神明」,所以我們不能做虧心事,但也要記得「舉頭二樓有賽門」,請提前預約僅有平日午餐供應的秘傳清燉牛肉麵,只要嚐試一次,你就會知道什麼叫做比孫悟空還強的牛肉麵,接著你跟賽門就會結下不解之緣,從此深深愛上

賽門汕頭火鍋 文衡店
高雄市鳳山區文衡路592號
07-7778511
週一至週日 1130 - 1400 , 1700 - 2230 
 
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