近幾年楠梓發展日新月異，雖然房市黯淡，但建案卻不曾停過，從原本的每坪10萬初，漲到上看每坪20萬，除了建案以外，餐廳更是一間一間開，尤其是第一科大周遭，早午餐、日式料理、小火鍋、傳統小吃等各式餐飲型態更是不勝枚舉！日前楠梓的土庫二路上，開了間ひろ麵屋，老闆原是帕莎蒂娜日本料理的主廚，因為心繫家鄉楠梓，毅然決然地離開知名連鎖餐飲，放下身段，回鄉從零開始
那天桑尼在土庫二路繞了好幾圈，遲遲找不到ひろ麵屋，後來才發現餐廳的招牌因為颱風的關係「颳颳墜地」，有點不顯眼，若要前往可得留意一下(餐廳旁有攤惡魔雞排)；ひろ麵屋以日式拉麵為號召，師傅將家鄉情懷融入餐點中，供應爽口卻夠味的精緻拉麵，餐點選擇不多，但每一碗都相當耐人尋味
餐廳裝潢時尚前衛，開放式廚房的設計不僅能讓視野更加遼闊，還能欣賞師傅製餐過程，雖然空間不大，但客人們比肩同吃的感覺挺熱鬧，空虛男子來吃也不會覺得孤單(←好像在說自己)
ひろ有供應免費的小菜(兩樣)和蜂蜜檸檬，蜂蜜檸檬可以加熱水或冰水調製，因為不用服務費，餐具及小菜都要自取唷
這是熟客才有的頂級活蝦刺身(←別亂講啦！)
ひろ麵屋 菜單MENU
菜單旁畫有各式拉麵的「內容配置」，可以參考一下再點餐唷
那天小菜有木耳豆干和泡菜，候餐時吃一些來開開胃
這是朋友點的鹽味無骨牛小排拉麵(附日本抹茶奶茶或瓶子沙拉)，$290
鹽味湯頭看起來清澈如泉水，但喝起來卻醇厚夠味，且一點也不鹹口，整碗喝光也沒問題，跟印象中鹹到寸草不生的日本拉麵完全不一樣！ 炙燒過的無骨牛小排香氣雅緻，厚切六片的份量實在太銷魂了
豚骨拉麵，$200
曾經有人跟桑尼說：「豚骨湯頭就是要把豬骨理的油全熬出來才夠味，如果太清淡，喝起來也不對味！」，但這個說法被ひろ狠狠的賞了兩巴掌，桑尼借喝了一口朋友的豚骨湯頭，發現湯頭滋味很厚實，雖然沒有上面那一層豬油，但卻也相當濃郁，好奇地問了師傅，師傅說：「因為他不喜歡太油膩的口感，所以才特別研發這樣的豚骨湯頭！」，不膩口又夠味的豚骨湯頭，ひろ喝的到！
這是桑尼點的醬油拉麵，$180
「清澈夠味」真的是ひろ的代言詞，不論是鹽味、豚骨或桑尼點的醬油，每一款湯頭都像體脂肪只有3%的猛女，清爽有勁！ 醬油拉麵的湯頭是以西螺白醬油製成，琥珀色的湯頭滋味很回甘，如果可以免費加湯該有多好
雖然不知道能不能免費加湯，但能免費加麵是確定的，麵條稍粗，滑順不爛的口感很涮嘴！
叉燒肉是用綠光豚梅花肉製成，份量大且不散碎，口感好極了！ 一碗不到兩百，小菜免費、加麵免費，還有四片厚肉真是神過癮
有好的湯頭跟好的叉燒，好的紅仁糖心蛋當然也不能缺席！ 蛋總是能有畫龍點睛的效果，拉麵的糖心蛋、泡麵的半熟蛋，連炒飯也要用雞蛋做底添香，值得頒發最佳配角獎
這是瓶子沙拉
搖一搖倒出來就能吃嚕！除了蘿蔓生菜外，還有小蕃茄、火龍果等水果，裝在日本風小碗裡超可愛，光看就覺得心情很好
來ひろ不能錯過的日本抹茶奶茶，$50
抹茶味細緻，有抹茶天然的苦香味，且一點也不甜膩，滋味質樸順喉
ひろ的「實在」讓桑尼想起了劉德華，劉德華雖貴為天王，但敬業態度與工作努力一點也不輸新人，就像ひろ的拉麵，雖走平價路線，但從湯頭、麵條、叉燒到環境氛圍的營造都相當注重，若有機會的話，推薦到ひろ麵屋走一回，尤其是清爽夠味的湯頭，保證一次就愛上！
07-3558511
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