魯蛇滷味
07-5527707
從華夏路轉進華豐街,很快就能看到隱藏在小街內的魯蛇滷味,說真的有點難找,朋友繞了一大圈才發現,但只要吃過他們家的醬色滷味,想忘都忘不了!
石材吧台、金屬木頭桌椅、運動頻道等輕工業風裝潢,整個就是lounge bar風格,除了滷味,也有賣酒水,而且開到晚上十點,蠻適合約朋友到這小酌放鬆 (未成年勿飲酒,飲酒勿駕駛)
魯蛇滷味 菜單MENU
問了老闆,才知道取名「魯蛇」是因為他們是山東人,山東的簡稱叫魯,為了好記,乾脆就叫魯蛇滷味
但別因為「魯蛇」就覺得滷味掉漆,他們家的醬色滷味非常正點,口味排的上桑尼新中前幾名,先來推一組必點牛三寶,$400
滷牛筋是桑尼的最愛,吃起來不軟爛,彈中帶有些許嚼勁,而且沉穩的醬謬香氣貫穿牛筋每一處,加熱煮牛肉麵吃肯定也很正點!!
牛腱和牛肚也是一絕,尤其是牛腱,看花紋就知道有特別挑過,每一口都是完美的筋肉比例!
豬三寶,$300
豬大腸處理得好乾淨,一點油耗味和腥味都沒有,能吃到豬大腸獨有的香氣! 而且醬色滷汁太驚人,滷豬肉或牛肉都好適合,添了厚實度和醬醇味,眷村手藝實在好強大!
別看豬肚跟豬腱肉還是白白的模樣,其實也很入味、咬勁也好,如果帶去看電影,切個五百也能嗑光光,只是會被旁邊的人討厭,因為太香啦!
綜合拼盤,$200
有海帶、滷蛋、黑輪、樓梯、花生、百頁豆腐等,因為魯蛇提供的滷味種類太多,如果有選擇障礙,點拼盤比較快XD
這些是拼盤中最得桑尼心的四款食材,分別是花生、黑輪、滷蛋和百頁豆腐
桑尼超愛花生,一顆就銘心刻骨,怎麼有辦法滷到這麼香,幸好桑尼不會滷,不然肯定每天都滷來吃,整個太厲害! 滷蛋也是非常入味,連蛋黃都能吃到醬香,魯蛇一點也不魯蛇啊~~~
雙醬麵(寬),$70
可以選擇寬麵或細麵,桑尼選了手工做的皮帶寬麵,搭配自製炸醬和麻醬,吃起來鹹鹹甜甜,每口都有濃濃的醬香氣,熱呼呼的吸上一大口,滿足度100%
牛肉麵(寬),$130
牛肉湯很厚實,不過尾韻偏甜,桑尼喜歡醬香厚一點的感覺,但青菜蘿蔔各有人愛,朋友就喝得很開心
滷料都那麼強了,還沒吃就知道燉湯的牛肉肯定也很厲害! 牛腱肉切得頗大塊,燉到柔嫩入味,是可以一塊接一塊的完美口感,心中不禁吶喊:「老闆,再燉10斤過來!!」
搭點自製酸菜也提味
如果要給魯蛇滷味一個簡單的形容,那肯定是「眷味好味lounge bar」,lounge bar般的輕工業環境,提供眷村傳承數代的醬色滷味,這是一場跨時代的饗宴,桑尼感受到老一輩和年輕人攜手打造的洪流,有機會的話,推薦前去體驗看看,一試真會成主顧!
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