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有一天桑尼爸問桑尼說:「你記得你小時候最喜歡什麼動物嗎?」,桑尼猜了十來回還是沒猜著,桑尼爸才解答說:「是貓頭鷹!」,聽桑尼爸這麼一說,似乎有些回憶湧上心頭,依稀記得學生時期的桑尼,曾多次跟桑尼媽提說要養貓頭鷹,當然從來沒被答應過,久而久之就忘了這些事。那天桑尼到鳳山頗有人氣的
貓頭鷹鍋物用餐,就像找回小時候的自己一樣,有了味覺與心頭上的雙饗宴
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當你走進貓頭鷹鍋物,不管你平視、仰視或俯視,都可以看見貓頭鷹,雖然對貓頭鷹的愛沒有以前那麼深,但桑尼還是看得很著迷
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門口有一棵樹,然後你會聽到「咕咕咕...」的叫聲
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當你抬頭望時,你會發現樹上有好多貓頭鷹
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而在你看得忘情時,你會被一個特別大的咕咕聲嚇到,那聲音彷彿來自你身邊,其實,就真的在你身邊! 就是下面這一隻貓頭鷹,別看牠一臉無辜樣,不知道有多少人被牠的聲音嚇到,當下真會嫣然一笑,覺得超級可愛laugh
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木造的用餐空間,搭配橘燈與貓頭鷹裝飾,讓人宛如在森林中用餐般,氣氛格外悠閒
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除了店家的收藏以外,餐廳裡也有販售許多貓頭鷹小物,貓頭鷹眼張大大的感覺真的好無辜又好可愛,讓人捨不得打牠們一巴掌(←幹嘛打巴掌啦)
9.1

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走上二樓,迎面而來的是更帥的貓頭鷹
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轉個彎,牆上又有許多貓頭鷹,不塊是貓頭鷹餐廳,放眼望去都是貓頭鷹,如果哪天貓頭鷹出現在夢中,別懷疑,表示你得去吃火鍋轉轉運了(←亂解夢)
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二樓用餐空間相當寬敞,少了貓頭鷹的咕咕聲,多了讓人身心放鬆的輕音樂,好像在spa般,甚是愜意
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當你點完餐後,就會有醬料小弟到桌邊詢問,並且現場調配
17.1

那天桑尼吃的是超值雙人套餐($999),可選秘傳古法上湯或嚴選北海道昆布鮮蔬湯,內容包含肉類拼盤(精選牛五花、招牌櫻桃鴨、丹麥皇家梅花豬)、海鮮拼盤、古早味紅茶或老味酸梅湯(可加價$50升級成貓頭鷹奶油啤酒)、附餐(白飯/寬冬粉)與甜點。這是附餐的寬冬粉白飯
18.1

選了鴛鴦鍋,兩種湯頭一次到位!
先提一下貓頭鷹的「上湯」,上湯是用金華火腿、老母雞、雞爪和中藥材瘋狂熬煮而成,因為瘋狂熬煮,所以湯裡頭有滿滿的膠質,如果外帶回家冰起來就知道,湯會變得像果凍,喝起來溫潤順喉,是會讓人狂喝八碗得好湯頭
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雙人套餐搭配的蔬菜非常豐盛,這是桑尼吃過數一數二認真搭配的店家,包含地瓜、南瓜、芋頭、黑木耳、絲瓜、花椰菜等,澱粉類蔬菜都切得很大塊,記得熬久一點,一來可以把蔬菜的清甜釋放在湯中,一來蔬菜又能吸滿湯頭的香醇,超迷人的一舉兩得
19.4

肉類拼盤上桌! 這是精選牛五花丹麥皇家梅花豬
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那時兩種湯頭都涮過,桑尼特別喜歡用上湯涮過的牛五花,吃起來格外的香,推薦不沾醬,單純吃牛五花和上湯交織出的甜度就好!
22.1

梅花豬肉的口感也相當柔嫩
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肉類拼盤除了有牛跟豬以外,另外還有超加分的櫻桃鴨! 選自宜蘭的櫻桃鴨,煮過後絲毫沒有腥羶味,且油脂部分相當耐吃,越嚼越甜,$999的雙人餐有牛有豬已經很棒了,貓頭鷹竟然還配了一份原塊厚切的櫻桃鴨,CP值已比額頭高
37.4

超豐盛海鮮拼盤,有帶殼鮮蠔、淡菜、多利魚、小卷和大海蝦,其實只要點雙人套餐,你就可以吃到貓頭鷹菜單上約70%的菜色,如果前一天熬夜腦袋打結不知道怎麼點餐的話,點雙人套餐來share就對了
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超飽滿的鮮蠔,鮮度100%
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吃過一輪就知道,貓頭鷹是很重視食材品質的餐廳,從小卷的脆甜、淡菜的彈牙和大蝦的緊實都能感受的到,海鮮新鮮就算了,當你放到上湯煮過後,那滋味就像搭快速電梯上101頂樓一樣,即使冒著腦充血的風險你也會想要一吃再吃,美味極了
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連沒個性的多利魚都能煮得很美味,那鍋上湯不容小覷,桑尼決定請服務生把湯加滿然後外帶(←沒品)
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喜歡手打漿物的千萬別錯過雙拼漿,$200
拚了花枝和蝦仁,你可以在漿物裡頭看到食材的顆粒,這樣講好像有點果汁廣告,但煮過後彈牙鮮美的滋味會讓你欲罷不能,再次推薦放到上湯裡頭煮,桑尼現在已經呈現半跪姿寫文了
30.1

這是世界上最好喝的花枝丸湯,知道怎麼煮嗎? 就是把花枝漿放到上湯裡頭煮就完成了cheeky
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中場休息來杯酸梅汁
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若點套餐,飲品就能加價$50升級奶油啤酒,雖名喚啤酒,但卻是一杯有超細緻奶油的氣泡飲,喝起來甜甜的,是小朋友也會喜歡的啤酒,雖然有種掛羊頭賣狗肉的感覺,但推薦要升級喝看看,保證不會失望!
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飲食要均衡,單點一盤娃娃菜,$70
35.1

貓頭鷹有提供多種高品質肉食,像是極黑和牛、松坂豬、綿羊豬等,桑尼多年前被綿羊豬附過身,現在看到綿羊豬都會忍不住想點,綿羊豬是匈牙利的國寶,吃起來特別甜美柔嫩,說是豬肉界的和牛也不為過!
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就像好牛肉一樣,簡單煮就很正點,口感柔嫩如棉花,如果舒潔是讓棉花豬去拍廣告,不知道效果會不會更好?
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因為上湯實在太對桑尼的心,整篇文章都沒提到素食湯頭,但桑尼還是得提一下昆布高湯! 貓頭鷹從日本進口日高昆布,並熬煮成昆布鮮蔬湯,昆布湯頭有很自然的清甜,那甜味就像大海中的礦物元素釋放在嘴裡般舒爽,跟用粉泡的湯頭迥然有別,雖然昆布湯這麼美味,但桑尼還是喜歡上湯多一百倍(昆布湯:偏心啊啊啊)
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貓頭鷹因為推薦客人吃天然食材,因此套餐裡頭都是蔬食與原味肉品,較少這類手工再製品,但桑尼對手工蛋餃($60)沒抵抗力,尤其碰上用煎蛋皮製成的蛋餃,手一滑就點了一份,皮香肉夠味,相信菜單上的手工小雲吞也很對味,趕快列入筆記
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就像走進一片貓頭鷹森林,放眼望去,貓頭鷹的身影遍佈餐廳,主題性相當強烈,再搭配超深奧的金華火腿頂級上湯,以及各式質感食材,桑尼已經默默把貓頭鷹鍋物列為心中的top 5鍋物店,若有到鳳山的話,推薦前去嚐試看看唷

貓頭鷹鍋物
高雄市鳳山區文安街28號
07-7678811
AM 1100 - PM 2200
 
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