桑尼瘦不了

高雄牛排推薦‧乾式熟成牛排‧MLD台鋁美食
MLD台鋁 étage 15 乾式熟成牛排館
高雄市前鎮區忠勤路8號
07-536-2999
週一至週四 17:30-21:30 週五 17:30-22:00 週六至週日 11:30-15:00 / 17:30-22:00
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高雄牛排館推薦！
看到MLD台鋁 étage 15 乾式熟成牛排館這塊碳烤威士忌乾式熟成28天帶骨肋眼18oz時，我整個心都茫了起來，也太美了吧！


那天跟桑尼媽去用餐，我們一起吃了威士忌乾式熟成28天帶骨肋眼18oz雙人套餐，還加購一隻活龍蝦(+$900)


18盎司非常豪邁，乾式熟成牛排會因為水分流失的關係，肉越來越小，可以想像這塊肉在水潤青春期有多麼巨大！！


三分熟的牛排邊邊比較難嚼(長輩吃可能要再熟一點)，但有很棒的甜度和油香，尤其上桌時，烤牛排香氣瞬間撲鼻而來，那感覺真是太夢幻了


乾式熟成法的牛排，久了會有股類似火腿、香腸的香氣，我覺得太多失去牛肉本質、太少又缺乏熟成意義
étage 15牛排館處理得還蠻恰當，有牛排該有的甜度和適當熟成香氣，掌握得還不錯

▲附有夏威夷黑鹽跟海鹽可以搭配

可能因為牛排hen～～大一塊，怕客人吃膩，還附了醃洋蔥、蒜頭等佐料添增風味


牛排套餐附有烤蔬菜和起司脆薯，烤蔬菜有點gg，葉菜類的食材都油了點


不過烤芋頭和竹筍都不錯，沾點海鹽就很好吃～


起司脆薯超好吃，可是晚上吃肥滋滋好邪惡XD


乾式熟成牛排的家，覺得好專業，而且每一塊看起來都好好吃！！！




除了乾式熟成牛排以外，活龍蝦也是 étage 15牛排館的重頭戲，現點現抓現料理哦哦哦


不是單純烤熟搭配醬汁，étage 15牛排館把蝦香發揮得 淋 漓 盡 致 ！


像蝦膏就特別用甜椒粉烤過，讓香氣更濃郁，搭配自製的蝦餅吃，滋味整個蝦翻天～～


每一塊龍蝦肉都烤在「要熟不熟」的界線，這熟度的蝦味特別鮮甜，不過老人家可能會吃不慣，畢竟還是有點「生感」，介意的話可以請師傅再弄熟唷～


不愧是活龍蝦料理，大螯肉一拔就出來，鮮度、甜度大爆表


等到了吧！！ 總覺得這類高級餐廳會有桌邊服務，果然在甜點時間出現啦～


桌邊現煮櫻桃醬汁，酒釀櫻桃用奶油、利口酒燒過，再慢慢收汁至香濃
收汁時全館客人都往這邊看，還以為是桑尼帥，後來才知道是因為火光四起引人注目啊...


熱騰騰的現煮櫻桃醬汁淋在冰淇淋上，怎麼可能打槍，肯定好吃啊！


時光倒流一下XD，重頭戲過後咱們重頭開始，這是野菇濃湯
湯的菇味濃郁沉穩，是會「喝進心坎裡」的香氣，雖然心坎裡已經有林心如了... (什麼啦XD)


前菜選了凱薩沙拉


餐前烤麵包，有很清晰的麵體香氣，雖附有奶油，但我覺得這種麵包「無味勝有味」，奶油沾一點點就好～～


餐後可選咖啡或紅茶，我們加價喝了杯鮮奶紅茶


étage 15牛排館外場的顏值都很高，不只帥，還有好幾個身高超過180，甚至接近200的帥哥，難怪現場女客人比男客人多XD


好洋風的開放式廚房




就環境來說，MLD台鋁 étage 15 乾式熟成牛排館肯定是五顆星，就餐點來說，我覺得也很有品質！ 不過要講一些前提，étage 15牛排館的乾式熟成有抓時間，沒有熟成很久，所以如果追求乾式熟成獨有的「煙燻味、香腸火腿味」的話可能會失望一點，但平心而論，我認為étage 15牛排館控制的風味是符合大多人期待，可以特別來朝聖看看哦～～

MLD台鋁 étage 15 乾式熟成牛排館
高雄市前鎮區忠勤路8號
07-536-2999
週一至週四 17:30-21:30 週五 17:30-22:00 週六至週日 11:30-15:00 / 17:30-22:00
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