桑尼瘦不了

文章開頭得先說一句：「這真是桑尼吃過最厚的炸豬排！」。沒有實際測量，但目測炸好的豬排，不含外層麵包粉，光肉至少就有近三公分厚，如此海派的用料，難怪金鯱家名古屋豬排會受那麼多格友歡迎


那天老闆line桑尼：「我們搬到大昌一路了，有沒有空來曝光一下」，桑尼想了一下，決定懷著google map的心情前往，除了曝光新址資訊，也要曝光一下職人厚豬排，這一切的一切，就從招牌八丁味噌豬排丼($350)開始說起吧～


豬排用的是溫體豬，且都是現點現炸，現炸的好吃，但人多絕對要等，可以請師傅別切片，完整豬排的肉汁才會完美保留。豬排厚實到昏天暗地，是櫻桃小嘴女生無法駕馭的扎實度，扎實不柴，淋上濃郁又有點酒香的味噌醬，滋味很日本てす(烙什麼日文)


基本上餐點都是定食形式，附有主餐、小菜(每日不一樣)、越光米白飯和味噌湯。味噌湯是以赤味噌製成，雖然免費，但湯裡的料很多，有蔬菜、丸子和蘿蔔，感覺多喝幾碗就回本


這是紫蘇橙香豬排，$350
滋味酸酸甜甜，香氣是女孩心動款，配著高麗菜絲很清爽，金鯱家的高麗菜絲一點「土味」都沒有，夾一大把配豬排吃，爽口極了～


通常牆壁上的特餐，或菜單上的「預訂款」，都是餐廳數一數二強悍的料理。這道明太子玉子燒(單點$300)就是金鯱家的強項，桑尼覺得最猛的地方不在明太子的味美，而在玉子燒「大又多汁」的口感，你可以想像，「一個150公斤的肥男超流暢游著蝶式」的畫面，這道玉子燒就是那種口感，「體積大又濕潤」，超強！


鮮嫩唐揚炸雞(6個)，$350
6個雞塊$350感覺很貴，但實際看到體積你就知道，划算極了！


溫體雞裹上日本炸粉，入鍋酥炸全憑師傅功力，每一塊雞塊都是金黃多汁，毫無焦黑處，因為是雞腿肉，咬下不僅鮮嫩，還會爆爆爆爆爆漿！但別怕燙，記得要懷著「燙死你老哥」的心情大口咬下，一定會被燙到，不過上桌霎那就是最美味時刻，別拍照了，趕緊吃就對了(明明自己拍那麼多張還叫人家別拍)


這道特製泡菜豬排($350)是桑尼覺得當天最暖心療癒菜色，看看那橘紅色模樣，再想到豬排佐酸辣泡菜入口的滋味，還沒吃，眼睛就先亮了一半。金鯱家原本在大樂停車場，但因為座位數太少，日前遷到離大樂不遠的大昌一路店面，雖然遷移，但還是很熱門，如果要用餐的話建議先去電問一下有無空位(店家不接受預約)


如果喜歡吃清爽款的，柚香雪泥豬排($350)是個好選擇！一樣是巨無霸豬排，不過搭了清爽日式醬汁和蘿蔔泥，酸酸甜甜，桑尼覺得比紫蘇橙香豬排還要雅緻，就像玩著洋娃娃的綠巨人浩克，你會感受到大豬排最柔情婉約的一面，不過因為有醬汁的關係，豬排外皮不會那麼脆，若有追求酥脆口感的話可得考慮考慮


金鯱家名古屋料理 菜單MENU




這張公告，講直接一點，就是「你要在位置上乖乖坐好，先去盛個味噌湯喝，然後等服務人員來點餐」，那要等多久？桑尼也不知道，看當時狀況嚕～




金鯱本尊，可以看一下格友的介紹(點這裡)








從大樂搬到大昌二路的金鯱家，店面不大、座位數不多、有點擠，尖峰期還要乖乖在位置上坐好等人來點餐，感覺有點麻煩，但若問桑尼會不會再次造訪，桑尼會「按鈕轉身然後說YES！」，為什麼？ 因為料理美味，很有職人風範，that's all！

 

桑尼瘦不了