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若提到平價鐵板燒,大埔鐵板燒肯定是大家的口袋名單之一,但知道嗎? 大埔鐵板燒有二代店,小資男桑尼日前在自由路的黃昏市場對面,體驗了這間隱藏版大埔鐵板燒自由水堂店,有別於印象中的大埔鐵板燒,自由水堂店不僅划算很多,且用餐環境也更棒,讓桑尼蓋上「小資認證」的自由水堂店究竟有什麼不一樣,我們下禮拜揭曉(←賣什麼關子啦!)

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開幕不到一個月的自由水堂店,用餐空間以紅白色為主軸,並搭上暖心橘燈與寬敞座位設計,用起餐來甚是舒適! 老闆還特別裝了一台靜電抽油煙機,不僅可以抽掉烹飪時的油煙,也比較不會被外頭路人抗議。雖然每次經過香雞排店、鹹酥雞店都能聞到很香的味道,但其實那些油煙味對身體和環境不太好,偶爾聞聞配白飯沒關係,若長時間聞下來可不太恰當啊
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跟日本料理一樣,鐵板燒的「板前空間」是給客人第一印象的重要接觸點,自由水堂店的板前空間相當乾淨,不僅沒有任何油漬,還跟雪芙的眼睛一樣閃閃發亮,俐落又清爽!
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說句小資話,每次到平價鐵板燒或小火鍋,桑尼最care的不是餐點口味,而是白飯、飲料能不能免費吃到飽、喝到爽,如果有,那就會大大加分!以前還是學生時,晚上打完球最喜歡揪團去白飯、飲料無限供應的小火鍋店,除了高CP值的過癮外,能發狂吃飽更是一大誘惑!記得大埔鐵板燒的白飯一碗都要價$10,但若到自由水堂店,只要點套餐並+$10元,白飯就能發飆無限吃,而且老闆用的是品質較好的西螺米,爽度再次昇華
7.1

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大埔鐵板燒自由水堂店 菜單MENU
8.1

鐵板燒最迷人的地方就是可以欣賞師父烹飪的過程,兩支鐵鏟像舞龍般浩蕩遊走,幾次清脆響擊聲後,一道道美味鐵板料理就完成嚕~
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師父正在煎桑尼點的安格斯牛排,牛排在鐵板上滋滋滋的聲音實在太悅耳,好想錄起來當鬧鐘音樂(←這樣早上爬不起來吧!)
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套餐包含「主菜、青菜與飲料」,青菜有兩種,那天是空心菜豆芽菜,青菜的份量非常多,而且可以再續一次,也就是說若吃的下,一人最多可以狂嗑四盤青菜,就桑尼感覺來說,四盤青菜給一個小家庭分食綽綽有餘,份量超有誠意!但「免費續青菜」只是自由水堂店其中一個划算而已,另一個划算就是「白飯免費續碗」,只要先點一碗($10),接著就無限供應,學生趕快衝啊~~~
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嫩口的安格斯牛排,可以依個人口味沾些海鹽,再搭著洋蔥吃
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也可以學桑尼多點一顆半熟蛋($15)做成「主廚嫩煎五分熟安格斯牛排佐半熟溫泉蛋蓋飯」(←名字也太長),先舖些牛排在白飯上,接著蓋上半熟蛋,趁熱時灑些海鹽,戳破半熟蛋後拌著牛肉大口吃下,滑順蛋黃搭上嫩口牛排,真的可以扒上三碗飯呀(飯不用錢盡量吃)
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自由水堂店的薑絲肥腸($160)很爽口,豬大腸處理得相當俐落,吃起來彈牙好咀嚼,因為搭著洋蔥和薑絲炒,肥腸更多了些許甘甜味,推薦點盤來嚐嚐唷!
13.4

自由水堂店有其他大埔鐵板燒沒有的餐點,像是這道鳳梨豬肉,$140
桑尼最喜歡餐廳的隱藏菜單,或是其他分店沒有的菜色,因為這類餐點通常都是店家的精心傑作,豬肉搭配鳳梨的吃法是桑尼第一次看到,鳳梨的酵素不僅可以軟化豬肉,還能讓口味盡灑酸甜香氣,口感清爽不油膩!桑尼想起以前阿嬤常用鳳梨醬蒸魚,除了味道上的滿足以外,古早味的鳳梨豬肉似乎也點起了桑尼一些感心回憶
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「別再看電視了,趕快來吃飯,菜都涼了!」,這是小時候最常聽到的一句話,但鐵板燒完全不用擔心菜涼的問題,因為師傅就在面前烹飪!雙面裹沾薄麵粉後嫩煎的鮭魚($140),外脆內嫩,現煎現吃很美味
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現在自由水堂店還有打卡按讚的活動,不管是點單人或雙人餐,只要打卡按讚,就送超級下飯的私房醬燒嫩豆腐! 桑尼建議打卡一下,因為都加$10買白飯了,當然要配豆腐多吃幾碗才夠本呀(←小資本領再度發威)
18.1

吃了牛排、豬肉後,雞腿排當然也不能少,先將雞腿裹上薄麵粉,煎到雞油乒乓跳,色呈金黃、皮脆肉香後,接著切塊拌上泰式醬,泰式雞腿排($180)就完成嚕! 這泰式雞腿排不簡單,酥脆雞腿排淋上勾薄芡的泰式醬汁,口感滑順柔和、滋味酸酸甜甜,台灣人對泰式料理的接受度非常高,可能是氣候與泰國相似的關係,但不論是什麼原因,若有到自由水堂店來,可別錯過很開胃的泰式雞腿排唷
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蘇芮唱「一樣的月光,一樣照著新店溪」,桑尼說「一樣的大埔鐵板燒,不一樣的CP值體驗」,雖然大埔鐵板燒已是平價代稱,但自由水堂店卻更勝一籌,不論是+$10就能瘋狂吃到爽的西螺白米,或是讓人迷濛蕩漾的私房薑絲肥腸與鳳梨豬肉,一樣的價格卻有更美好的用餐體驗,再加上舒適的用餐空間,桑尼只想說有空到大埔鐵板燒自由水堂店走一遭吧

大埔鐵板燒 自由水堂店
高雄市左營區自由三路80-4號
07-3593087
週一至週日1130 - 2200
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