古人云「人事已非、景物依舊」，桑尼說「地點已非、美味依舊」，原址在鳳山文山里活動中心旁的三輪的店，為提供更完善的用餐環境，日前移至八德路296巷內繼續營業；前陣子桑尼在舊址目睹「開店三秒爆滿」的盛況後，這次來訪體驗前，心中早已做好做滿久候的準備(←選舉老梗)，約莫午後一點抵達時，果然人多到外面桌子來，幸好流動率快，不出十分鐘桑尼馬上插旗點餐！
趁著客人散去的小空檔，趕緊拿起相機東拍拍西拍拍，免得影響到阿伯用餐，被阿伯用黑輪打屁股
這位大姊肯定是三輪最紅的人物，幾乎每篇分享文都有她的出現呀～
每個人心中都有一份無可替代的庶民小吃，是小時回憶、是故鄉滋味，阿嬤引以為傲的好味道，在孫子的穿針引線下讓更多人得以品嚐；桑尼很喜歡看「在台灣的故事」、「草地狀元」這類草根紀錄片，台灣有許多快失傳的手藝或產業，雖然有許多人及政府極力保存，但還是很難抵擋商業巨浪的侵襲，希望老祖宗智慧可以永流傳啊(←忽然感慨了一下)
農曆年快到了，可以買些香腸送親朋好友唷
忙的時候，這鍋子會插得比香火鼎盛的香爐還密集，但當關東煮快要被客人拿光時阿姨們才會補，這樣子才不會變成都是爛爛的口感
骨仔肉、骨仔肉～ 桑尼超愛骨仔肉
經濟不景氣，打卡省荷包，打卡送黑輪或米血一支唷！
三輪的店 菜單MENU
先來一組經典，溢香糯米腸($40)及純手工香腸($20)，要做成大腸包小腸也行，跟大姊告知即可
三輪的香腸很緊實，像一天拉提三次、三天拉提一次那樣，且沒什麼油膩感，過年拿來跟烏魚子一起下酒肯定很正點！
路邊有很多小攤販賣著一條$10~$15的糯米腸，那種糯米腸用的都是人工皮，台語叫「塑膠腸仔」，雖然便宜，但少了豬腸悶悶的香氣；三輪是用傳統的豬腸來灌糯米腸，所以有豬腸香，加上炒得油香的糯米和花生味，吃了還真涮嘴吶
在一鍋關東煮中，桑尼最喜歡的是煮米血，這是能吃到米粒口感的傳統米血，因為店家會控制米血在鍋裡煮的時間，所以不會吃到爛爛的口感，如果跟桑尼一樣喜歡「嚼勁口感」的話，肯定要點隻米血來爽快一下
大骨湯頭很實在，滿是質樸肉骨香，再加些油蔥酥和韭菜碎提味，簡單卻經典！
喜歡骨邊肉的柔嫩、軟骨的嚼勁，沾些醬油提提味就很棒了
在三輪，豬腸有兩種吃法，一種是湯煮，另一種是香烤！ 這是香烤大腸頭，$120
肉骨冬粉，$50
致我們的青春甜不辣！
留言列表
