桑尼瘦不了

氣炸鍋使用心得‧氣炸鍋推薦‧氣炸鍋料理
THOMSON氣炸鍋
商品資訊

終於收到THOMSON氣炸鍋啦！！ 聽說氣炸鍋做出來的料理超清爽，一直想用用看，人生第一次用氣炸鍋就是這次，帶著萬分期待，咱們開箱去～～


新的氣炸鍋會有味道，但不影響烹煮，不過我龜毛，上網搜尋了去味方法，就照谷哥大神說的「加醋和水先煮一次」來去味，機身味道真的變比較淡，在意的話可以這樣做喔！


我是超討厭看說明書的人，所以說明書和食譜都喵一眼就丟在旁邊惹XD


但講真的，隨便摸摸都知道怎麼用，就是兩個開關，一個控溫、一個控時間，可以秒上手啦～


剛好有跟內門阿隆師買芋丸，所以人生第一道氣炸鍋料理就決定是芋丸了，哦哦哦好期待XDD


我特別做了實驗，想知道油炸跟氣炸究竟差多少，所以芋丸用了兩種料理方式！
油炸芋丸：我覺得外皮比較酥脆，芋泥口感比較綿密，但油真的比較多(好啦我承認不小心炸得有點黑)
氣炸鍋芋丸：氣炸鍋的芋丸也脆，但少了油香，芋頭餡吃起來有麻糬的Q彈感，綿密度少一點點(好啦我也承認第一次操作不熟悉，180度25分鐘，可能調太久，芋丸都爆掉了XD)


立馬再來炸雞塊，160度炸10分鐘，有熟但不脆，顏色也偏淺，若改成180度10分鐘應該會更好！ 不看說明書就是會有這種情況，但我覺得很好玩，慢慢累積經驗會越做越好(應該吧...XD)


接著場景移到廚房，上面兩道料理都是在書房做(不會噴得到處都是油所以敢在書房做XD)，這次要來做比較高難度的豬五花肉

▲先用水煮，除去豬肉髒髒的渣渣

我上香料都很隨興，這次用了茴香粉、紅椒粉、義大利香料、黑胡椒、鹽巴，香料比例大概是1:2:1:0.5，接著抹一抹，不放冰箱花時間醃，直接進氣炸鍋，因為我覺得氣炸鍋的熱風會把醃料吃進豬肉(猜想的啦)


切了些馬鈴薯片放在底部，吸豬五花的油，這樣就會變脆馬鈴薯片


放上豬五花，這次轉180度30分鐘，GO GO GO！


大約20分鐘抽出來看已經漂亮上色，可以隨時抽出鍋子看料理狀況，機器會自動暫停哦！


接著把溫度再拉高到200度，用高溫把油逼出來，也讓外皮更脆，最後成品就像這個樣子，美翻天，而且超香的！


底下的馬鈴薯片也熟透，而且脆口，只是很油就是了XD


被逼出來的豬油大約有飯碗六成那麼多吧！ 太恐怖了，別說爆肥，長期吃這麼多豬油心血管會塞ㄟ


而且豬肉整個大入味，不過如果肉再厚一點會不會入味就不知道了


豬油馬鈴薯片超好吃！


順便分享一下那天的晚餐


對了，鍋貼也是用氣炸鍋加熱，我想像氣炸鍋應該類似烤箱，所以調100度5分鐘，鍋貼整個就熱了，沒微波爐這樣加熱好方便～


氣炸鍋初體驗超棒，整個覺得好好用阿～～～ 烹煮時沒有很大的噪音，運作時也不會瘋狂震動，外殼摸起來也不熱，感官體驗上還不錯！


內鍋也很好清潔，除了豬五花油比較多要洗以外，像炸雞塊、芋丸殘餘的油，用廚房紙巾抹一抹就乾淨溜溜


這個按鈕按了就能把內外鍋分開，所以有設計一個保護蓋防誤按


外觀也美美的，但這種烤漆面刮痕會比較明顯，要小心取放，不然刮傷會心痛啊～～～


氣炸鍋果然像別人說的那樣，可以在低油情況下烹調食品，取代原本需要大量用油的油炸方式，讓料理更加清爽！ 我覺得最方便的地方在於體積小，使用上很彈性，而且外型也好看，家人說我眼光怎麼變這麼好，挑了一個這麼美的鍋XD，如果有氣炸鍋需求的話可以考慮看看哦～～

THOMSON氣炸鍋
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