桑尼瘦不了

若提到平價鐵板燒，大埔鐵板燒肯定是大家的口袋名單之一，但知道嗎？ 大埔鐵板燒有二代店，小資男桑尼日前在自由路的黃昏市場對面，體驗了這間隱藏版大埔鐵板燒自由水堂店，有別於印象中的大埔鐵板燒，自由水堂店不僅划算很多，且用餐環境也更棒，讓桑尼蓋上「小資認證」的自由水堂店究竟有什麼不一樣，我們下禮拜揭曉(←賣什麼關子啦！)


開幕不到一個月的自由水堂店，用餐空間以紅白色為主軸，並搭上暖心橘燈與寬敞座位設計，用起餐來甚是舒適！ 老闆還特別裝了一台靜電抽油煙機，不僅可以抽掉烹飪時的油煙，也比較不會被外頭路人抗議。雖然每次經過香雞排店、鹹酥雞店都能聞到很香的味道，但其實那些油煙味對身體和環境不太好，偶爾聞聞配白飯沒關係，若長時間聞下來可不太恰當啊


跟日本料理一樣，鐵板燒的「板前空間」是給客人第一印象的重要接觸點，自由水堂店的板前空間相當乾淨，不僅沒有任何油漬，還跟雪芙的眼睛一樣閃閃發亮，俐落又清爽！


說句小資話，每次到平價鐵板燒或小火鍋，桑尼最care的不是餐點口味，而是白飯、飲料能不能免費吃到飽、喝到爽，如果有，那就會大大加分！以前還是學生時，晚上打完球最喜歡揪團去白飯、飲料無限供應的小火鍋店，除了高CP值的過癮外，能發狂吃飽更是一大誘惑！記得大埔鐵板燒的白飯一碗都要價$10，但若到自由水堂店，只要點套餐並+$10元，白飯就能發飆無限吃，而且老闆用的是品質較好的西螺米，爽度再次昇華


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大埔鐵板燒自由水堂店 菜單MENU


鐵板燒最迷人的地方就是可以欣賞師父烹飪的過程，兩支鐵鏟像舞龍般浩蕩遊走，幾次清脆響擊聲後，一道道美味鐵板料理就完成嚕～


師父正在煎桑尼點的安格斯牛排，牛排在鐵板上滋滋滋的聲音實在太悅耳，好想錄起來當鬧鐘音樂(←這樣早上爬不起來吧！)


套餐包含「主菜、青菜與飲料」，青菜有兩種，那天是空心菜和豆芽菜，青菜的份量非常多，而且可以再續一次，也就是說若吃的下，一人最多可以狂嗑四盤青菜，就桑尼感覺來說，四盤青菜給一個小家庭分食綽綽有餘，份量超有誠意！但「免費續青菜」只是自由水堂店其中一個划算而已，另一個划算就是「白飯免費續碗」，只要先點一碗($10)，接著就無限供應，學生趕快衝啊～～～


嫩口的安格斯牛排，可以依個人口味沾些海鹽，再搭著洋蔥吃


也可以學桑尼多點一顆半熟蛋($15)做成「主廚嫩煎五分熟安格斯牛排佐半熟溫泉蛋蓋飯」(←名字也太長)，先舖些牛排在白飯上，接著蓋上半熟蛋，趁熱時灑些海鹽，戳破半熟蛋後拌著牛肉大口吃下，滑順蛋黃搭上嫩口牛排，真的可以扒上三碗飯呀(飯不用錢盡量吃)


自由水堂店的薑絲肥腸($160)很爽口，豬大腸處理得相當俐落，吃起來彈牙好咀嚼，因為搭著洋蔥和薑絲炒，肥腸更多了些許甘甜味，推薦點盤來嚐嚐唷！


自由水堂店有其他大埔鐵板燒沒有的餐點，像是這道鳳梨豬肉，$140
桑尼最喜歡餐廳的隱藏菜單，或是其他分店沒有的菜色，因為這類餐點通常都是店家的精心傑作，豬肉搭配鳳梨的吃法是桑尼第一次看到，鳳梨的酵素不僅可以軟化豬肉，還能讓口味盡灑酸甜香氣，口感清爽不油膩！桑尼想起以前阿嬤常用鳳梨醬蒸魚，除了味道上的滿足以外，古早味的鳳梨豬肉似乎也點起了桑尼一些感心回憶




「別再看電視了，趕快來吃飯，菜都涼了！」，這是小時候最常聽到的一句話，但鐵板燒完全不用擔心菜涼的問題，因為師傅就在面前烹飪！雙面裹沾薄麵粉後嫩煎的鮭魚($140)，外脆內嫩，現煎現吃很美味


現在自由水堂店還有打卡按讚的活動，不管是點單人或雙人餐，只要打卡按讚，就送超級下飯的私房醬燒嫩豆腐！ 桑尼建議打卡一下，因為都加$10買白飯了，當然要配豆腐多吃幾碗才夠本呀(←小資本領再度發威)


吃了牛排、豬肉後，雞腿排當然也不能少，先將雞腿裹上薄麵粉，煎到雞油乒乓跳，色呈金黃、皮脆肉香後，接著切塊拌上泰式醬，泰式雞腿排($180)就完成嚕！ 這泰式雞腿排不簡單，酥脆雞腿排淋上勾薄芡的泰式醬汁，口感滑順柔和、滋味酸酸甜甜，台灣人對泰式料理的接受度非常高，可能是氣候與泰國相似的關係，但不論是什麼原因，若有到自由水堂店來，可別錯過很開胃的泰式雞腿排唷


蘇芮唱「一樣的月光，一樣照著新店溪」，桑尼說「一樣的大埔鐵板燒，不一樣的CP值體驗」，雖然大埔鐵板燒已是平價代稱，但自由水堂店卻更勝一籌，不論是+$10就能瘋狂吃到爽的西螺白米，或是讓人迷濛蕩漾的私房薑絲肥腸與鳳梨豬肉，一樣的價格卻有更美好的用餐體驗，再加上舒適的用餐空間，桑尼只想說有空到大埔鐵板燒自由水堂店走一遭吧

 

桑尼瘦不了